新下来的小米为什么煮不烂

① 小米太容易煮烂好不好

小米太容易煮烂，是不太好的，吃起来口感不好，没有嚼头

② 小米粥煮不烂

泡久点，然后煮久点，不可能煮不烂吧

③ 新小米煮40分钟不烂乎，怎么治

很简单，你就可以常规煮饭，在水里捏一捏食用碱即可熬到又香又粘调。
因为自来水较硬，放点食用碱可软化水质，所以熬出来的粥是非常的香。

④ 我七八块钱买的黄小米却煮不烂怎么回事

你买到陈小米啦，要不就是品质不好的米，肯定是被忽悠啦
1、颜色：颜色上要一致，既有乳白色的又有黄色的质量就不咋地。颜色一致看起来有光泽的应该没啥大问题。
2、形状：我个人不喜欢买个大的小米，虽然没什么来由，但最好选择大小均匀的小米比较好。
3、气味：气味是骗不了人的，新的优质的小米闻起来有一股淡淡的香味，如果是陈米就没啥味道了。

⑤ 山西小米为什么煮不熟，煮不烂

一般要煮久一点，用一般的锅就行了，如果煮了很久都没熟，就是小米有问题了、

⑥ 小米粥要煮多久才烂熟

用小米熬粥，首先得把水多些，最好用高压锅（不是电那种），限压阀响后可以用中火烧十一二分钟，自然减压后即成。

⑦ 我是开饭店的，今天刚买的50斤小米,用电饭煲煮饭，怎么煮都不烂，还特意分出来一些，拿到另一个电饭

煮粥要想煮的快就要先把米泡几个小时，然后热水下锅大火煮半小时，一边煮一遍搅动。半小时后可以小火煮45分钟左右就很烂了。

⑧ 小米怎么煮容易烂,多久

小米怎么煮容易烂？

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。


3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥煳底，现在没了冷水煮粥煳底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。


5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。