为什么要地黄小米炒一下再煮
A. 小米炒熟了还是煮熟了的作用各自的作用是什么
炒熟了：具有防止消化不良的功效。小米具有防止反胃、呕吐的功效。煮熟了：有滋阴养血的功效。
对于那些体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的老年人，常吃小米粥对他们的健康非常有益。小米粥可以养胃，因为小米是温暖的。
但是我们需要注意的是，在煮粥之前，先用不粘锅把小米炒的颜色稍微暗一些，小米的温度会升高，然后在平时像粥一样用水煮开合适。
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注意事项：
由于小米性微偏凉，虚寒而气滞体质的人，要少吃小米。此外，老烂小米不能吃。必须选择新鲜的小米。研究表明，新鲜的小米粥对胃粘膜有保护作用，而长期存放的老小米有溃疡作用。因此，吃小米一定要用优质的新米，否则，小米的滋补作用将大大打折扣。
根据情况，在粥中加入药材或蔬果，可以为身体补充水分，同时补充营养。同时，温和的煮粥可以将药材分散溶解到粥中，更能被人体充分吸收，是老少皆宜的保健食品。
好的小米煮好后，让它冷却一下，油就会在表面形成一层皮。米油是小米最重要的地方，米油越浓，小米的营养就越好，因为这粥一定不要煮那层粥油洒。小米可以单独煮粥，也可以加入红枣、枸杞、山药、莲子等配料，合理搭配，更有营养。
人民网-小米熬粥前先炒一炒 养胃效果会更好
人民网-一碗小米粥 养生功效多
B. 小米炒熟后再熬粥,喝米糊能治病吗什么是米糊
如果泻肚子，可把小米炒过再煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。米糊就是指米谷类经过长时间熬煮.呈现浓稠的糨糊状态称之为米糊.也可称之为米粥。
小米功效:
小米具有防治消化不良的功效。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。
小米的营养：
含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
C. 炒小米冲水喝，有什么作用具体怎么炒用不用加别的东西
小米又叫粟米，然而小米在铁锅里面炒过或者用水冲泡之后，可以用来治腹泻的，小米本来是偏寒凉的，但它炒熟之后就变成温性的了，可以补益脾胃解毒除热反胃呕吐安神养血，小米特别适合脾胃虚弱的人食用，夏季适合饮用可以清热败火。
可以单独熬煮还可以添加一些大枣莲子百合之类的东西，熬制成营养风味的粥可以养胃健脾，而且小米的热量低还有减肥的功效。炒小米小孩子吃了还可以治疗积食。至于怎么炒，你把煮粥的米总是放锅里炒黄就行。注意火不要太大，小火慢炒，以免糊锅，你一次可以多炒一点。
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小米功效：
小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高，小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。
妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常；小米具有防止反胃、呕吐的功效； 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
注意事项：
① 一般人均可食用。
②小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
③气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。