家里的小米为什么不能吃

A. 小米为什么煮熟后凉了就不能吃呢

小米很容易吸水的，你有没有发现小米粥，即使你做的很稀可是如果放时间长了水分也会被小米吸干了。小米都被泡涨了当然不会好吃了啊

小米粥刚做出来的好象，打一个鸡蛋在粥里也很好吃的，快熟的时候把鸡蛋液慢慢的倒进去，边倒边搅就好了

B. 什么样的人不能吃小米

1、体质虚寒的人群不适合吃小米，由于虚寒体质的人一般手脚是冰冷的，对于小米，味甘性寒等作用，它会加重体质虚寒的人群的症状。所以虚寒体质的人群应该慎用。

2、身体内有滞气的患者不适宜吃小米。很多人都会感觉到胸闷，难受，一般生气之后会有此现象，如果有气滞的人群，此时不应该吃小米。

小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面，其中赖氨酸严重不足。所以，喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。

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小米的功效

1、它可以补肾益气的作用，谷类都具有养精气的作用，同时可以补肾气，小米是功效最好的。

2、小米具有美容的功效，它可以减轻人体额头上的皱纹，以及脸上的色斑，色素沉淀的作用。由于小米里富含有丰富的米油，营养物质非常丰富。

3、小米具有健胃的作用，煮点小米粥喝这样子对身体的益处很多。

4、小米还可以除口臭的作用，与此同时，小米可以促进人体的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以让人安然入睡。

C. 大米属于主食，为什么小米不能成为主食

大米是我们常吃的主食之一，尤其是南方人，主食更是米饭为主。小米作为五谷之首，不管是生病还是不舒服，家里人总会说吃点小米粥吧。那么，可以用小米代替大米做主食吗？我们先通过数据看看大米和小米的营养成分对比。

中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类 50～150 克，薯类50-100克，每周至少有 5 种不同的粮食种类，遵循有粗有细、避免单一的搭配原则。因此，推荐可以在平时饮食中有意识的增加粗粮全谷物、杂豆类、薯类的摄入量，避免主食吃的过于精细，并且注重食物多样，所吃的主食种类尽量多样一些，达到平均每天3种，每周5种以上，更有利于营养健康哦~

D. 吃小米的忌讳是什么

吃小米最好不要吃储藏时间过久的陈年小米，也不要与杏仁一起吃，虚寒、气滞的人要少吃。新鲜的小米中含有丰富的营养物质，储藏过久会流失营养甚至变质，与杏仁同食会刺激肠胃，危害身体健康，体质较差的人食用后会加重身体的不适。

1、禁食陈年小米

新鲜的小米中含有丰富的维生素、氨基酸、类胡萝卜素以及各种微量元素，储藏时间过久会流失大量的营养，新2、勿与杏仁同食

杏仁中含有蛋白质、油脂、维生素以及钙、铁、磷等营养元素，具有丰富的营养价值，但是与小米一起食用容易刺激胃肠道引发腹痛、腹泻的不良反应，长期食用还会产生有害物质，危害身体健康。

3、虚寒体质少食

小米本身就属于寒凉性食物，体质虚寒的人食用后会加重手脚冰凉、怕冷等体寒的症状，气滞体质的人经常会感到胸口闷塞，咽喉部有异物梗阻感，情绪激动地时候还容易导致腹痛，这种体质的人最好少吃小米，以免加重身体的不适。鲜的小米食用后有护胃的功效，而陈年小米可能会有发霉、变质的现象，食用后会刺激肠胃，容易导致肠胃的溃疡，滋补效果减弱。

E. 小米的食用禁忌 糯小米和小米的区别

虽然小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是小米毕竟不是主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。随说对于孕妇和老人而言，小米却有着意外的功效，但是有一些人也是不适合食用小米的，虚寒与气滞体质的人最好就少吃小米，因为小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

糯小米，学名是糜子，也有人把它叫做黍、稷和糜。糜子分为两种，分别为软糜子和硬糜子。软糜子碾下的米称为软米，有糯性，东北的年糕、炸糕即是用软米做的;硬糜子碾成米，称为黄米，没有糯性，蒙古族喜欢食用的“炒米”就是由软米制成的。软米和黄米是北方重要的粮食作物之一，做法更是多种多样，可以用来煮粥、做米饭、做糕点和酿酒。糯小米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有补中益气、凉血解暑、利肺、利大肠的功效，可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症。

小米，亦称粟米，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此而得名。按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，被誉为“代参汤”。除此之外，小米粥还有健胃消食、安神的功效。

两者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多样，如健胃消食、养颜、排毒等。

F. 小米放了一年发黑还能吃吗

小米放了一年的时间发黑了，肯定是不能吃的。

大部分的小米的保质期是在半年到一年左右的这个时间，并且有一些小米是在真空状态下的保质期。

如果小米打开了包装袋并且存放了一年左右的这个时间，这种情况说明这个小米里面已经不新鲜了，如果发现小米变黑了，这说明小米里面已经发生了变质。

既然小米已经发黑，那说明小米里面产生了一种对人体有害的物质，所以这个时候就不要吃了，吃了对自己的身体是不好的。

所以目前的情况来看还是应该吃一些新鲜的小米，毕竟新鲜的小米里面的营养价值也是很全面的，食品的安全性也是有保障的，所以还是应该在小米的保障期内去吃小米。

如果家里面有一些陈米，一定要观察一下小米的状态，还有小米所产生的气味，如果气味比较大同时出现发黑的状况，一定不要吃。

因此学会鉴别是非常重要的，并且也要好好的去鉴别小米的状态，这样才会保证自己的健康。

G. 哪些人不适合吃小米

1、体质虚寒的人群不适合吃小米，由于虚寒体质的人一般手脚是冰冷的，对于小米，味甘性寒等作用，它会加重体质虚寒的人群的症状。所以虚寒体质的人群应该慎用。

2、身体内有滞气的患者不适宜吃小米。很多人都会感觉到胸闷，难受，一般生气之后会有此现象，如果有气滞的人群，此时不应该吃小米。

小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面，其中赖氨酸严重不足。所以，喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。

(7)家里的小米为什么不能吃扩展阅读

小米的功效

1、它可以补肾益气的作用，谷类都具有养精气的作用，同时可以补肾气，小米是功效最好的。

2、小米具有美容的功效，它可以减轻人体额头上的皱纹，以及脸上的色斑，色素沉淀的作用。由于小米里富含有丰富的米油，营养物质非常丰富。

3、小米具有健胃的作用，煮点小米粥喝这样子对身体的益处很多。

4、小米还可以除口臭的作用，与此同时，小米可以促进人体的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以让人安然入睡。

H. 什么小米不能吃

没有成熟的小米不可以吃
没有煮熟的小米也不可以吃
还有就是霉变的小米不可以吃
最后就是放时间太久的小米不可以吃

I. 小米能益肾和胃、是很好的安眠食品，但为什么有的人却不能多吃

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐。

中医认为，五谷杂粮是调养精、气、神的精华。而小米补元气，是最天然、最纯真的药物。

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3、不要在小米粥里面放碱，碱这个东西会破坏小米里面的维生素B，导致营养的流失。

4、在熬小米粥的时候，锅里面也不要有残留的油。因为小米里面的米油很有营养，慢慢地把它熬出来，就不能让锅里剩下的油污染了。

小米粥适合的人群非常广，上到八十老人，下到黄毛小孩。可是毕竟不是适合所有人，如果你的情况不适合食用小米，那就只能放弃这一食物了。还有在煮粥的时候，也要注意一些小细节，不要破坏了小米的营养。