小米为什么是细粮
1. 我说大米比小米粗，所以说大米是粗粮、小米是细粮，我这样说你们理解吗
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。
经常吃细粮会营养过剩，身体适应能力下降，不适合长期使用。
粗粮如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
所以粗粮和细粮要搭配使用。
2. 小米粥是粗粮还是细粮
当小米被长时间熬煮时，里面的淀粉“糊化度”会随着烹煮时间的增加而增加，虽然小米属于粗粮，但由于小米粥是经过了精制加工煮成的，其食物的属性也会发生改变，所以小米粥是细粮。
小米粥
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制的特点。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥，在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。
煮小米粥的时候不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
3. 小米是细粮还是粗粮
小米是标准的细粮的。从价格上也可以看的出来，粗粮相对来说比较便宜。
4. 细粮是指什么食物
细粮是指加工后的成品粮，一般指面粉与大米等食粮，与粗粮相对，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉及无筋面粉。
5. 小米是粗粮吗
粗粮"是精制米面之外各种杂粮的统称，比如玉米、红薯等。适量进食一些粗粮能够增加营养公益、促进胃肠道消化，还能预防肥胖，所以现在越来越多的人开始养成吃粗粮的习惯，而作为粗粮之一的小米因为可以烹调成各种口味，成为了比较热门的粗粮之一。
但是很多人在吃小米时都习惯把小米熬成粥，并且将它熬得很烂，让吃起来的口感更好，但这样却会丧失小米大量的"粗粮属性"。
大米和白面被称之为细粮是因为这两种粮食都经过了精制加工，虽然流失了较多的营养成分，但在做成熟食之后有较好的口感并有利于人体吸收，所以吃过多的细粮非常容易引起肥胖。而粗粮因为加工较为粗糙，虽然口感较差且不容易消化，但纤维素等营养成分也被较多的保留了下来。
但除了谷物的加工除了碾磨之外，烹饪也是加工的过程之一。当小米被长时间熬煮时，里面的淀粉"糊化度"会随着烹煮时间的增加而增加，人体吸收的难度也变得越来越低而升糖指数逐渐变高，吃多了一样容易变胖。
所以大家不要觉得小米属于粗粮就认为小米煮成的粥也一定是粗粮，不当的烹饪方法会改变食物的属性，在食用之前一定要先弄清楚这点。尤其是患有糖尿病的人群，更加要注意，不要因为被粗粮"欺骗"而导致血糖失控。
6. 小米是糙粮还是细粮
你好,粗粮。细粮狭义讲，就是大米、面粉。 我们平时习惯把大米、白面称为"细粮"，玉米面、小米、高梁米等称为 "杂粮"或"粗粮"。希望对你有所帮助，望采纳，谢谢。
7. 小米，大米是粗粮还是细粮
粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；另一方面，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的尴尬境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
8. 小米是粗粮还是细粮
小米是粗粮。
平时说的粗粮就是指的蛋白质和淀粉含量没有大米和面粉高，但是植物纤维高于细粮。粗粮主要包括小米、紫米、玉米、燕麦、高粱等等，以及各种干豆类比如黄豆、青豆、绿豆和赤豆等。
小米的营养价值非常高，含有丰富的脂肪、蛋白质以及维生素，可以食用还能入药，有清热、滋阴、清渴、补脾肾，并且还有治水泄等功效，还可以酿酒。
小米选购注意事项
在购买小米的时候，不管是袋装的还是散装的小米，首先第一步就是看它的外观，首先正宗的小米是米黄色的，有的小米颜色发黑或者是发白，都是不对的，发黑的小米一般都是陈小米，或者是发霉变质的小米。
而且小米颜色接近于白色的也是陈米，这种米不管再怎么熬制的话都不会熬出香浓的口感，反而对人的身体不好。选择购买一定是颜色看上去正常的米黄色，而且小米粒比较圆润饱满，米粒完整，不能有破损。
以上内容参考网络-小米
9. 为什么小米是粗粮而大米不是
因为大米制作的精细，里面包含的矿物质相对比较少，而小米里面的微量元素、矿物质含量比较多，而淀粉含量较少，因此小米的营养价值就高
10. 小米是细粮还是粗粮什么成分
粗粮哦~
小米的营养成分列表 (每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 11.6 能量(千卡) 358
能量(千焦) 1498 蛋白质(克) 9 脂肪(克) 3.1
碳水化合物(克) 75.1 膳食纤维(克) 1.6 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.2 维生素A(毫克) 17 胡萝卜素(毫克) 100
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.1
尼克酸(毫克) 1.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 3.63
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 3.63
钙(毫克) 41 磷(毫克) 229 钾(毫克) 284
钠(毫克) 4.3 镁(毫克) 107 铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 1.87 硒(微克) 4.74 铜(毫克) 0.54
锰(毫克) 0.89 碘(毫克) 3.7
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 392 亮氨酸 1166 赖氨酸 176
含硫氨基酸(T) 512 蛋氨酸 291 胱氨酸 221
芳香族氨基酸(T) 753 苯丙氨酸 494 酪氨酸 259
苏氨酸 327 色氨酸 178 缬氨酸 483
精氨酸 315 组氨酸 168 丙氨酸 803
天冬氨酸 682 谷氨酸 1871 甘氨酸 245
脯氨酸 658 丝氨酸 408