为什么小米会酸

㈠ 小米稀饭发酸怎么回事

小米稀饭发酸，说明时间放久了。夏天吃剩的稀饭几小时就会发酸，但酸得不严重没有其他异味也是可以吃的，正好拉肚子清理肠道。

㈡ 煮出的小米粥为什么是酸的

有两种可能性：

1、米受潮变质。

2、在水烧开前就将小米放入。

小米煮粥食，益丹田、补虚损、开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功轿老效，下面简单介绍小米粥的材料和做法。

材料：小米克、食用碱适量。

1、首先将小米慧盯淘洗干净。

2、锅中放足量水烧开后，加入小米，稍微搅一下锅，防止粘底。

3、开锅后不停搅拌使粥浓稠。

4、加入一勺食用碱前帆和，增加粘稠度。

5、最后待米成花状时即可出锅。

㈢ 请问红米煮出来为什么会发酸,吃了影响人的身体健康吗

不会发酸，红米一般是掺在大米里面一起煮的，我经常煮的，不会发酸，是不是你的红米有问题
变质了，是霉菌！主要菌种有灰绿曲霉、圆弧青霉、曲霉、桔青霉等所以有酸味！对身体肯定有害，不宜多食。
红米怎么个吃法

可以做红米培根焗饭，首先需要在锅中添加适量的油烧热，面粉倒进去翻炒变色，添加适量的水，用小火一边煮一边搅拌，然后再添加一些调味料以及鲜奶油搅拌均匀，煮开以后把火关掉，奶油添加进去拌均匀放凉，然后在锅中加入奶油，融化以后面粉放进去翻炒均匀，牛奶倒进去小火慢慢翻炒，煮开以后添加一些黑胡椒粉以及盐，均匀冷却，锅中加入适量的油烧热，洋葱放进去翻炒一下，再加入腊肠以及培根翻炒均匀，红甜椒黄甜椒放进去，然后加一些香料翻炒好，放到米饭里面快速翻炒均匀，用一些味精盐调味，拌均匀以后备用，把已经炒好的饭放到一个碗里面，表面铺上一些制作好的白酱，然后再铺上马苏里拉芝士，烤箱预热好以后放进去烤上十几分钟，这样就制作完成了。

㈣ 为什么小米煮完发酸味

米有问题，也可能是水的问题，还有可能郭锈了。
小米枸杞绿豆粥
原料:小米,枸杞,绿豆
做法:提前一小时，用温水泡绿豆后,洗净下锅煮约40分钟,把洗好的小米下锅,一起煮20分钟,然后将洗净的枸杞下锅，煮约5分钟即可，就做成了养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥

㈤ 为什么小米吃起来是酸的

有些人在家闲着无聊的时候就会想着要做些吃的，一些养生的人就会做一些小米粥，因为小米粥吃了对胃是极好的，而且很好消化，所以很多人的早餐也就是一碗小米粥了，再多一些些的时候也就是一个鸡蛋。这样的一份早餐还是很不错的，也非常有营养，但是这个很多人都会遇到一个问题，那就是自己做出来的小米粥是酸的，面对于这样的一个情况，还是会比较疑惑的，所以在接下来的时间当中就为大家介绍一些关于这个方面的一些知识。

其实造成小米粥是酸的是有很多的原因所存在的，若是多尝试几次，那么或许就不会如此了。其实若是煮出来的小米粥是酸的，很有可能就是因为小米的缘故吧，因为我们所煮的小米没有酸味。有一种可能，若是小米的时间过长，或者是发霉了的话，那么小米也就可能是酸的，所以建议将这次的小米给换掉，或许就不会这样的了。
那么要怎么选择小米呢，其实小米的选择是比较简单的，只要看一下小米的材质，对的，你没有看错，就是要看材质。质地要均匀，大小要一致。另外在选择的时候，最好是闻一下小米的味道，若是没有什么其他的异味，那么也就差不多了，所以在小米的选择上面还是比较简单的。
上述就是一些有关于小米煮出来是酸的一些相关的知识了，希望对你可以有所帮助吧，其实在平时做一些小米粥也是一个不错的选择。这样一来不但可以填饱我们的肚子，还可以给我们增加一定的营养。这个食物是非常滋补的，也比较温和，所以若是喝的长久了，那么对身体也是有很大的好处的。所以闲暇的时候不妨试一试。

㈥ 辽西小米煮出来的稀饭怎么酸呢

你好朋友，小米煮稀饭有酸味的情况下，也可能是你的小米不是新鲜的小米，如果新鲜的小米应该是不会有蒜米的，其实你可以煮稀饭的时候加一点食用碱，煮出来的稀饭非常好喝，香甜可口。