小米南瓜粥为什么不浓稠

1. 自己在家熬得南瓜粥很稀，应该怎样能更浓稠

南瓜中的维生素能促进身体新陈代谢，促进细胞因子生成，强健体质。它含有的果胶，能保护胃粘膜，促进溃疡伤口愈合。味道甘甜，能改善脾胃虚寒，是我们日常饮食中常见、易得的家常食材。南瓜虽然是移民来滴，但营养不差。还物美价廉。关键是咱国家吃货没有种族歧视。甭管你是南来的倭瓜还是‘入侵’的小龙虾，大牛蛙。必须七扯咔嚓滴拿下。下面就说说具体拿下的过程。

豆类，还可以放入红枣、莲子,红薯等，不仅可以提高美味的口感，还可以增加营养。比如:红薯粥，大米淘洗干净，红薯去皮切小块，高压锅加入清水，倒红薯和大米一起煮熟就可以了分享一下小时候常吃的牛奶南瓜豆粥，先煮豆快熟时加入南瓜，最后豆跟南瓜煮好快出锅时再加入牛奶一起再煮开就可以出锅了，可以少加一点点盐，味道香甜，又补充蛋白质和钙。

2. 自己在家熬南瓜粥的时候怎样能熬的浓稠

我是一个对南瓜粥非常热爱的年轻人，当代许多年轻人也越来越喜欢平淡的生活，更多人喜欢吃清淡的食物，这其中南瓜粥是许多人的最爱呀！许多人喜欢吃南瓜粥，但是自己不会做，做的南瓜粥根本没有许多店家卖的南瓜粥那样浓稠！今天我们就来说说做法和技巧吧！

在当今的社会和生活我们一定要注意自己胃部的健康！

3. 小米南瓜粥加了淀粉，为什么在煮好五个小时以后就变稀了，我是用保温桶装的

1 南瓜里的糖能够均匀的分散在粥里。而煮好的粥里在煮粥的过程中会有较多的淀粉，所以粥煮出来一般是粘稠状的。搅拌后促使液体的流动，淀粉会因为沉底，而水分就显出来了。
2 放糖以后粥里面的水分密度增大，所以固体的水分会渗出一些，所以相当于是加了水
（查的）

4. 自己在家熬的南瓜粥很稀，有什么办法能更浓稠

生活中南瓜粥也是非常有营养的，平时我们也会经常在家里面做南瓜粥，吃的南瓜它也是含有大量的维生素，所以我们在家里面做南瓜小米粥的时候，可以先将小米淘洗干净，泡上30分钟，然后再放入锅中蒸煮，最后再放入南瓜，然后再进行蒸煮，这样煮出来的南瓜小米粥就是非常粘稠了，如果自己觉得不粘稠的话，也是可以放一些淀粉进去勾芡一下 。

如果自己喜欢吃粘稠的南瓜小米粥的话，也是可以在里面放一些食用碱的，因为有很多地方的人，他们在煮稀饭的时候都会放食用碱，这也是按照个人的喜好，所以如果有喜欢吃南瓜小米粥的朋友，在家里面也是可以试着去做的，它的做法相对来说也是比较简单 。

5. 小米南瓜粥到中午怎么会稀

丰富的营养是细菌的乐园，时间越长，他们越高兴，营养被消耗或者破坏，那么就越来越稀了

先说一下粥为什么会浓稠
这个主要是淀粉在一定温度下，加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，结果形成具有粘性的糊状溶液，这种现象称为糊化

如果中间再加入一下糖或者其它的添加剂（如碱类）之类的，这种结构更快更稳固，因为酸碱度在一定程度上会影响糊化
酸度：当PH小于4.0，淀粉水解为糊精，粘度降低。当 pH 在4-7 的范围内酸度对糊化的影响不明显。当PH等于10.0，淀粉膨胀速度明显加快，但这个PH值已超出食品的范围。

浓稠到一定程度，并且不去搅拌，这时候就会看到粥上面会形成一层膜（更具淀粉的含量和类型不一样，有薄有厚），如果不破坏，这种紧密的结构能在一定程度上防止细菌的入侵，延长变质变稀的过程

当细菌量增多，一方面淀粉被分解（细菌也要或者，也需要消耗能量），导致粘度降低；另一方面随着细菌量的增多，分解也来越多，最终更多的淀粉被分解成为酸性物质，这也降低了PH值，进一步水解淀粉

这也就是为什么在一段时间内看起来很黏，但是当细菌繁殖到一定程度，很快就变稀，并且这个变稀的程度越来越快！最终变成发酵变酸（如果控制的好，你能闻到一段时间的酒味）
变化就是 淀粉 --》 糊精 --》 葡萄糖 --》 乙醇（酒精） --》 乙酸

6. 南瓜粥做完怎么不稠

材料
原料：小米1000g，南瓜300
做法
做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

7. 小米南瓜粥煮多久

夏季胃不好想养胃，这款粥可常喝，养护脾胃营养好吸收

粥在中国有着4000的历史，4000年前粥开始食用，2500年前做药用。粥发展到今天，更是种类繁多，各种各样。白米粥、小米粥、八宝粥等在日常饮食中比较常见。

很多人胃不好，加上现在进入夏季，很多人更是没有了食欲,有些人，每天还会吃一些凉的东西，让胃更是雪上加霜。我们都知道粥可以养胃，在夏天需要养胃的，除了少吃凉的食物，适当喝些粥也是很好的。在粥中，个人觉得小米南瓜粥是最养胃的。之所以这么说是因为南瓜里含有丰富的维生素和果胶，能够有效清除体内毒素和其它有害物质；小米容易消化吸收，被营养专家称为“保健米”，两者搭配食用，更有营养，更养胃。

提到小米南瓜粥，有些人煮出来的粥稀汤寡水，一点儿也不好喝。只有掌握两个技巧，小米南瓜粥才可以粥香黏稠。

小米南瓜粥

食材：小米100克、南瓜适量、水1300克

做法：

1.南瓜去皮，切成大块，放碗里备用

2.砂锅里加入1300克水，水开后，下入小米（这里要注意，也是做好小米南瓜粥的关键：1.小米和水的比例要合适，两者比例为1:13（小米：水），2.煮小米粥一定是水开后之后再下入小米，小米更容易开花和变的黏稠），然后转中小火煮粥

3.当米和水快水米交融的时候，把切好的南瓜块放入粥里，用小火煮10分钟

4.10分钟后，粥香黏稠的小米南瓜粥就煮好了

5.把煮好的小米南瓜粥盛入碗中食用即可

小米南瓜粥要想做的粥香黏稠，按照上面的两个技巧就可以很容易做出来，并没有我们想象的那么复杂。

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8. 怎么做小米南瓜粥粘稠

工具/原料
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小米 100克
小南瓜 200克
水 1000毫升
蒸锅、电饭煲 1个
方法/步骤
1
准备好所需的材料；
2
小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮；
3
南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟；
4
蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用；
5
呆小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀；
6
盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。
注意事项
小米和大米一样，不要用力清洗，以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水，用手指