为什么小米粥里添红枣好苦呀

1. 红枣煮小米粥为什么会有苦味呀

因为红枣放早了。

红枣小米粥的功效主要是健脾养胃，补气养血。红枣和小米都是日常生活中比较常用的食材，其中红枣铁含量非常高，而且有健脾益气，养血安神等功效，可用于脾胃虚弱，气血不足等引起的心悸心慌，失眠多梦，饮食减少，腹胀腹泻等。小米性温，具有养胃健胃的功效，含有多种维生素，微量元素和矿物质，对于平时脾胃虚弱的用户非常适合。

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红枣煮小米粥注意事项：

1、将小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红枣小米粥。

2、在选购红枣、小米的时候一定要注意红枣和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香。

3、要注意红枣小米粥的熬制时间，红枣和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红枣软烂也可以。

4、煮红枣小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红枣、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放红枣、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

2. 煮粥时放大枣为什么会变苦

是有点苦味，建议你煮的时候，把红枣切卡，这样会好点！

红枣粥采用红枣，大米加适量水一起烹饪，有补血和胃等作用，因为大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等元素。

具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3. 红枣熬粥为什么苦

因为干大枣本身就有少许苦味，在煮粥的过程中，甜味很容易散发到粥中，所以会觉得大枣变苦。。。是红枣的问题，红枣和小米煮久了就会有点苦，你可以煮熟之后再放，煮个三四分钟就OK了，这样就不会苦了。没必要去皮~~~~~

4. 红枣煮粥为什么是苦的

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红枣煮粥为什么是苦的
大枣本身就有少许苦味，在煮粥的过程中，熬得久就会把枣核里的成分熬出来。甜味也很容易散发到粥中，所以会觉得大枣变苦。
1、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
2、枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。

5. 为什么红枣煮粥会苦

因为干大枣本身就有少许苦味，在煮粥的过程中，甜味很容易散发到粥中，所以会觉得大枣变苦。。。是红枣的问题，红枣和小米煮久了就会有点苦，你可以煮熟之后再放，煮个三四分钟就OK了，这样就不会苦了。没必要去皮~~~~~

6. 小米粥放红枣有点苦有害吗

小米粥本身不苦，红枣是甜的，加进去应该是甜的。小米粥放红枣是没有害处的，即使有点苦也没有关系。

7. 为什么米汤里煮红枣而汤是苦的

为什么米汤里煮红枣汤会苦的原因如下：

1.有些过早上市的枣，表面上看着鲜红水灵，吃起来却味道发苦，而且不耐存放，可能是喷了催熟剂。
2.挑枣时如发现红枣的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末，这说明枣已被虫蛀了。
3.也可能是在制作过程中，放的不是糖而是糖精。 4.没有成熟而被加工过的冬枣也会发苦。那是因为枣子还没完全成熟就下树了，成长时间不够，糖分凝聚不好。
你试试这些办法看会不会苦了：
1、出锅前10分钟再把泡过一小时的红枣放进锅里
2、煮的时候把红枣的核先挑出来
3、煮汤前先用开水把红枣焯一下再煮

8. 小米和红枣一起熬粥为什么有苦味

应该是红枣质量不好,是苦的,或者煮的时间过长,糊了发出的苦味。
食谱原料：
小米 100克 枣(干) 30克辅料： 赤小豆 15克调料： 赤砂糖 10克
制作方法：
红豆洗净泡涨后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、红枣(去核)，煮至烂熟成粥，以红糖调味，即可。
适用人群：
孕早期的准妈妈
健康提示：
小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2，红枣含维生素C，红豆的蛋白质丰富，三味互补，是一种具有较高营养价值的益智粥品。

9. 红枣枸杞大米小米一起煮粥为什么是苦的

红枣枸杞大米小米一起煮粥，成苦味的原因：

1. 可能红枣在晾干过程中，为了防腐，喷洒了防腐药剂，致使红枣煮食出现苦味。红枣生食时不能发现问题。这种红枣不能食用。

2. 枸杞要在粥粘稠后放入，再一开锅粥就熟了。枸杞长时间煮会破坏营养，并且变味。

3. 大米小米是否新鲜，不应有发黑的霉点和变黄的胚芽。不然，也会使粥变味。

10. 煮小米饭时加了小枣，煮熟后为什么小枣是甜的而小米饭却很苦呢有什么办法可以让米饭不苦呢

那是因为枣的糖出来了，他干了会发苦，但是你将它们煮粥时就不会发生这种情况，你可以多加些水试试，不让糖太干