蒸大米饭加小米为什么

⑴ 小米可以和米饭一起蒸吗

小米可以和米饭一起蒸。这种煮出来的米饭名为二米饭。

具体做法：

材料：小米1把、大米1杯、水适量、香油少许

1、大米和小米混合在一起淘洗即可，不用搓洗，只轻轻搅拌，清洗三遍即可。

⑵ 米饭里加小米可以熟吗

一、米饭里加小米可以熟的。

在北方，是叫做二米饭，就是小米跟大米在一起做饭，比单用大米做更有谷物的香味，比单用小米做口感更好，只是做的时候，要注意小米里的沙子很不好挑，淘米时的底子是不能要的。

二、大米小米饭的做法：

1、食材：

2、步骤

大米和小米放一起

大米加小米煮粥的功效：

1、好吃的而且营养互补丰富
2、大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素b1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素b1，会导致b1缺乏，出现“脚气病”；
3、小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富b族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；

⑶ 大米和小米能一起蒸吗

小米可以和米饭一起蒸，这种蒸出来的米饭名为二米饭。

具体做法如下：

材料：小米1把、大米1杯、水适量、香油少许。

1、首先将大米和小米混合在一起放入盆中，用清水淘洗干净，注意洗三遍即可，不宜洗的次数过多。

⑷ 大米小米能一起蒸米饭吗

大米和小米不会产生相克反应，二者搭配着吃营养更充分。

大米和小米一起煮饭的方法：

1、将小米和大米洗好后，加水浸泡一会：让米饭更加香软；

2、将泡好的大米和小米放入电饭锅内，加入适量的水；

3、按下煮饭键煮14分钟；

4、将电饭锅的盖子打开，冷却；

5、将米饭翻面：这样会让米饭变得更香软；

6、将米饭盛出来即可食用。

⑸ 大米小米能一起蒸米饭吗

可以。

小米属于粗粮，大米属于细粮，小米和大米一起煮饭，属于粗细搭配，比较有利于营养均衡，而且有利于营养吸收，建议可以每天一起煮粥吃，平时可以多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，饮食上要注意荤素搭配，保证营养均衡，多参加一些户外运动，增强体质。

注意事项：

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香：如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

⑹ 小米能跟大米一起蒸着吃吗

长期吃小米和大米一起蒸的饭，会不会对胃不好？相对于单单蒸白米饭来说，加点小米或者其他杂粮一起蒸效果会更好，小米不仅能补充纤维素，同时小米还有补血的作用，对胃病引起的营养不良有很好的食疗作用，小米内含维生素B1，脚气病就是因缺乏维生素B1引起的。

长期吃大米和小米一起蒸的饭，也就是常说的二米饭，不仅不会对胃不好，反而是有益健康的。

我们常说的大米一般是指白米，属于精加工的细粮，小米属于粗杂粮，粗细搭配有益健康。

由于小米通常没有经过过度精加工，保留了更多的谷皮、糊粉层和胚芽，膳食纤维、维生素和矿物质含量都要高一些，相比精白米面营养价值更高。

⑺ 大米和小米能一起蒸米饭吗

当然可以，还可以加其他的如红薯，五谷

⑻ 为啥蒸米饭有的会加小米

在北方，我们叫做二米饭，

就是小米跟大米在一起做饭，

比单用大米做更有谷物的香味，

比单用小米做口感更好，

我就很喜欢，

只是做的时候，要注意小米里的沙子很不好挑，

淘米时的底子是不能要的