山药干煮小米粥为什么会发酸

‘壹’ 在药店买的山药煮粥怎么有酸味

说得没错,就是被硫磺熏了.药店里买回来的怀山都是一条条的,然后泡水,再熏硫磺,再刨成一片片,放久了之后怕发霉,还要再熏,而不能晒,一晒就变得脆了.买回来先泡一下热开水,再放下去煮,就不会了

‘贰’ 铁棍山药、胡萝卜、红心地瓜，再加上大米、玉米糁子一块熬粥为什么会发酸

没有把这些在一起煮吃过，你可以山药蒸着吃，胡萝卜炒菜吃，地瓜，玉米可以和大米煮粥吃，这样就不会发酸了。

‘叁’ 淮山药打粉后煮粥口感酸是什么原因

怎么会是特白的是硫磺熏了的呢？那同仁堂要关门了...我一直在同仁堂买的淮山药，情况和你见到的相反，同仁堂的很白很白，倒是我在别的地方，见到的便宜的比较黄...
淮山药口感就是有些酸的，谈不上好吃，但起码比药好吃吧...我吃它是之前没胃口，吃了段日子，就与胃口了...

‘肆’ 淮山粥为什么会变酸了

是淮山用硫磺熏蒸过了，煲粥，粥变得很酸的。

‘伍’ 喝完小米山药粥嘴里发酸怎么回事

可能是山药皮没有洗干净，或者是小米和山药遭到了变质。建议喝点温开水洗嘴嘴巴。

‘陆’ 用干百合，干山药，绿豆打成粉煮出来的粥有一种酸酸的味道，不知是否正常谢谢！

是因为百合和干山药是有点酸的,是正常的

‘柒’ 干山药的味道打粉后煮粥吃着有点酸

你用的是鲜山药还是在市场上买的干“山药”，如果是干“山药片”是假的，那是葛根，有酸味。

‘捌’ 干山药片煮粥怎么有酸味

是正常现象，干山药片煮粥有酸酸的味道，那是因为买的山药片是硫磺熏制的。

干山药片用硫磺熏制的原因：

1、硫磺熏制后，保质期长，不易坏。 常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法，药用很多都是熏制的，所以药店大部分的干山药片煮粥会有酸味。

2、硫磺熏制后颜色发白，外观色泽比较好看，卖相好。

市场上常见的山药片也有非硫磺熏制的

1、生晒片： 农户或者厂家切片后在房上或者水泥地上生晒而成，口感较好，但有的生晒片因接受阳光不均匀，有的发黑、伴有发霉的，颜色比较难看。

2、烘干片： 切片后用烘干机脱水而成。色泽纯正，口感好，有山药独有的味道。偏补生津，益肺肾之阴。

3、麸炒山药片 取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，放入净山药片，迅速翻动，炒至山药片表面呈黄色。麸炒山药长于益脾和胃，益肾固精。

(8)山药干煮小米粥为什么会发酸扩展阅读：

辨别是不是硫磺熏过的山药片方法：

1、含硫的山药，全片颜色发白，跟石灰的颜色差不多，而且山药片上没有任何纹理。

2、不含硫磺的山药，四周有的略带微黄色．微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路。

如果担心用硫磺熏的,可以用开水烫1分钟左右,然后过水,就可以去掉硫磺了。

参考资料来源：网络-干山药片粥

参考资料来源：网络-干山药

‘玖’ 为什么用山药薏米芡实粉煮粥是酸的

中药被硫磺制过，可能变酸，药材不好

‘拾’ 山药煮粥发涩

先过一下水就可以了,有涩味就是那个粘液的关系.