小米粥为什么有果冻

A. 小米粥放一晚上有冻状物质是什么

也不算是冻状物，是米汤凝结，还是可以吃的，小米是养颜的很好的食物。可以做紫菜，蔬菜汤的时候放点小米进去，黏黏的，味道还是很好的。小米做白稀饭，不放糖也是很好喝的啊

B. 煮小米粥上面飘的白色是什么有营

如果漂浮的白沫很多就是你没有淘洗干净啦，不太多就是正常的淀粉成分。

很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。

C. 煮小米粥的时候水开了上面有很多黄色泡沫那是啥东西，能吃吗

很多黄色的泡沫其实是米油。米油，中药名。为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。主旨脾虚羸瘦，肾亏不育，小便淋浊。《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。。

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

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小米营养成分

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；

除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。

和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

D. 小米煮粥熬好了为什么吃起来里面有硬硬的东西

小米煮粥会出现硬东西只有两个原因1没熟 2没洗干净

E. 为什么用冷水熬小米粥为黄色的汤用开了的水熬小米粥为白色的汤

开了的水熬的也是黄的呀！

F. 熬小米粥时能放果冻吗

不建议放这放那，原汁原味是多么的好啊。
但放点又何妨呢。
建议要放的话，取少量成粥放少少尝试一下吧。有问题速度终止。

G. 我用砂锅煮的粥，凉了以后，粥成为像果冻一样的固体状，为什么呀

那是因为砂锅的保温效果比较好，，，煮好后，不要煮太烂。。

因为熬好关掉火后，砂锅还会自动沸腾一段时间，煮太久粥就自然会变得和果冻一样咯。。。

H. 新做的小米粥咋会有疙瘩

小米粥一般不会出现疙瘩的，可能你放的米有点多，米和水的比例不对，也许是米的质量的有问题，先在市场上很多是勾兑米，陈旧米！所以买小米最好还是买农家的小米，虽然价格贵点，但是吃的放心！

I. 为什么用玉米粉煮的小米粥热的时间候感觉有点希等凉了以后却很稠,是什么原因

不晓得呢，冬天煮鱼的汤热的时候是希希的，凉了以后就像果冻，嘿嘿