小米为什么要煮30分钟
1. 小米粥煮多长时间好
1、首先，取适量的小米，备用。
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
三、小米粥的营养功效：
小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益
2. 小米多久可以熟
30分钟左右。
煮小米粥的时间与食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的关系，无法明确具体时间，一般食材越少，小米粥熟得就越快。
用高压锅煮比普通砂锅煮所需的时间更短，具体可以通过小米粥的状态来判断，一般情况下，一碗小米如果用普通砂锅煮的话，至少要煮30分钟左右，如果喜欢更加软烂的，可以延长煮粥的时间。
判断方法：
判断小米粥是否熟透，可以先观察小米粥的汤色，如果汤色呈淡黄色，且质地粘稠的话，一般多表示小米粥已经熟了。
判断小米粥是否熟，还可以尝一下小米粥的口感，如果小米粥吃起来香甜软糯，则表示已经熟了;若是吃起来还有些硌牙，则表示还需要再煮一会。
在吃小米粥的时候放盐、放糖都是可以的，根据自己的喜好决定即可。
3. 小米粥煮多久
小米粥通常需要熬煮20-30分钟左右。小米粥是以小米为主要食材熬制而成的独具特色的北方粥点，口味清淡，有清香味。煮小米粥最好水开下锅，先用大火熬8-10分钟，然后文火熬15-20分钟左右，煮至汤粘稠后即可。喜欢软烂口感的可以继续熬煮。小米粥煮多久
小米营养丰富，但与其它谷物一样，蛋白质中的赖氨酸含量过低。因此可以在小米粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，从而增加营养及口感。
4. 小米粥要煮多长时间
想要把小米粥煮的黏稠其实很简单，照着我的以下五个步骤做，绝对好吃又黏稠。
4、搅拌，一般人在煮粥的时候可能都不会有这个步骤，但是实际上，如果你希望自己煮出来的粥够黏稠，最好还是去搅拌一下，另外搅拌也是有方法的，而不是胡乱的翻搅，要记住，最好一直按照一个方向搅拌，这样的效果更好哦！
5、放油，应该很多人都没有接触过这步吧，这就是想把小米粥煮得香香甜甜的诀窍哦。在大概煮了十分钟左右，向小米粥中倒入少量的食用油，这样，煮出的小米粥无论是在色泽上，还是在滑度上都会让你惊喜的！可以尝试看看哦。
5. 小米粥需要熬多久
半小时左右。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
6. 小米要煮多久才煮熟
小米粥要煮半小时以上。
下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
哪些人不宜食用小米粥呢？一般人群皆可食用小米粥，但是也有例外：
1.胃溃疡或者胃炎患者不宜多喝。过量食用小米粥会刺激胃酸过多的分泌，刺激胃粘膜以及溃疡面，不利于溃疡的愈合与胃炎的恢复。
2.手脚冰凉的寒性体质不宜多食小米粥，小米粥，特别是陈小米粥性寒，对于寒性体质的患者，只会加重手脚冰凉等症状，建议可以食用新小米粥，同时在熬煮时加入桂圆，枸杞，红糖之类的热性食物。
3.胸闷气短，喉咙有异物感的人，不宜食用小米粥。因为小米会导致滞气、隔食，会加重这种症状。
(6)小米为什么要煮30分钟扩展阅读：
有的小米比较粗散，有的比较软糯，还有黏小米，也称为“小黄米”。东北的黏米饭、黏豆包等就是用黏小米做的。对胃酸偏少的人来说，建议选择口感软糯一些的小米，胃酸多的人不要选黏小米。
7. 小米粥需要煮多久才熟
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
各种小米粥
各种小米粥(22张)
6.待米成花状时，更可口。注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。
功能编辑
特色小米粥
特色小米粥(22张)
小米即粟米
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。
食谱编辑
小米粥
来源：民间方
原料：小米200克，白糖少量。
制作：
1．小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。
2.小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。
3.此粥适合各类人群．尤其是老年人。 [2]
小米玉米糯米粥
原料：小米、玉米各50克，糯米20克
调料：白糖少许
制作：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。
专家点评：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物．一般粮食中不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B，含量居所有粮食之首，含铁量很高，含磷也很丰富，有补血、健脑的作用。将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且更加丰富，非常适合孕妇、妈妈滋补身体，预防缺铁性贫血。
烹饪常识：
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。 [3]
小米红枣粥
原料：小米100克，红枣20枚
调料：蜂蜜20克
制作：1.红枣清洗干净，去核，切成碎末。2.小米入清水中清洗干净。 3. 将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。
专家点评：小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效。小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B．、维生素B。；红枣含维生素c，二者互补，是一种具有较高营养价值的滋补粥品，是孕妈妈缓解孕吐，滋养身体的较佳选择。此外，这道粥含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血也大有功效。
烹饪常识：
加入蜂蜜时，粥不宜太热，否则会降低蜂蜜的营养。小米熬煮的时间可以长一些，味道更佳。 [3]
小米杂粥
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。
烹饪方式
1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6.将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
8. 小米粥煮多久能熟小米粥要煮多久时间
1、小米粥一般要熬30分钟到1小时。
2、煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右，让米粒尽可能的膨胀开来，还可以节省熬粥的时间。水开之后再下小米，20分钟之后便可以开始顺着一个方向搅动了，搅动的时候幅度要慢，慢慢粥会变粘稠。大约搅拌五到十分钟，往小米粥中加入一些色拉油，可以使小米粥的色泽变得更加鲜亮。
9. 小米饭煮多久就熟
一般30分钟就可以煮熟。
一般来说煮烂的时间与小米是否浸泡、锅具的类型以及火候的大小等都有很大的关系，正常情况下用普通砂锅熬煮的小米粥大约30分钟左右就能被煮得比较烂了，想要更烂的话也可以继续延长时间。
不熟的小米质地比较坚硬，而且小米中含有丰富的淀粉，没有熟的话证明其淀粉还没有完成吸水和糊化的过程，营养也无法完全释放，人体食用后不仅无法吸收营养而且对于食用过多时还会对肠胃造成较大的负担。
判断煮熟的方法
1、外观：从外观上来看煮熟的小米粥是比较浓稠的，小米与水混合在了一起；而没有煮熟的小米粥看起来是比较清澈的，小米与水的界限非常明显。
2、口感：煮熟的小米粥吃起来是软糯清香的，而没有煮熟的小米粥吃起来会带有明显的颗粒感，有夹生的感觉。
10. 小米粥要煮多久才烂熟
小米粥煮30分钟到1小时才能煮烂。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，在制作之前需要将其洗净并浸泡30分钟，这样能使制作好的小米粥粘稠、软糯。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。