为什么牛肉面晚上不开门

⑴ 牛肉面应该什么时候吃

牛肉面建议晚上宜吃。

拉面好吃的原因是：
1．因为面很劲道，兰州拉面都放蓬灰在里面，手工揉很长时间，使面起面筋，这样揉出的面身韧劲十足，耐煮不面，不是挂面可比的
2．汤的熬制：牛骨头和牛肉熬数十小时，牛肉汤有老汤，有的用了几十年，其中的配料就达二十几种之多，不是普通家庭可以做的，只适合批量生产．在兰州，吃牛肉面最好的时间是早上8点到十点，这个时候的汤最鲜，等卖到下午的时候，汤剩底汤，就不会那么好了，所以正宗清真牛肉面都是早上到中午营业，下午2点多就打佯了．
3．牛肉汤里的萝卜片提鲜，我们都知道，牛肉和萝卜很配嘛
4．香菜和蒜苗末提鲜，吃牛肉面一定要放哦，我喜欢抓一大把香才在里面！热汤里的香菜格外好吃啊！
对了，如果吃正宗兰州拉面，一定要记得放醋哦，因为面里面有蓬灰，不放醋不中和，会感觉面有碱味，放惯醋了，没醋都吃不成了，呵呵！我最喜欢那酸辣的味道，会连汤一起喝掉，那个好！

⑵ 临淄区老何拉面晚上营业吗

临淄区老何拉面晚上营业吗？晚上不营业的现在是危情期间

⑶ 兰州卖牛肉面的有半夜还营业的吗

没有，兰州的牛肉面吃的是大清早，越早越新鲜。兰州人都好吃早上第一碗。下午都关门。只有一些冒牌的牛肉面才在晚上开门。

⑷ 兰州人这么热衷于吃牛肉面，为什么晚上却不买牛肉面

因为晚上吃牛肉面不好消化，中国的传统讲究晚饭要吃少，吃上一碗牛肉面晚上容易积食。

⑸ 为什么兰州拉面没见多少人吃却倒闭不了

说到兰州美食，大多数人肯定会脱口而出“兰州拉面”。它与沙县小吃、黄焖鸡米饭撑起了中国餐饮大半个江湖！兰州拉面作为全国最大的神秘组织，它让兰州闻名全国，不过如果你以为兰州就只有拉面那就大错特错了！

图/行走在西部的草原

3.农民巷

农民巷是兰州另一条美食街，与大众巷不同的是，这儿的饭店都比较大，档次也更高一些。如果你人多既想吃小吃又想吃兰州地道的正餐就去农民巷。农民巷馆子要大些，有经营陇菜、陕菜、川菜、新疆菜等西北风味的餐馆很多，可供你选择，一定会有令你满意的一家。

看完这些，是不是对兰州的认识又更近了一步？找个时间去吃一次正宗的兰州牛肉面吧！

⑹ 为什么现在一些兰州人不认可马子禄牛肉面了

位于我国西北地区的兰州，是甘肃省的省会，同时也是一座着名的历史文化名城，兰州旅游资源丰富，每年都会有大量的游客来到兰州旅游。

只要去过兰州旅游的朋友，除了参观游览兰州各种着名的旅游景点之外，还有一个项目不得不体验，那就是品尝一下传说中的正宗兰州“牛肉面”。

对于外地游客而言，大家通常会叫做“兰州拉面”，可实际上，兰州本地人却会叫做“牛肉面”。如果到了兰州旅游，没有吃上一碗正宗的“牛肉面”，那你恐怕就算白来了。

说到兰州“牛肉面”最着名的老字号品牌，肯定不得不提“马子禄牛肉面”，相信你只要在兰州吃过“牛肉面”的话，应该不会对“马子禄牛肉面”这个老字号品牌感到陌生。

⑺ 为什么兰州晚上不卖拉面

拉面也就是牛肉面，只能算做是一种小吃或者快餐。
晚上城里人要么回家自己做饭了，或者到外面吃大餐，牛肉面的市场很有限。
而牛肉面是从早晨五六点开始的，到晚上大家都人困马乏了。为了晚上少得可怜的利润，还要给店员加工资或者再换一班店员是划不着的。