小米粥为什么会发甜

① 小米粥做起来十分简单，该怎么做才能香甜浓稠呢

小米在煮之前一定要先浸泡一会儿，注意小米和水的比例，这样做就可以轻轻松松熬出香甜粘稠的小米粥了。小米是一种非常有营养的农作物，我们通常会把小米制作成小米粥，因为小米粥的味道清甜，能够起到健胃消食、除热解毒的作用，不管是老人还是孩子，都可以多喝一些。不过有些人熬出来的小米粥稀稀拉拉不好喝，就更别提小米油了，其实我们在熬小米粥的时候也是有技巧的。

煮好的小米粥，打开锅盖稍微搅动一下，放在一旁晾几分钟，这时候浓稠的米油就会完全显现出来了，这样的小米粥非常好喝。小米粥里面也可以加入自己喜欢的其他蔬菜，例如山药，南瓜，红薯等等能够增加小米粥的风味和营养。

② 当年慈禧外逃时，真的觉得小米粥又香又甜吗

是的，因为在逃难的过程当中，她没有办法享受山珍海味，经常还要挨饿，所以小米粥她都会觉得很香。

③ 小米粥要怎么煮，甜的还是咸的

喜欢甜的加些糖、喜欢咸的放盐都可以
主料
小米50g
辅料
食用碱 1g 盐0.5g
步骤
1.小米淘洗干净。锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
2.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
3..待米成花状时，放盐、就可以出锅了.稍凉盛起食用。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

④ 小米粥怎么熬才能好吃

小米粥千万不能熬的太稠，一稠就不好吃了，水一定要多，比平时煮白粥放的水还要多一点才好。

很多人说煮小米粥要先用水泡一会儿，但是我觉得泡不泡都没关系，反正很快就煮烂煮透。我煮小米粥很少先用水泡过，一个是忘记了要准备，二是没时间，有时候出去了回来后要赶紧煮点东西给孩子吃就顺手拿起它。

煮小米一般都会搭配南瓜，这个也算是标配吧。南瓜要选那种粉粉的，很容易就能煮烂的才好，要是用的南瓜是比较生硬，难煮透的就会很影响口感。

如果拿不定南瓜品质好坏，那一个办法就是把南瓜先蒸熟，然后用料理机打成南瓜羹，待小米粥煮得差不多好的时候再把南瓜羹倒进去，吃起来会更香。

喜欢口感更顺滑的话，也可以将南瓜放进小米粥一起煮熟后再倒入料理机打成南瓜小米羹，味道也是挺不错的哦。

其实小米并不一定要跟南瓜搭配，可以跟大米一起煮哦。我就是经常这样煮给孩子吃，她都吃的特香。只不过大米放少点，大概是小米的一半吧，就可以变成小米大米粥了。

小米跟大米一起煮得时候最好放半颗雪梨进去。雪梨切小块点，等小米煮膨胀的时候就可以放进去了，这样到粥差不多好的时候雪梨就融化了。小米大米雪梨粥味道清甜，润肺暖胃，很适合秋季食用，特别是小朋友，多吃这款粥绝对是有益无害。

额，小米还可以跟紫薯搭配，味道也是不错的哦。煮小米时只要记住要煮透并且千万不要太稠就好。

⑤ 熬小米粥怎么做出来香浓美味、米油厚厚

我个人觉得首先将水烧开以后，再放入小米，然后火温调到最小慢熬，熬制时间达到半小时以上，熬出来的就会特别的浓，且口感也特别好。

⑥ 为什么这两天早上吃了小米粥后，中午后嘴里一直甜甜的

应该是胃不好引起的，

⑦ 小米粥是什么气味

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味。

小米粥的做法：

小米粥

原料：小米200克。

制作过程：

1、小米淘洗干净。用清水浸泡15分钟左右。

健康功效：健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热。

小米粥的营养价值：

小米性凉，味甘、咸。归脾，肾，胃经。具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热之功效。适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻、伤食腹胀、失眠、体虚低热。禁忌胃冷。特点产妇必食之佳品。①治口疮：小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。②治呕：小米具有防止泛胃、呕吐的功效。③产妇必备：还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。④美容：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

⑧ 小米粥好喝吗

小米粥当然非常的好喝呀，而且非常的开胃，在早晨时候可以让自己的胃暖暖的，另外你加上一些白砂糖或者是蜜饯等，也非常的有滋有味很甜。

⑨ 小米粥是咸的还是甜的啊制作方法呢

小米粥是甜的。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：小米100g、水适量。

1、准备好小米100g等待备用。