大米小米吃的时候为什么要洗

‘壹’ 在市场上或超市里买回的大米和小米在煮饭前是否需要清水淘洗

肯定的，不然会有细菌吃进肚子里。

‘贰’ 煮饭之前大米要淘洗，淘洗多久最为合适

很多人在煮饭之前都会将大米淘洗很多次，其实这么做，是大米当中的营养基本流失，因为大米在外部的那层物质，也非常的有营养。

一般来说淘洗一次就可以了，之所以要挑起一遍，还是为了将大米里面的那些杂质所筛选出去，而不并不是清洗大米本身。

如果自己可以接触到一手货源，从老乡手里买过来的大米最好，尤其是当年大米脱壳之后，会有一种格外的清香。

我每年回到老家的时候，都会回来的时候带几袋大米，因为家里的大米吃起来和超市当中的大米味道相差许多，有一种天然的米香。虽然在外表上看着非常差，并且有很多的道和以及沙子在里面，但是依然不影响它的香味。

‘叁’ 小米要洗吗

问题一：煮小米之前，小米要清洗和泡吗？ 没什么特殊的，和大米一样――加水淘米，不要把米洗的太干净，营养都流失了。

问题二：做小米粥 用的小米需要淘洗吗 还是洗洗的好

问题三：小米在下锅之前用洗吗？ 不管什么米 煮之前适当用水稍微清洗一下掉表面的灰尘之类 就可以了 洗太用力反而不好

问题四：小米煮前怎么清洗 没什么特殊的，和大米一样――加水淘米，不要把米洗的太干净，营养都流失了。

问题五：小米怎么清洗 如何洗小米：其实就是利用物理的原理，小米和沙子的密度不同所以在水里面会自然的出于不同的层次里面，然后一点一点地把小米弄到水里，沙子最后因为自身重量，就留在原来的容器里面，这和淘金的感觉好像还蛮类似的吧？
水的浮力就能毫不费力的吧小米和沙子分出来

问题六：做小米粥，小米还用洗吗？ 用洗的， 当然不洗也可以。要看小米的清洁度。

问题七：弱弱问一句，煮小米粥前小米要洗么 还是要洗的。

问题八：新小米不用过水洗吗? 小米需要清洗的。因为小米在收割的时候，是没有清洗清理的。所以上面有一些细菌和尘土
指导意见：
小米需要清洗的。一般来说，清洗一遍就可以。需要把上面的那层尘土洗掉。这样洗一遍也可以保留小米的营养。毕竟小米的营养在生水中冲不掉的。

问题九：小米需要洗么？会不会把营养洗跑了？ 散装的小米需要洗.
在加工,打包,运输,销售等过程中,小米很可能混进脏东西.洗的话一次就足够了,多了营养物流失太多.

问题十：清洗小米最好用的方法 如何清洗小米 1、最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2、洗干净的小米也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭小米表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3、洗小米时，千万注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
4、也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
小米也称作粟米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，原产于中国北方黄河流域，后发展到各地都有不同程度种植，小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，最主要是用来熬粥。小米之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，小米属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植小米的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在小米粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

‘肆’ 大米和小米为什么不能在一块吃

好吃的

而且营养互补丰富

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；