为什么煮小米粥时很多泡泡

A. 煮小米粥的时候水开了上面有很多黄色泡沫那是啥东西，能吃吗

煮小米粥的时候，水开时上面有一层白色的泡沫，这是一层小米油，是可以吃的。

B. 煮小米粥的时候水开了上面有很多黄色泡沫那是啥东西，能吃吗

很多黄色的泡沫其实是米油。米油，中药名。为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。主旨脾虚羸瘦，肾亏不育，小便淋浊。《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。。

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

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小米营养成分

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；

除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。

和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

C. 煮小米粥有时会有泡沫，该怎么处理，为什

那是由于水沸腾的时候，一些析出的营养物质聚集在一块产生的泡沫，把火关小就会消失，对人体没有害处。

D. 为什么煮粥的时候老冒很多泡并溢出来

因为水的温度达到沸点，使水汽化成水蒸气，但又因粥具有粘性，所以形成气泡，由此不断积累，就溢出来了！

E. 小米电压力锅煮粥时冒泡

可能存在以下原因：
1、锅里的米或水太多。
2、压力锅密封圈有问题。
3、压力锅用太久老化了。
解决办法：
1、少量加米和水，如一家三口的量，二两米（电饭锅量杯一盒的量），加半锅水（1升半到2升）差不多够了。
2、检查一下密封圈，转紧一些，或是更换密封圈。
3、如果以上方法都不能解决，可以拨打该品牌的官方售后电话进行询问解决。此外压力锅也有使用年限和寿命，达到使用年限的压力锅建议更换一个，使用起来更安全，方便。
电压力锅主要是运用水的沸点受气压影响这个物理特性（气压越高水的沸点越高），在电压力锅内模拟高压环境（譬如从一个大气压提升到1.5个大气压），达到水温超过正常沸点的目的（1.5个大气压下水的沸点为110-130℃，远远超过正常沸点90-105℃），沸点越高，水温越高，从而实现了快速高效蒸煮食物的目的。

F. 煮粥时漂浮在上面的白色泡沫是什么

玉米表面含有一定的碱性,所以在高温下,会漂浮在表面。

G. 为什么我的小米粥煮出来不会稠稠的煮的时候还老冒白泡泡，搞的我不停的关电源

那说明你不会煮
，煮粥怎么才能稠稠呢？
煮开了之后，把盖子拿掉煮5分钟左右
记得米不要太多，水也要适当

H. 煮小米粥有时会有泡沫，该怎么处理，为什么有的小米煮的时候就有泡沫有的就没有

那是由于水沸腾的时候，一些析出的营养物质聚集在一块产生的泡沫，把火关小就会消失，对人体没有害处。

I. 煮小米粥有时会有泡沫，该怎么处理，为什么有的小米

小米不干净，把周围的泡沫弄出来就可以了