蒸小米饭为什么发苦
‘壹’ 小米为什么会苦在超市买的，可是回家一熬米汤就发苦了…为什么啊
1:米是陈的。2你放小苏打放多了。
‘贰’ 刚做好的小米饭怎么会有酸的味道
因为小米的米汤时间久一点可以产生一种乳酸菌，吃了对人体还有好处呢。我记得南方吧，一些地方腌的泡菜就放米汤，还有过去老人腌的酸菜都是放小米的米汤。
‘叁’ 煮小米饭时加了小枣，煮熟后为什么小枣是甜的而小米饭却很苦呢有什么办法可以让米饭不苦呢
那是因为枣的糖出来了，他干了会发苦，但是你将它们煮粥时就不会发生这种情况，你可以多加些水试试，不让糖太干
‘肆’ 煮稀饭的时候放了红枣，为什么稀饭是苦的
红枣的皮是苦的唉~~尤其煮过以后会变得明显~~为了养生有很多人煮红枣水喝~~那水可是挺苦的~~
你要是煮饭放红枣的话：
要是为了养生~有点小苦也没事~~
要是为了好吃~放蜜枣比较好吃哦~不过就是枣子本身的味道会变淡一点罗~~
（我说
“飘舞使者”，俺自己打得字，你咋就直接复印了呢？吓我一跳……唉……）
不过没想到改了答案后，会变成最后一个了~~欲哭无泪……
‘伍’ 小米粥为什么是苦的
原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。
(5)蒸小米饭为什么发苦扩展阅读：
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
‘陆’ 枣饭为什么苦，小枣跟大米或者小米熬饭，为怎么有苦味阿怎么解决
我吃枣好多年了，我来告诉你，原生态的枣是不会有苦味的，除非你熬粥时间长，把核去掉就解决问题了，但是前提是吃到健康的枣，目前市售的大多是抛光、打蜡、添加剂处理后的枣，想吃到原生态的健康枣并不容易。我在淘宝上找到一家‘雪山果农’，吃了几次，感觉很不错。希望对你有帮助。
‘柒’ 蒸小米米饭的做法，蒸小米米饭怎么做好吃，蒸小
主料
小米
1把
大米
1杯
辅料
水
适量
步骤
6.熟了，盛出
‘捌’ 煮稀饭的时候放了红枣，为什么稀饭是苦的
红枣的皮是苦的唉~~尤其煮过以后会变得明显~~为了养生有很多人煮红枣水喝~~那水可是挺苦的~~
你要是煮饭放红枣的话：
要是为了养生~有点小苦也没事~~
要是为了好吃~放蜜枣比较好吃哦~我给你推荐
黑米八宝粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆
调料：冰糖
做法：
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。
防癌抗癌“八宝粥”的做法
原料：大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。
制作方法是：先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后调入适量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。防癌“八宝粥”既能抗癌、防癌（尤其适用于肺癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。
营养八宝粥
【做法】
原料: 粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
制作方法:1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；
2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
适合孕妇食用的八宝粥
【原料】
糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
【做法】
1、将冬瓜条切丁。2、将山楂糕切丁。3、将糯米淘洗干净。4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
【特色】
“莲之味甘，气温而性涩，清芳之?... 糯米- 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。... 所有糯米菜谱 莲子此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。 。。
‘玖’ 请问哪位知道小米饭怎么蒸啊
小米需要提前浸泡再蒸。
准备用料：小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量
1、小米提前泡洗。