为什么小米不是粮食而已

1. 小米是五谷还是杂粮

五谷杂粮是一个统称，小米属于五谷杂粮。小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。小米还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出。

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不宜食用五谷杂粮的人群

1、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2、肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

3、痛风病人

痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

2. 为什么小米没有和大米一样成为主食

多年来，小米亩产量很低。基本上是一亩地100---200斤。
如今在农业科学家们的努力下，小米亩产大增，有的已经到了一亩地700斤以上。
由于小米的营养很丰富，耐饿，易保存，所以《小米加步枪》是我们打败侵略者的法宝之一。
在建国初期，新的货币没出来，旧的钱币又多种多样，在好几年里都一直实行发小米为付酬手段。某某一个月70斤小米，某某一个月200斤小米等等。
产妇坐月子也用小米来增加营养，确保奶水充足。
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从口感上，不如小麦面粉。
它属于粗粮。
对于小麦产量低的广大农村，人们以玉米小米高粱黄豆黑豆作为主粮。只有逢年过节，才能吃几顿白面条，包两次饺子。
目前我国还有六七千万贫困人口，连小米当饭吃，也是很难达到的。

3. 为什么小米没有成为和大米一样的主食

作为一个从小吃小米的陕北人告诉你，小米不好吃的呦，小米饭好涩的哇，小时候的梦想就是吃纯的大米饭，那光滑的口感，真心棒呆。还有就是小米产量不高，有一种比较好吃的叫香谷米产量尤其低，我们都是种了自己吃，没有多余的卖的。

4. 在中国，为什么小米没有和大米一样成为主食

特别是在我们东北老家，女人生孩子，我们叫月子[淘气]，以米粥为主。优质小米蛋的大小和颜色都均匀，有乳白色、黄色、金黄色的光泽，有清香。这种小米煮粥有点甜味，味道好。小米富含膳食纤维膳食纤维，但不能被人体吸收，但能刺激胃肠蠕动，促进消化线分泌，减少肠黏膜和粪便的接触时间，减少肠中部分致癌物质的发生，促进肠癌发病率的降低，对消化道疾病有很好的预防作用。但是这使得长期食用小米难以消化，小米长期食用变得困难。

小米属于杂粮类食品，可以作为主食充足。我以前有陕西的顾客给我寄过一袋小米和一袋枣，他告诉我，他们那边用小米粥做主食煮的习惯比精米和正面营养价值高，糖分没有那么高，特别适合老人或减脂。钟南山老院士表示，我们生活中少吃精米白面，会健康得多，营养也会更多。其他杂粮也可以做成主食，请健康！

5. 小米为什么不能成为主食

小米，因为他不能作为主食，他都是以喝粥为主，他也是辅食。所以说在我们北方的话都是喝小米粥，他都是比较的常见，在南方的话，他都是以大米为主，是我们北方而已馒头为主食。