为什么淘宝卖的面粉是粘胶

㈠ 为什么淘宝上卖的擦碗巾不粘油，本人知道其原料是粘胶长丝，跪求业内大侠回答

这种抹布是通过它材质上的特异性来实现不沾油。油的化学结构是高级脂肪酸甘油酯，比水的体积大得多。这个布它的材质有亲油基团，但是孔隙小，于是油滴小分子无法通过孔隙进入其内部，却会吸附在其表面。
需要注意：
用得时间长了会钝化那也是理所当然，因为表面上的油始终会越积越多，性能就会逐渐下降。每过一段时间，用洗洁精清洗一次应该可以使其性能适当恢复。

㈡ 卖的面粉袋里层是一个塑料袋装,夏天时间长了面粉会坏吗

会的，内有塑料袋能好一些，面粉也有保质期，时间也不能过长，夏天很容易生虫子，你若吃不了可以放保鲜里面存放，会好很多。

㈢ 市面上卖的高筋面粉是不是掺了食用明胶

食用明胶是不存在的，我舅舅家就是面天加工坊，

㈣ 为什么在网上买的面粉做出的面条不成条都是碎的

为什么在网上买的面粉做出的面条不成条都是碎的？第一可能面粉里面没有添加剂它没有粘性，不容易出条。第二可能是面粉的麦子不怎么好所以打出的面粉质量也不是很好

㈤ 请问有可食用的胶水吗

您好！杯子分成了体积相等的两半可以用合一胶粘的HY-127胶水，是食品级可以食用的，而且耐温防水都不是问题，淘宝号（slzhangyu）有的卖。

㈥ 淘宝买面粉为什么要标付款后30或40天发货

应该是因为卖家目前没现货吧，所以要等30到40天才能安排给你发货。如果你实在等不及急用可以选择退款，建议去别家有现货的淘宝店买

㈦ 超市卖的面粉，都没有标注是中筋面粉，还是低筋面粉。那该如何挑选呢

面粉通常分为标准粉、富强粉、强力粉、自发粉、全麦粉等。标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。

富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

自发粉是中筋粉的一种，是添加了膨松剂的面粉，制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面，发酵速度很快，只需十几分钟。可以做馒头、花卷等。

高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。

全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼。

选择技巧：

1、白度

面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。

2、面筋强度

面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：

（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。

（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。

（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

3、发酵耐力

面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

4、高吸水量

面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。

以上内容参考：网络--面粉

㈧ 淘宝上哪家卖的狂飙胶面最黏

淘宝莹恋家。他家的JOOLA优拉黄金探戈GoldenTANGOPS胶面模面最黏，是德国制造的，在50°动态中孔海绵的支撑下，搭配粘性探戈胶面，使得套胶的速度与旋转能达到一个动态平衡。

㈨ 用的同样的面粉，为什么店里卖的馒头特别白，自家做的就黄乎乎的

店里面卖的馒头特别白，是因为他们做馒头的面粉当中可能添加了增白剂。或者在馒头蒸出来之后进行了特殊的处理。所以才会显得非常的白，而自家做的发黄就是非常正常的。只有正常的面粉蒸出来的才会这样。正常的面粉蒸出来的馒头并不是特别的白。稍微发黄都是很正常的。