微波炉加热小米粥为什么会炸

❶ 为什么微波炉加热某些食物会爆炸

很高兴为您回答：
因为微波辐射是有深度的，是靠水分子的剧烈震动产生热量，如果食物是密封的，内部受热产生大量的水蒸气就会膨胀，爆炸
希望我的回答能让您满意，欢迎采纳以资鼓励，祝您幸福！

❷ 微波炉热东西为什么会炸

热东西时一定要透气啊,盖上盖子密封,它太热了,热气出不来,在里面不断膨胀,当然会炸了.可以把盖子放在上面,但是别密封,随意的盖上或者留点缝,就行了!

❸ 为什么微波炉热米饭会爆炸

微波炉的工作原理

微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物 " 煮 " 熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍，热效率高达 80% 以上
需要注意的:微波炉只能蒸煮，不能烤。别说烤鸭了，就是烤白薯、烤馒头也不行。馒头被加热了，外皮也软了，而且常常是外皮没烤焦，馒头芯先烤焦了。
为什么呢？因为在热学中我们学过，热传递有三种方式:传导、对流和辐射。烧开水是靠热的传导和对流。蒸馒头是热的传导和对流。炒菜主要是热传导，烤馒头是热辐射。热辐射主要靠红外线的辐射传播。我们在太阳下觉得阳光晒得肉皮疼，觉得烤的慌，就是太阳光中红外线的辐射造成的。热辐射的特点是不经过任何媒价物而直接传递，此外是由表及里。烤白薯时，外面先热，里边后热；外皮烤焦了，里边也烤熟了。
微波炉内显然不是这样，微波炉内不产生热能，也不发生热传递，没有红外线。它是靠一种高频电磁波，也就是微波作为传递能量的媒介。微波的波长1毫米到1米（频率为300兆赫到300千兆赫）。微波炉实际上就是一台产生微波的振荡器，它产生的微波，波长122毫米，频率2450兆赫。
微波在微波炉内振荡，并且使食物中所含的水分子和它一起用相同的频率振荡。从而引起分子与分子互相摩擦。摩擦能够生热。振荡频率愈高，振幅愈大，分子间摩擦愈剧烈，产生的热量也就愈多。显然，这种加热的方式与烘烤的红外线辐射的方式效果不同，它可以使食物的内部和外表面同时受热，这种加热方式效率很高，煮熟一盒米饭，只要几分钟，但是，你也绝对得不到“外焦里嫩”的效果。要烤面包、烤羊肉串、烤白薯，只能用电烤箱。有的同学也许注意到，微波炉不仅没有“外焦里嫩”，有时反而出现“里焦外嫩”。加热馒头的时间稍微长一点，馒头的芯就会变硬变焦。这是为什么呢？主要因为微波磁控管发出微波并非均匀地分布在微波炉中，而是“聚焦”于炉中的某一位置，也就是说，这里的微波强度是其它部位的上百倍。这个聚集位置大约在转盘中心的上部几厘米处，呈蘑菇形的位置。如果你把一个大馒头放在这里加热，你会发现，馒头表面还没烫手，馒头的心中已经烧干，形成一个蘑菇状的里心。为了避免食物的不均匀加热，微波炉内设一个转盘，开机时，它就自动地不停旋转，使食物被均匀加热。
微波炉内用的食品容器是很挑剔的。一般可以用陶瓷的或专用塑料的。而不能用金属的或搪瓷的。这是因为微波碰上金属制品将发生“短路”和反射现象。如果把食物盛在金属容器里加热，即使烧上一个小时，容器中的食物温度也不会升高，这是因为微波遇到金属容器后立即全部反射回去，食物得不到热源加热。更危险的事还在后头，因为高频微波全部反射回去，就形成了电子技术上的“高频短路”，这会导致发射微波的电子管阳极产生高温，烧到发红而损坏。
有人说微波会伤害人的身体，那么使用微波炉有危险吗？应该说，微波肯定会对人体有害的，关键在于人们设计微炉时，考虑到了这一点，防止了微波线露，使微波炉十分安全，它的金属壳和玻璃窗都可以挡住微波，而当炉门没有关严时，微波炉立即会停止工作，所以微波炉是很安全的。
微波炉产生的微波功率较大，一般从600瓦~2000瓦，食物分子在高频微波中每秒钟振动24.5亿次。因此被加热的食品在很短的时间内就熟了，微波炉本身并没有个把炉体或空气加热的过程，而是直接把电磁能转化成食物的热能，因而效率很高，能量损失很小。
注意事项
1、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
7、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
8、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。
9、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点:
[一]微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。
[二]炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
[三]凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。
[四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率(温度)旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。
[五]带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。
[六]一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。
[七]炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。
[八]定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。

❹ 为什么用微波炉烹饪食品有时会发出爆炸声

你好！
这是由于微波炉的加热原理是有内到外的，你说的“爆炸声”是脂肪高速加热时膨胀产生的声音，正常的。
我的回答你还满意吗~~

❺ 为什么有些食物放在微波炉加热会爆炸

微波炉，顾名思义，就是用微波加热食物的炉子，然而微波看不见摸不着，要想形象地理解它的加热原理还真是有不少困难。但没关系，我们可以用一个非常形象的例子来类比它。磁铁大家都玩过，最熟悉不过了，任何磁铁都分北极和南极（迄今为止科学家们还未发现过磁单级）。微波加热食品里外一起热，而且主要是对水分子加热，加热迅速易产生大量水蒸气。像火腿肠，带壳鸡蛋，其实放入微波炉前戳几个洞就好了。

最不好的是，拿出来时没有爆炸，放进嘴时，牙齿刚一触碰时就爆炸，那就可能伤人了。全世界发生这样的事其实不少，只是报道出来的也就那么几例而已。

❻ 微波炉加热时候里面的东西炸起来,怎么回事

尤其实在加热肥肉的时候，绝对会炸开的。因为微波炉加热会使表层变硬，而肥肉内部就会因为高温而膨胀，遇到变硬的表层，就会出现爆炸，最好盖上一个重一点的盖子哦。

❼ 微波炉加热食物为什么会炸

在微波炉中加热引起爆炸，主要是因为微波加热特别快，而且可以从食物内部加热，里面的东西受热膨胀得太快，外面又有个密封的包装，当然就炸了。尤其是一些容易沸腾的东西。

只要是带密封包装的东西，都有可能炸！不光鸡蛋、带包装的牛奶，还有外表带有肠衣的香肠、没有剥皮的板栗、等等。所以微波炉的说明书上都会警告，一定要打开包装才能加热，如果是香肠那样的东西，就要记得在外表戳几个洞哦。

❽ 有些东西在微波炉中加热，为什么会爆炸

微波炉如果放置不适当的食物加热时，很可能会引发不可意料的爆炸事件。电影之中也有不少桥段让人觉得微波炉真的可以非常危险。

那都有哪些食物在微波炉加热会有爆炸的危险呢？

其一,鸡蛋。有人说可以用微波炉做白煮蛋,千万不要试。

因为袋装牛奶的包装多是聚乙烯,当温度达到115摄氏度时,它就会发生化学变化,并且这类材料也不耐微波的高温,所以袋装牛奶绝不可以在沸水中煮或者放在微波炉里加热。那些用铝箔包装的牛奶更危险,因为其材料是金属材料,在微波炉中加热会着火。

❾ 为什么微波炉有时热东西东西会爆出来

微波是一种高频率的电磁波，具有反射、穿透、吸收等三种特性。 微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。加热密封的时，内部热量很大，瞬间释放就是爆炸 。
鸡蛋是一个相对密封的空间，所以有可能爆。

❿ 煮鸡蛋蛋清加小米粥可以微波炉加温吗为什么会炸

煮鸡蛋容易爆，还有蛋白质含量太高的容易炸。还有容器上加盖的不能盖的太紧，要有透气口。小米粥如果是熟的只是加热一下吃是没事的。别加鸡蛋，或者把鸡蛋煮熟后，切成两半再放粥里也可以的。一般的已熟的饭菜与粥冷了以后都可以直接用微波加热的。蛋类的以及煮生米粥最好是用燃气灶、电磁炉上放个锅去煮。