杀鹅为什么鹅还能活很长时间

❶ 为什么冬季杀鹅

因为一般在东北都是鸡鸭鹅养一年，如果不留着生蛋的话冬天都会杀掉，因为北方的冬天比较冷，可以冻住，储存方便能吃一冬天，营养比较丰富。

❷ 杀鹅能在家杀吗

能呀。杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。

鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。

鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量超过其它肉类，鹅肉的脂肪熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，对人体健康有利 。

(2)杀鹅为什么鹅还能活很长时间扩展阅读

鹅的生活习性：

1、鹅作为水禽，天性喜水，每天有1/3的时间是在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，因此鹅场应建立在有良好水源、宽阔水域的环境下，尤其以沟、湖、河等流动水域最好 。

2、鹅具有很强的合群性，行走时排列整齐，觅食时也是在一定的范围内扩散，当离群独处会发出高声鸣叫，以求同伴回应后寻声归群，这种合群性有利于鹅群的管理 。

3、鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。

雏鹅在1日龄起就可食用青草，如果条件允许应尽量放牧，舍内圈养要以优质的牧草进行饲喂，可用精料与草料相结合的方式饲喂，但也要适当放牧，这样不但可以降低成本，最主要的是可以促进鹅的生长发育及育肥。

❸ 杀鹅怎么拔毛最快干净

杀鹅拔毛最快最干净的方法是：
1.杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透；
2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死；
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）；
4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到；
5、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。
杀鸭子拔毛最快最干净的方法是：
鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难一下浸透，水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了，家庭杀鸭子前还可以先灌几勺白酒给鸭子，使其毛细血管扩张，也对脱毛有很好的效果。
杀鸡拔毛最快最干净的方法是：
用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿，再用厚布将浸湿的鸡全部裹起来;然后用鲜开水淋烫裹布,淋烫时要不断翻动,将每个部位淋烫透，使热气均匀进入鸡体内，鸡的全部毛孔张开。
烫透立即取出。(注意：不能烫得太久！更不能长时间浸在开水中！)
最后，打开厚布，取出烫好的鸡，趁热时，顺着鸡毛方向用手轻轻一抹(鸡毛)，鸡毛就顺势脱落下来了，鸡肉完好无损。这样去鸡毛,节省时间，不会污染，又快又好！
补充一点：如果是自己宰杀鸡，杀前，灌一点白酒，拔起毛来更快。

❹ 杀鹅有什么讲究，为什么都说杀鹅不好

你把鹅拿去送他们吃比谁都跑得快，骗子，没事的

❺ 杀鹅怎么杀了

1、大型屠宰场杀鹅。

（1）屠宰场由于规模较大，所以一般会有专门的流水线来屠宰。

（2）根据杀鹅的相关工艺，流水线上一般需要用到电晕机、沥血池、浸烫池、脱毛机（立式脱毛机，头颈脱毛机，卧式脱毛机等）、自动切头机、割爪机、打油机、烫爪机、自动爪脱皮机、螺旋式预冷机、剥胗机、分割成型机、禽体提升输送机、真空鸡肠输送机等设备。

2、小型屠宰场杀鹅

（1）小型屠宰场一般采取干拔法。

（2）将鹅固定住，宰杀放血后，鹅体蒸3分钟左右，然后拔毛。拔毛结束后，将鹅放入融化的松香甘油酯或者是石蜡中，待鹅身沾满后，捞出冷却，剥离石蜡或松香甘油酯。

❻ 一只鹅宰杀好了有4斤,那活的能有几斤

4月5日，家住苏州相城区的顾阿姨说她买了一只鹅，奇怪的是，杀了之后却在肚子里发现了一个巨大的“肉球”，吓得她都不敢吃了。

顾阿姨女儿怀孕了，准备给她补补身子，于是，家人买了一只大肥鹅，巧的是，肚子鼓起来倒也像个孕妇。

不过，在杀鹅的时候，顾阿姨被吓了一大跳：在这只鹅的肚子里，居然发现了一个肉球，足足有人的三四个拳头那么大！

听说杀鹅杀出个稀罕物，左邻右舍都跑过来看，不过谁也说不出，这个大肉球究竟是什么东西。杀完再一称，9斤多的大鹅只剩下4斤的重量，而肉球几乎跟杀好的鹅一样重。顾阿姨壮着胆子把这个肉球剖开，结果发现里面是一层连着一层。一层皮连着一层黄，一层皮又一层黄，顾阿姨最起码剥了30层。

顾阿姨起初怀疑，这个肉球是别人为了增重塞进去的，但是家人说这只鹅是在亲戚家里买的，都是散养的，从来没单独喂食过其他东西，这让她更加害怕了。

这个奇怪的肉球难道会是肿瘤吗？随后，记者找到了苏州大学生物学专家潘德根。

潘德根介绍，肉球的基础应该是个蛋，很有可能是这只鹅在产蛋时受到了惊吓，这颗没有完全成型的鹅蛋沿着输卵管，倒着滚进了鹅的腹腔里，并包裹上了一层一层的腹膜跟油脂。越包越大，越包越大，最后长成了这样。

像这种情况，把畸形蛋全部摘除掉以后，其它的肉类完全可以食用的。

❼ 怎么样杀鹅

1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。
2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。
4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。

❽ 杀鹅的血为什么不凝固

鹅血凝固：取新鲜鹅血于盒子里密封放置阴凉通风处10小时至鹅血完全凝固。
一、鹅血的营养价值：
在医书《本草求原》中记载到，鹅血“性平味咸”，具有开噎解毒的功效。也就是说，对于那些消化系统功能不良，经常感到胃胀、积食的朋友来说，鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素，达到排毒作用。
鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，因此能改善恶性肿瘤的症状，提高人体免疫能力。
由于鹅血具有解毒、清热的功能，因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能，增强人体的新陈代谢，从而提升皮肤活力，起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说，是养颜的佳品。
二、鹅血豆腐汤的做法：
食材：豆腐300克、凝固鹅血200克、葱适量、植物油适量、生抽适量、韩式辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量
步骤：
1、豆腐和鹅血均用刀切成两厘米见方的块，备用；
2、锅内倒油烧热，下入鹅血块翻炒；
3、倒入豆腐，加少量清水煮开，转小火稍煮一会儿；
4、加适量的生抽、韩式辣椒酱、盐和鸡精调味；
5、最后放入葱段，即可出锅。

❾ 怎么杀鹅

1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。