曲阳小米为什么那么香

❶ 小米粥怎么做出来的香

煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至于调味则留到最后了。

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

❷ 小米粥为什么是苦的

原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

(2)曲阳小米为什么那么香扩展阅读：

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

❸ 在北方煮小米粥很香很好吃为什么到广东煮熟的小米粥不好吃是什么原因

是米质的问题。东北的谷子磨的小米生长周期长。所以好吃。你可以熬小米粥的时候少放一点豆油。要出锅的时候放一些食用碱。这样粥更粘稠润滑

❹ 山上打来的泉水煮小米粥为什么那么好喝呢

山上的泉水各种矿物质和微量元素比较多，再加上没有污染，自然煮出的食物会好吃。在外打水吃，一定确保没被污染，安全第一。

❺ 为什么山西小米那么好

作者简介：

郭冬棉，女，山西垣曲县作协会员。幼师毕业，大专文凭，从事小学、幼教、特殊教育工作30多年。曾任副园长、园长、督学等，现退休。热爱生活，喜欢文学，广结善缘，曾在《中国残疾人》、《山西慈善》、《山西特教》、《黄河晨报》、《舜乡》、《东方散文》、《作家在线》、《垣曲人家》、《作家新干线》等平台上发表过文章。

（运城网信备案号I20011）

三只眼传媒

欢迎提供新闻、文学作品；代发单位工作资讯；转发

各类正能量文章；策划、刊登各种软性广告。

垂询电话:(微信同号)

70(微信同号)

投稿邮箱:@qq.com

❻ 她生活极度奢侈，但一碗小米粥却吃得又香又甜，究竟是为什么

因为当时的慈禧是在逃难的路上，早就饿的头晕眼花了，所以她当时吃到了一碗普通的小米粥，觉得是最好吃的东西。当是正是八国联军攻进了紫禁城，慈禧在身边宫女、太监的保护下，非常仓促的离开京城，准备出城去躲一躲。因为是仓促离开的，所以无论是衣食还是住行都没有得到妥善的安排。

后来她们这些人来到了山东境内的一座县城，而这座县城在相比之下还比较繁华，战火并没有烧到这里来，所以当时县令将自己的宅院空出来接待慈禧，并且准备了吃食。当然这样一座小县城能拿出的东西也是有限的，但经历了数天心力交瘁生活的慈禧已经顾不上那么多了，端着一碗小米粥也能吃得津津有味了。而在后来慈禧回到京城之后，也重重的奖赏了这位县令。

❼ 沁州黄小米怎么样,真的有那么好吃吗

炒出来的噱头，只要是每年的新米，同样的熬制手法没口感差别不大的。因为小米不容易熬制，所以才出现口感千差万别的情况，只要您熬制的好，差别不大。

❽ 小米粥哪里产正宗

1、甘肃张掖金花寨小米

金花寨小米是甘肃的名牌产品，产自北纬38°、海拔2200米的祁连山区。这里日照时间长，昼夜温差大，因此被称为“最佳农业种植带”。金花寨小米用祁连山的雪水和泉水灌溉，施农家肥和有机肥，不用化学肥料，生长周期比普通小米长50多天，营养更高。

根据营养分析，金花寨小米的矿物质含量非常高，其中硒含量比普通小米多2倍，锶含量符合人体必需标准，而普通小米检测不到锶。金花寨小米环境无污染，不用农药、化肥，被国家授予“有机农产品认证”。

2、陕西米脂小米

米脂自古产优质小米，这种小米的脂肪多，析出如油脂，而米脂因此得名。米脂地处黄土高原丘陵沟壑区，季度温差、昼夜温差都较大，很适合种植谷子。米脂小米颜色金黄，颗粒圆大，软糯粘稠、米香味浓，被农业部批准实施“农产品地理标志”登记保护。

3、辽宁朝阳建平小米

建平小米的历史也非常悠久，清干隆年间，建平县就将特产“金镶玉”、“八里香”小米等杂粮供奉京师，成为皇帝吃的贡米。新中国成立后，第一届群英大会时，300吨建平小米运往北京，犒劳英雄。建平小米营养高，米色金黄，颗粒圆大，做熟后口感软甜，香味浓郁，国家地理标志产品。

4、黑龙江古龙小米

古龙小米是黑龙江省肇源县特产，全国农产品地理标志。据史料记载，古龙小米在辽代、清朝都是地方向朝廷进贡的贡品，清康熙四年成为“皇家贡米”。

米粒饱满，颜色金黄，营养丰富，蛋白质含量高达14~16%，脂肪含量达3~4.6%，可溶性淀粉达到了37%。除此之外，古龙小米的维生素、氨基酸含量也非常高，具有很好的药用价值。做熟后口感软糯、风味独特。

这4个地方产的小米，质量优质，不比四大名米差，用来煮小米粥能煮出厚厚的米油，特别香。

❾ 陕北小米为什么出名

陕北小米得益于得天独厚的自然条件，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42％～2．88％之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品，小米的吃法很多，有蒸成干饭的，有熬成稀粥的，还有压成面炸成油糕的等等。

❿ 为什么说山西的小米好

1、小米是谷类植物，谷为两山或两块高地中间狭长而有出口的地带，适宜于耐旱植物的生长。谷类耐旱、耐碱、耐酸，适宜于在山谷地带生根发芽结果。

2、谷类性温畏寒，因此在长江以北、长城以南的温带地区最为适宜。而山西的气候条件均满足了小米的生长要求，因此小米口感好。