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小米饭为什么不流行

发布时间: 2023-09-10 19:13:22

㈠ 经常喝小米粥能养人但营养师提醒:这3类人并不适合多喝

如今,小米的身份赶超于大米,都说小米的营养价值高是这样吗?从营养成分上来看,小米的蛋白质、维生素B族(维生素B1、维生素B2)、膳食纤维、钙、铁、磷、镁、钾等营养物质都比大米的高。

而现在过于精细的大米,多种营养物质已经被去掉,剩下的只有更多的碳水化合物、脂肪。从另一层面来看,大家可能认为大米好消化吸收,其实小米在这方面也不差,并不会给肠胃造成负担。

由此,传来了小米养人的说法,加入水分后的小米粥,尤其是熬出小米油的粥品,时不时传来小米的香味,真是让人流连忘返,但并不是所有人都可以肆意吃小米粥,比如以下这几种人。

首先是胃食管反流的人群不适合喝过多的小米粥 ,这类患者主要是因为食管下括约肌功能不全,而胃内的食物反流到食管,进而引发的疾病。

在日常生活中,这种病情还容易反反复复,经常出现反酸烧心、嗳气、咳嗽、胸骨后不适......如果在这种症状之下,还在饮用流食性的食物或者是饮品,很容易因腹内血压升高,进而加重病情,导致反流误吸的现象。

营养建议上,患胃食管反流的人群要避免会诱发反流的食物, 包括酸辣饮食、巧克力、咖啡、高脂肪食物 。其次是糖尿病人群,之所以要强调血糖高的人不能过量喝小米粥,原因之一就是它好消化吸收的原因,越是这样的食物越容易升高餐后血糖值。

更何况小米粥要比其他粥类,除大米粥以外,算是好消化吸收的粥品,更需要糖尿病患者注意。包括粗粮粥在内,如果熬煮的时间过长,即使粥的营养价值高,也不利于控制餐后血糖值。

因此建议糖尿病患者最好食用小米饭或者是粗粮饭,对控制血糖更有利。

最后是胃炎患者,对于已经患上胃炎的人群,可能因为药物影响,也可能是自身免疫力出现了问题,还有最常见的是幽门螺杆菌诱发的病情。

这类人群也要注意 小米粥 ,这种流食容易增加胃酸分泌,一旦胃部受到更多的刺激,还会使炎症反应更严重。所以,医生们也都会建议,胃炎患者最好不喝粥养病,当然包括小米粥在内。

可见,不是所有食物都适合所有人,还需根据自身情况而定。

㈡ 对于小米的食用南北方有哪些差异

南方没有小米,就像我们一贯认为小米就是给鸽子吃的,小麦就是种着玩的。客人上门,给人家吃面食(包子馒头面)等不上台面的东西,就是撵人走,人家一辈子都不会再来了。稀饭,隔夜剩饭+水。粥,新鲜米+水。

㈢ 为什么不能蒸小米饭

不能蒸小米饭的原因是单独蒸出来会有点粘。小米直接蒸出的小米饭比较干涩,吃起来比较难以下咽,没有大米饭那样润泽。蒸出来会有点粘,小米饭一直被归结为粗粮的范畴内。小米饭含维生素B,深受现代食客的喜欢,多吃杂粮对健康是有帮助的,人越来越喜欢把小米饭和大米搭配在一起进行蒸煮。

㈣ 小米粥会使人发胖吗

早上喝小米粥比较好,早上吃好吃饱一般不会长胖,早餐是非常重要的,建议要吃好一些,燕麦是低热量高营养的食物,而小米粥也是养胃高营养的食物,想要减肥你可以少吃一些,但是不可以不吃。还需要多参加运动。这样才能保持匀称身材。

参考资料:小米粥-网络

㈤ 为什么说刚去过苏联就吃不惯着小米饭山药蛋

这是以前流行的一句话,意思是指有一些人刚喝了点洋墨水,到苏联之类的地方见了点世面,就忘了自己的根本,用吃不惯小米饭山药蛋形容看不起家乡人家乡事。

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