为什么黄小米发黑

‘壹’ 绿小米和黄小米哪个好

小米越黄越好？5步骤教你辩小米好坏！
黄小米虽小，营养价值却很高，含有丰富的色氨酸，胡萝卜素，维生素B1等营养成分，用黄小米熬粥自古以来素有“代参汤”的美称，具有健脾养胃，安神助眠的养生功效，也是生育后的女性、体弱人群的滋补佳品。
在市场上我们经常看到，黄小米的颜色有深有浅，有金黄色的也有暗黄色的，究竟是什么原因导致颜色上的差异，今天咱们来仔细研究研究。
研究发现，黄小米的黄色来源于类胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素等，通常黄小米颜色越黄，营养价值就越高，但有个前提是在自然生长的前提下，而如果是“人为加工染色”的黄小米，就应该另当别论了。
比如通过染色的手段，或者用碱水洗等手段都能使陈黄小米发黄，充当“新米”来以次充好，这类的米如果长期大量食用危害人体健康，如果是发霉后的黄小米（可能含有黄曲霉素）经过染色，甚至具有致癌的风险。
所以，要想吃到天然的黄黄小米，如何分辨“冒牌货”就显的至关重要了，可以通过如下方法鉴别：
1.看光泽
染色黄小米通常光泽较暗，颜色不均匀，有些胚芽处甚至发黑，如果还是不好分辨，具体可以往下看。
2.嗅一嗅
新鲜的黄小米，鼻子闻一下并无异味，而染色的黄小米有种染色素的味道。
3.水洗法
用温水清洗，也可以认出他来，正常的黄小米温水清洗后的水颜色不黄，而染色黄小米清洗后的水色发黄。
4.白纸捻搓法
黄小米温水或嘴哈气浸湿后，取干净的软白纸捻搓黄小米，纸上如有黄色说明染色。
5.熬煮法
陈小米由于长期的放置，细胞壁硬化，所以熬煮后粘度糯性大不如前，粘稠度不如新米好，而且香味很淡。
今天给大家推荐一款 远近驰名的皇家“御米”—东方亮小米
东方亮小米产自广灵驰名已久，这里的小米颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有碳水化合物76.1%，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，粗纤维0.1%，灰粉1.4%。所含多种微量元素有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胶素、核黄素、尼克酸等；还有维生素B13与维生素B15。产妇喝广灵小米粥，可以增加乳汁分泌，加快体力恢复；对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者，也有一定治疗功效。

‘贰’ 黄小米该怎么挑选

黄小米是一种常见的粮食作物，具有丰富的营养价值和美味口感。在挑选黄小米时，我们需要注意以下几个方面：
观察颜色：优质的黄小米颜色应该呈现出自然的黄色，颜色均匀，没有明显的斑点或杂质。如果发现小米颜色发黑、发暗或有其他异常情况，可能是品质不佳的表现。
闻气味：新鲜的黄小米应该没有异味，有一种淡淡的清香。如果闻到霉味、酸味或其他异常气味，可能是保存不当或已经变质。
检查干燥程度：黄小米应该是干燥的，不应该有潮湿感。可以用手捏一下，如果感觉到湿润或者粘手，说明水分含量较高，容易滋生细菌和霉菌。
观察颗粒：优质的黄小米颗粒饱满，大小均匀，没有破损或碎粒。如果发现小米中有大量碎粒或不完整的颗粒，可能是品质较差的表现。
检查杂质：在购买黄小米时，可以仔细观察是否有杂质，如石头、草籽等。优质的黄小米应该是干净的，没有明显的杂质。
选择正规渠道购买：为了确保黄小米的品质和安全，建议选择正规的超市、粮油店或品牌供应商购买。这样可以避免购买到假冒伪劣产品。
注意包装和保质期：在购买黄小米时，要注意查看包装上的生产日期和保质期。尽量选择新鲜生产的黄小米，避免购买过期或即将过期的产品。
总之，挑选黄小米时需要注意颜色、气味、干燥程度、颗粒、杂质等多个方面。通过仔细观察和选择正规渠道购买，我们可以挑选到优质的黄小米，为我们的饮食健康提供保障。
此外，在购买黄小米时，还可以关注产品的产地、品种和加工工艺等信息。不同的产地和品种可能会影响黄小米的口感和营养成分。同时，了解加工工艺也有助于判断黄小米的品质。例如，传统的石磨加工方式能够保留更多的营养成分，而现代化的机械加工可能会导致部分营养流失。
在挑选黄小米的过程中，我们还可以借助一些辅助工具，如放大镜、筛子等，以便更仔细地观察小米的颜色、颗粒和杂质等情况。同时，可以请教有经验的朋友或家人，听取他们的建议和意见，以便更好地挑选到优质的黄小米。
最后，购买黄小米时要注意适量，避免一次性购买过多导致存放时间过长，影响口感和营养价值。在储存黄小米时，应将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其新鲜度和品质。

‘叁’ 沁州黄小米过保质期发黑了,能吃吗.

这种情况不能食用，对健康危害极大。
沁州黄小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

‘肆’ 黄小米发黑是怎么回事

您好，您的手机并没有问题哦。

造成下部发黑的原因是：
MIUIv5 为了让用户视觉更容易集中到屏幕的中上部分，在系统基础界面和大多数自带程序界面的下部加上了一张透明度较低的黑色贴图。