小米粥熬完为什么有咸味

① 小米粥是咸的还是甜的啊制作方法呢

小米粥是甜的。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：小米100g、水适量。

1、准备好小米100g等待备用。

② 小米粥能煮成咸的吗

最好不要
一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言：“小米最养人。”
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如薯仔、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

③ 买的小米煮粥有苦碱味是怎么回事

原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。
小米的选购方法
优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

④ 高压锅煮粥太重铝味了,煮粥带怪怪的咸味是为什么呢

新锅刚用的时候会有一些怪味，过几天就好了。其实你也可以先用水放葱+姜在高压锅里煮开水（不盖盖子）去味效果也好。
不过煮粥有咸味的话，应该是水的问题。你换纯净水试试。

⑤ 海参小米粥做出来有碱的味道什么原因

你好，我猜测有以下几种原因：1是由于小米不够新或者是被特殊加工过的小米里面含有碱性物质导致的。2是煮粥过程中加入了食用碱。3是海参里面含有的一些钙镁离子和小米中的某些物质反应形成了碱性的东西

⑥ 小米粥可以煮咸的吗

小米粥是一种传统的健康食品。它的口味清淡，具有一定的清香味道，并且制作方法简单，能够很好的健胃消食。在我国北方地区是主要的食物之一。但需要注意的是小米粥所富含的蛋白质中的赖氨酸过低，因此我们在食用小米粥的时候，可以适当的搭配一些红薯，豆类，桂圆等食材，来增加它的营养和口感。生活当中我们常见的小米粥都是甜的，对此，有的人就觉得好奇，大米就有咸的，为什么小米粥就没有咸的呢?那么小米粥可以做成咸的吗?实际上小米粥可以做成咸的，我国地域广泛，不同的地区，人们有不同的口味。所以在制作小米粥的时候，我们完全可以根据自己的口味来选择它到底是甜的还是咸的。

但是从医学角度来看的话，小米粥最好不要煮成咸的。这是因为小米粥当中含有大量的胡萝卜素以及维生素，并且它的含铁量比大米等其他股要高一倍以上，如果我们将小米粥煮成咸的，就很容易破坏小米粥原有的营养成分，吃小米粥失去了它所具有的营养价值。另外，小米粥和大米粥不同，它没有那么多的兼容性，将小米粥做成咸的话，很多人吃起来就会觉得怪怪的。所以一般情况下，在很多地区，小米粥都是甜的。

那么咸的小米粥要怎样制作呢?首先它的制作方法和甜的小米粥没有太大的区别，都是要选择新鲜的小米，然后等到水快烧开的时候再把小米下到锅中，用大火熬8-10分钟，然后改成中小火熬15-20分钟。最好可以时不时的搅拌一下锅，防止小米粥出现糊底的现象。等熬煮半个小时以上的时候，我们就可以去加入糖或者是盐。这样甜的或者是咸的小米粥就做成了。

⑦ 小米南瓜粥为啥是咸的

小米南瓜粥有甜味和咸味两种，点外卖时要说清楚，要哪种口味的。

小米南瓜粥（咸版）

原料

小米: 若干，南瓜: 若干， 花椒: 几颗， 蒜瓣: 4瓣

步骤

1把小米洗乾净然后加水先熬煮，可以放一点小苏打，这样煮的快 而且比较稠

2第二步开始洗南瓜切南瓜，南瓜切成5毫米左右的片 然后算切末不喜欢蒜的小伙伴们可以忽略，时候炒菜锅放油 ，烧热放花椒 、蒜瓣炒出香味放南瓜，翻炒至南瓜不硬的时候放少许盐还有生抽继续翻炒片刻可关火。（不用炒的特别熟 ，因为一会还有继续煮）

3等粥熬的七八分熟了 把南瓜放进去继续熬，等熬的南瓜和小米稠稠的 就可关火了 我不喜欢吃香菜 如果喜欢的小伙伴可以放香菜和葱花。）不用放香油即可因为炒南瓜灯时候已经放油了，如果再放香油会有点腻）

⑧ 小米放的时间长了煮出来的粥有味道怎么办

这样的小米绝对不能吃,尽管有的地方看起来是好的,但实际上霉菌已经污染了这些小米,吃了有可能腹泻、中毒。霉变就是有细菌感染了，如果长时间吃这个可能引起身体严重不适等问题；但是，如果是偶尔的吃了一两次或者几次，最可能是导致胃肠炎的，千万不要再吃了！

⑨ 为什么小米粥熬完了是咸的

在放食材熬煮的时候加了盐或者加入了其他带咸味的食材呢。

⑩ 煮粥的水是咸的该怎么办

你好，可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，粥就不那么咸了