大街上的小米粥为什么那么黄
⑴ 熬出来的米粥为什么是黄的
熬出来的米粥变黄可能有与水、放盐、米有关。
水：如果用自来水可能会变黄，因自来水加了杀菌、漂白等化学成份导致。可换用矿泉水试试。
盐：因盐是咸的，属于碱性。也有可能。可不放盐再试试。
米：对于没经过特殊化学处理的米来说，应该不会变黄。可换更一种米试试。最好是同、农村里的。
⑵ 餐厅小米粥为什么很黄,弄在衣服上洗不掉
真正的小米粥，弄到身上是可以洗掉的。你在餐厅买的小米粥很黄，而且弄到身上洗不掉，很可能是黑心餐厅老板为了卖相好而添加了食品色素，对这种损害顾客的行为应该举报，让卫生食品监督部门处理。
⑶ 外面饭店里小米粥怎么那么黄,放的是什么植物
就是放的南瓜哦，南瓜熬的化了，就想你说的那样了
⑷ 为什么饭店里的小米粥是金黄色的。自己煮的是淡黄色
饭店的里面肯定加东西了，自己做加点碱也可以有金黄色并且很香，但是却会影响营养。
⑸ 为什么煮出来的粥是米黄色的
那是因为你煮的粥里面有碱存在。碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。放多了还会有一种碱味，破坏了粥本身的清香气息。
不要用自来水，用矿泉水煮，如果还是黄的话，那就是米的问题了，换一种米试试。
⑹ 小吃部的小米粥为什么又黄又稠
小米本来颜色是黄色的，至于小米熬成稠状味道更好，吃起来更舒畅。。。
⑺ 为什么外面粥店的小米粥那么黄，我自己买的小米颜色淡淡的。是颜色越黄越好吗怎么挑选
黄的应该是不好吧！自己吃还是自然放心
⑻ 小米粥特粘还黄是怎么回事
小米没有什么粘性，特粘又黄的不是小米，而是黍米（又称大黄米、软黄米）。
黍米与小米非同一种作物，小米由谷子（粟，古称“稷”）加工而成，而黍米由具有糯性的糜子（古称“黍”）加工而成。黍米是最古老的农作物，在古代是主要的粮食及酿造作物，被列为五谷之一。
黍米是我国北方地区特有的品种。北方民间百姓将黍米磨成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都会用“油炸糕”来款待亲友和客人，这也是北方最有特色的传统风味食品之一。
黍米性平、味甘，能补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。可用于治疗咳逆、烦渴、霍乱、止泄、除热、胃痛、不思饮食、肺虚咳嗽、烫伤等症。
《名医别录》中记载：丹黍米，主咳逆、霍乱、止泄、除热、止烦渴。
黍米在中医中药中被列为“补中益气”具有食疗价值的食品。
黍米中所含的脂肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等，均有利于生长发育。黍米中含有的粗纤维、灰分、黍素等有促进消化、滋补身体等功效。黍米中还含有多种米、麦中所缺乏的氨基酸，对调补机体代谢十分重要。此外，黍米还有治疗小儿鹅口疮及水火烫伤的功效。
⑼ 为什么自己熬的小米粥是金黄色的，而卖的是浅黄色的
多数应该是小米的问题吧。陈的小米应该颜色会比较浅。 还记得有人说过路边卖早餐的会在小米粥里添加淀粉来增加粘稠度节约成本。。 嘿嘿，只要不是加的三聚氢铵就好！！
⑽ 卖的小米粥为啥那么黄,在家做的就是不行呢
放碱多了吧。大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮小米粥时一定不要加碱