煮小米粥之前为什么要泡一下

1. 小米煮粥要泡吗泡多久

可以泡30分钟，也可以不泡，根据个人需求而定。

煮小米粥并不是一定要提前浸泡，之所以将它提前泡一泡的原因，是让小米吸收足够的水分，煮起来就更容易软烂，减少煮制的时间；如果时间来不及，没有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相对来说所花费的时间会要长一些。

普通锅：45分钟以上。小米中的水分含量少，质地坚硬，是比较难煮熟的，一般用普通的铁锅煮，在粥煮开之后要煮45分钟以上，而且在粥沸腾之后，还需要不停的搅拌，防止粥糊锅。

高压锅：30分钟。高压锅可以利用锅内的高压来升高温度，令食物更快变熟，因此用高压锅煮小米粥，只需要在上汽之后煮30分钟即可，相比普通锅的煮粥时间要短，非常方便、快捷。

2. 小米粥煮之前泡多长时间明天就要做了

小米煮之前不需要泡。

煮小米粥的时候，一定要等水开，再将小米下锅。如果小米和容易熟的食物一起煮，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多，或者熟之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

小米的营养价值：

小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是，小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

此外，小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

以上内容参考人民网-小米粥怎么煮营养更丰富 煮小米粥的注意事项

3. 熬小米粥需要提前泡一泡吗

需要。

南瓜小米粥：

准备用料：小米150g、南瓜300g、香油少许。

1、小米粥和南瓜准备好；

4. 煮大米粥的之前，为什么大米要浸泡一个小时

煮大米粥，先泡米还是直接煮？不少人做错，难怪粥难喝，不粘不香

各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：‘煮大米粥，先泡米还是直接煮？不少人做错，难怪粥难喝，不粘不香，教你正确做法！ ’

这么做的绿豆百合大米粥，颗粒饱满软滑，每一口都是又黏又香，搭配一碟咸菜、2个包子，吃得就非常舒服。这种粥健脾养胃好消化，很适合孩子老人喝，以及脾胃不好的人。干百合具有养阴润肺，清心安神的作用，如果晚上经常做梦或精神恍惚，就可以多吃些百合，煮粥和煮银耳汤的时候加一些最合适了。

5. 煮小米粥要泡多长时间 煮小米粥的技巧

煮小米粥的方法：
1、首先，取适量的小米，备用。
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6. 煮小米粥需要提前泡吗

你说煮小米粥需要提前泡吗那当然不需要提前泡了小米粥直接呃呃放锅里就好了投完了之后等水开了往里一一道一会儿组个就开锅以后煮个六七分钟就应该好了非常的方便呢。灾情不扣了就。你看太小了，不好意思。

7. 为什么小米粥煮出来很难吃，象米的壳子。煮之前要泡一会吗

是不是你的小米买的不好？先大火煮，开后，再小火煮，应没有问题。

8. 小米粥养胃好喝，煮之前需要泡一段时间吗

在现实生活当中，有不少地方早餐都离不开各种粥类，倍受欢迎的当然就有小米粥了。小米粥口感好，营养价值相当高，富含蛋白质，所以老少皆宜。不过，有些人经常说自己熬出来的小米粥没有粥铺的好喝，这是为什么呢.熬小米粥不好喝是咋回事?其实是有诀窍的，这一步做对就行。到底熬小米粥要注意什么呢?

如图所示

在日常生活中，小米粥是一道十分常见的营养粥。营养价值高，还含有丰富的蛋白质，对于老年人和小孩，是十分合适的食物。但很多人熬小米粥的时候都有一个误区，第一步就做错了，所以熬出来的小米粥通常不太好喝。那么怎么才能才能熬出好喝的小米粥呢?今天就来和大家分享熬小米粥的诀窍，简单好学。

在制作小米粥前，首先要准备一个大碗，将买来的小米倒入碗中。倒入适量清水浸泡小米，30分钟左右即可。浸泡好后拿筷子搅动一下，就当是洗小米了。

煮一壶开水，倒入砂锅。然后将泡好的小米倒入(一般我们煮小米粥时都喜欢用冷水熬制，所以口感不会特别好。)，注意米和水的比例是2：3，等开水再次煮沸后，拿一双筷子横在砂锅上，在把筷子盖上，这样就能让小米粥透气了。

小火再煮30分钟之后把筷子拿开再煮3分钟，然后就可以出锅啦!这样，一锅美味的小米粥就炖好了。

这里要提示大家：熬粥的时候要注意，先用大火煮开，再改成小火。

看完了以上关于小米粥的介绍，大家对于小米粥的食疗功效都记好了吗?生活中老人，小孩以及产妇经常会喝小米粥的，因为这是一道非常易消化，而且好喝又美味的粥类食物。不过为了避免熬小米粥不好喝，大家一定要注意先用清水泡小米一段时间，然后煮开水后倒入小米，并且煮的时候注意大小火的使用，这样你也会熬出美味小米粥的