为什么小米饭有酸味

① 煮出的小米粥为什么是酸的

有两种可能性：

1、米受潮变质。

2、在水烧开前就将小米放入。

小米煮粥食，益丹田、补虚损、开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功轿老效，下面简单介绍小米粥的材料和做法。

材料：小米克、食用碱适量。

1、首先将小米慧盯淘洗干净。

2、锅中放足量水烧开后，加入小米，稍微搅一下锅，防止粘底。

3、开锅后不停搅拌使粥浓稠。

4、加入一勺食用碱前帆和，增加粘稠度。

5、最后待米成花状时即可出锅。

② 小米饭有油蛤了的味道咋回事

可能是大米坏了，也有可能是因为电饭煲坏了。
第一种可能是大米出现变质了，这种情况建议不要食用了，换一袋大米食用看看情况。第二种可能是电饭煲的加热图层出现了问题，建议拿去维修或者换一个电饭煲，使用了之后看看是哪种情况导致的。
另外，可以看看如何判断大米有没有变质来确定是以上哪种情况。好的大米应该有自然柔和的光泽，颜色均匀，没有霉粒、色斑，颗粒饱满、整齐均匀，没有杂质。变质大米颜色暗淡，碎米多、上面有明显的霉粒。

③ 山药干煮小米粥为什么粥会变酸

很简单。。。山药是硫磺讯过的。。。山药本身是不会酸，只有被硫磺熏过的颜色会很白，但是会变酸

④ 为什么小米吃起来是酸的

有些人在家闲着无聊的时候就会想着要做些吃的，一些养生的人就会做一些小米粥，因为小米粥吃了对胃是极好的，而且很好消化，所以很多人的早餐也就是一碗小米粥了，再多一些些的时候也就是一个鸡蛋。这样的一份早餐还是很不错的，也非常有营养，但是这个很多人都会遇到一个问题，那就是自己做出来的小米粥是酸的，面对于这样的一个情况，还是会比较疑惑的，所以在接下来的时间当中就为大家介绍一些关于这个方面的一些知识。

其实造成小米粥是酸的是有很多的原因所存在的，若是多尝试几次，那么或许就不会如此了。其实若是煮出来的小米粥是酸的，很有可能就是因为小米的缘故吧，因为我们所煮的小米没有酸味。有一种可能，若是小米的时间过长，或者是发霉了的话，那么小米也就可能是酸的，所以建议将这次的小米给换掉，或许就不会这样的了。
那么要怎么选择小米呢，其实小米的选择是比较简单的，只要看一下小米的材质，对的，你没有看错，就是要看材质。质地要均匀，大小要一致。另外在选择的时候，最好是闻一下小米的味道，若是没有什么其他的异味，那么也就差不多了，所以在小米的选择上面还是比较简单的。
上述就是一些有关于小米煮出来是酸的一些相关的知识了，希望对你可以有所帮助吧，其实在平时做一些小米粥也是一个不错的选择。这样一来不但可以填饱我们的肚子，还可以给我们增加一定的营养。这个食物是非常滋补的，也比较温和，所以若是喝的长久了，那么对身体也是有很大的好处的。所以闲暇的时候不妨试一试。