小米和南瓜一起打米糊为什么会苦

㈠ 为什么南瓜红枣小米熬粥会苦

是做法不对，试试下面的做法吧：
南瓜小米红枣粥
食材
主料小米100g南瓜100g辅料红枣适量
步骤
1.准备好小米，小米最好泡2个小时以上，这样会比较好熬和粘稠。南瓜洗净切小块，红枣洗净。
2.三种原料放锅里加水，开煮。
3.锅开关小火哦。别溢出来了。
4.要勤搅拌，越搅越粘稠。
5.这个时候差不多好了。喜欢稠的可以熬时间长些，喜欢稀的就少熬会。
6.这个属于不稀不稠的，我们家喜欢喝的程度。
7.味道香香的。来碗试试吧。
小贴士
小米要泡2小时以上哦。

小米南瓜红枣粥
原料：小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。
做法：
1、准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；
2、南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；
3、碾成南瓜泥；
4、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；
5、水沸腾后，开盖，放入红枣；
6、重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；
7、每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；
8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；
9、直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
注：
1、煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。
2、粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。
3、嗜甜者，可在粥里放红糖调味。添加了南瓜、红枣、红糖的小米粥非常合适女性食用

㈡ 小米粥为什么是苦的

原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

(2)小米和南瓜一起打米糊为什么会苦扩展阅读：

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

㈢ 南瓜小米糊破壁机的做法

南瓜小米糊破壁机版(健脾养胃)做法介绍
南瓜小米糊是一款健脾养胃的家常营养佳品，在家用破壁机做这款小吃非常简单，只要把南瓜和小米一起放入破壁机里，制作起来，更是方便之极。直接生食投入，25分钟后，一碗热气腾腾的米糊，就可以上桌了。，可以加一些白糖或者蜂蜜味道更好喝。

南瓜小米糊破壁机版的做法：
1、小米淘洗干净，南瓜去皮，去瓤切块儿;



2、将所有食材加入到破壁机杯里，并加入水没过食材;



3、盖上盖子，启动米糊程序即可;



4、待破壁机停止工作后，拌入蜂蜜即可。



南瓜小米粥的功效：
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体 质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

小米是具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养，并且也有养胃的作用，与南瓜搭配，也是天生一对。做一碗米糊，营养十分丰富。

㈣ 小米面南瓜发糕为什么吃着苦呢

小米面南瓜发糕吃着口感苦，可能是你的南瓜或者是小米放的时间，都会出现苦的现象。

㈤ 南瓜小米放破壁机里为什么做出来的味道苦

南瓜，小米放破壁机里面做出来的味道，应该不会苦的，如果你觉得苦，可以放一点甜就可以了

㈥ 小米煲南瓜怎样做

在美食文化极其丰富的今天，粥占据着重要的位置，粥的种类非常多，今天为大家介绍的是小米南瓜粥，这种粥对身体非常好，男女老少都可以吃，具体该怎么做呢？

一、小米南瓜粥制作方法

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
烹饪技巧
1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。
二、小米南瓜粥的做法
顾名思义，小米南瓜粥就是利用小米和南瓜熬制成的粥，气味香浓，味道偏甜，是一道相当可口的美食，用来做早餐最适合不过了，又很养胃。那么小米南瓜粥怎么做呢？
首先，削去南瓜皮，将南瓜切成块，放置在一边备用。接着将小米洗干净，放入清水中浸泡20分钟左右。
其次，将半瓶开水倒入电饭煲中，再把浸泡过后的小米放入，煮大约30分钟左右。在等待的过程中，我们可以将切好的南瓜用搅拌机搅拌成泥，喜欢吃南瓜块的可以省去这步。
最后，把搅拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，继续煮15分钟，期间可以搅拌一下，以免粘锅。
注：在烹饪过程中，可以在粥面滴上少许的马油，不仅能让粥更香，也不用担心粥会突然噗出来。
三、小米南瓜粥的功效
小米养胃、安神，南瓜可以保护胃部粘膜，更有促进肠胃蠕动的功效，二者结合，不仅能维持胃部功能的正常运行，还能保护胃部不受其他食品的刺激，适合胃溃疡等胃病患者。另外，还能促进胆汁分泌，帮助人体对食物的消化和吸收。
另外，脾胃虚弱、营养不良的人，也可以多食用小米南瓜粥。这种粥不仅能健脾胃，还有益气的功效，还能补充人体所需的大量养分，维持人体的营养平衡。
南瓜中有的果胶不仅能调节胃部功能，还能延缓人体对糖类的吸收，能有效的控制人体饭后血糖上升的情况。同时，果胶还能与体内多余的胆固醇相结合，降低血胆固醇的浓度。因此对糖尿病患者来说，也是一道降糖减脂的良品。
它还有解毒的功效，能帮助人体消除体内的毒素，并吸收体内重金属物质，是人体保持在最佳的运行状态。

㈦ 小米粥苦什么原因

正常情况下小米熬米汤是不会苦的，优质小米尝起来味佳，无任何异味，如果有苦味可能是以下原因：

1、可能是小米保存不当，失去了水分，受潮后导致发霉、变质。所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。 也就是说是陈米。

2、熬粥时放小苏打量过多，加了食用碱的小米粥，其口味会受到影响。

3、熬粥时糊锅底，可能会有苦味。刚下米时要随时搅一下锅，防止糊底。

4、熬粥时锅中放足量水，不可以在中途加水。

(7)小米和南瓜一起打米糊为什么会苦扩展阅读：

注意事项

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

参考资料来源：网络-小米

㈧ 小米为什么会苦在超市买的，可是回家一熬米汤就发苦了…为什么啊

1:米是陈的。2你放小苏打放多了。