为什么有的水煮小米粥不黄

‘壹’ 为什么饭店里的小米粥是金黄色的。自己煮的是淡黄色

饭店的里面肯定加东西了，自己做加点碱也可以有金黄色并且很香，但是却会影响营养。

‘贰’ 黄色的小米粥怎么煮着煮着就变淡黄的了，是不是有问题

不是米的问题，颜色受水质影响较大，用自来水颜色比较淡，用井水颜色好看，口感也好

‘叁’ 为什么我小米粥不是金黄色的

买北方的小米 +小黄米南方的小米是喂鸟的做粥不好吃！！

‘肆’ 为什么自己熬的小米粥是金黄色的，而卖的是浅黄色的

多数应该是小米的问题吧。陈的小米应该颜色会比较浅。 还记得有人说过路边卖早餐的会在小米粥里添加淀粉来增加粘稠度节约成本。。 嘿嘿，只要不是加的三聚氢铵就好！！

‘伍’ 为什么我熬的小米粥不黄

小米粥熬煮的时间不够的话就会不黄，下面是煮小米粥的方法：

准备材料：即食海参 1只，小米 50克，姜 1片，葱花 适量，枸杞 8个，黑胡椒 少许，盐 少许

1、将小米掏洗干净，淘米水倒掉。

‘陆’ 为什么以前的小米粥煮出来黄澄澄的,而现在的小米煮粥发白

小品品种问题：先说一下品种的问题，河北地处华北平原，是主要的小米产区。经常见到的小米主要有白色的和黄色的两种，其次还有红褐色和黑色的小米。但红褐色和黑色的并不常见。如果小米是白色，熬出来的粥成白色也就不足为奇了。所以说熬出的小米粥发白，可能是小米自身的品种问题。

可能是陈米：小米粥颜色发白，可能是因为用的是陈米的原因。大家都知道新米好吃，当年的新小米颜色金黄，米粒油亮有光泽，熬出来的粥颜色发黄而且口感好。存放时间较长的陈小米，颜色就不那么黄，有些发白，而且米粒没有光泽，熬出来的粥颜色也发白色。

小米粥注意事项

小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，这样小米粥的营养才更全面。

新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富，所以大家在熬制小米粥时一定要选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。