小米为什么比大米好吃

❶ 在中国，为什么小米没有和大米一样成为主食

特别是在我们东北老家，女人生孩子，我们叫月子[淘气]，以米粥为主。优质小米蛋的大小和颜色都均匀，有乳白色、黄色、金黄色的光泽，有清香。这种小米煮粥有点甜味，味道好。小米富含膳食纤维膳食纤维，但不能被人体吸收，但能刺激胃肠蠕动，促进消化线分泌，减少肠黏膜和粪便的接触时间，减少肠中部分致癌物质的发生，促进肠癌发病率的降低，对消化道疾病有很好的预防作用。但是这使得长期食用小米难以消化，小米长期食用变得困难。

小米属于杂粮类食品，可以作为主食充足。我以前有陕西的顾客给我寄过一袋小米和一袋枣，他告诉我，他们那边用小米粥做主食煮的习惯比精米和正面营养价值高，糖分没有那么高，特别适合老人或减脂。钟南山老院士表示，我们生活中少吃精米白面，会健康得多，营养也会更多。其他杂粮也可以做成主食，请健康！

❷ 为什么小米饭比大米饭好吃

住在城镇里偶尔吃上一顿小仿搏米饭，也是件很高兴的事情，就算是改善生活了吧。可是，无论我怎么咀嚼，还是感觉不出小时候在乡备纯祥下吃小米饭的那种香甜。也许是产地不同的缘故吧。家乡的小米做出的米饭所散发出的那种诱人芳香，是用语言所无法形容的，让我回味无穷。
记得那是70年代，也是我们最困难的时期，我们走集体，吃“大锅饭”，加之年景不好，几乎是年年欠收，家家户户全靠吃国家反销梁来维持生计。我们只好上顿、下顿全吃玉米面干粮，稀饭就是玉米面粥了，把我们吃的实在是难以忍受，但好歹还能填饱肚子。那时，我们多么渴望吃上一顿小米饭啊！父亲在外地工作，不知在哪弄回点小米，我们全家吃上了一顿香喷喷的小米饭，把我高兴地跳了起来，真幸福！
进入了80年代，我们都分田单干了，农民有了积极性，家家户户裤李开始大面积的种谷子，吃小米饭不再是奢求的事了，小米成了我们的主粮。那时风调雨顺，一到秋季处处是丰收的歌，“村村庄庄抢收忙，家家户户梁满仓”，我们不仅解决了吃的问题，还可以用多余小米进行交换，换来一些生活用品，在农村小米成了通用的货币。即使我们上顿、下顿吃的都是小米饭，也没感觉到厌烦，总是是越吃越香。
家乡的小米好吃，家乡的小米养育了我，我吃家乡的小米长大，是家乡的小米使我强壮起来，我爱家乡的小米，更爱家乡！

❸ 小米作为五谷之一为何吃的人并不多

小米不如大米好吃，是最重要的原因。本来在中华民族主要还在黄河流域时。小米或者说粟米才是主食。但随着耕作技术提高，小麦逐渐取代了粟米，这是北方。而南方地区不种粟和麦的，一直是水稻，直到今天世界最重要的粮食作物也是小麦，中西方的主食面包，面条，蛋糕都是基于小麦磨得面粉。

❹ 小米煮粥为什么比大米好吃

小米是指早稻,因为早稻比晚稻要粘一些,口感自然好