帝王蟹时间放长了为什么肉会空

㈠ 帝王蟹保存问题，冰冻了20天，会严重缩水吗

会的，蟹保存不当，肉就干缩了，口感也不好了。

㈡ 帝王蟹马上要死了得怎么保存

帝王蟹和螃蟹不同，帝王蟹是属于一种海鲜产品。所以说一般我们购买到的帝王蟹，现在都是提前一些商家的帝王蟹冷冻保存起来了。那么如果我能买到鲜活的帝王蟹，又想要将其保存起来，如何保存帝王蟹，才不会导致帝王蟹鲜活营养也不会流失呢。下面就教大家三种保存帝王蟹的方法，不但让帝王蟹的鲜味存在，并且还不会让它的鲜味流失掉。
帝王蟹怎么保存才不会空肉？教你保存帝王蟹3种方法，鲜味不流失
方法一：用冰箱保存帝王蟹。选购帝王蟹的时候，我们一定要选购鲜活的帝王蟹，用绳子把帝王蟹的脚绑起来。然后将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜，冰箱里面温度需要保持5~10度即可，然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。这样可以让帝王蟹鲜活的保存在冰箱里面。
帝王蟹怎么保存才不会空肉？教你保存帝王蟹3种方法，鲜味不流失
方法二：还可以准备一个50公分高的塑料桶，把帝王蟹放入里面，然后再在里面注入水，将帝王蟹身体淹没一半高，这样可以给帝王蟹起到保湿的作用。不能用水将帝王蟹全部淹没，因为里面没有增氧设备。
帝王蟹怎么保存才不会空肉？教你保存帝王蟹3种方法，鲜味不流失
方法三：如果我们购买的帝王蟹不打算现做现吃，我们可以将自家的浴缸腾出来，把帝王蟹放入浴缸里面，因为浴缸四周是光滑的，所以帝王蟹放入进去无法逃跑。只需要将浴缸里面的水刚刚淹没入螃蟹的爪子即可。用这种方法来保存帝王蟹，那么帝王蟹怎么也不会死掉了。

㈢ 帝王蟹腿里没有肉怎么回事

帝王蟹脚也是有肉才对的，如果里面没有肉，一般就是蟹本身不够肥美。
另外蒸煮时间过长，温度过高了，导致蟹脚里面的肉都收缩了。
这些都是造成的一些原因。

㈣ 帝王蟹冷冻还是冷藏

帝王蟹短时间保鲜可以放进冷藏室中保存，如果需要长时间保存，可以放到冷冻室中。

帝王蟹放进冷冻室中可以有效延长保存时间，但是会大大影响食用口感，因为冰冻之后，蟹肉会比较干，没有活蟹的弹性与鲜甜。

所以说，对于帝王蟹建议是现吃现买，对于死的帝王蟹是不建议购买和食用的。

帝王蟹有着较大的体型，生活中我们见到的冰冻帝王蟹多是煮熟之后再冰冻的。

如果买到的是新鲜的帝王蟹，我们可以这样保存，就能做到鲜味不流失，而且不会空肉。

1、选购到新鲜的帝王蟹之后把螃蟹的脚绑住，然后用潮湿的毛巾盖在帝王蟹身上，之后放进5到10度的环境中保存。

这种方式可以适当延长帝王蟹的保鲜时间，可以最大程度上保持帝王蟹的鲜味。

2、准备一个塑料桶，然后把螃蟹放进塑料桶中，加入适量的水，淹没帝王蟹的一半身高即可，这样既能起到保湿作用，又能保证帝王蟹的呼吸。

㈤ 帝王蟹都是熟冻的吗

鲜活帝王蟹由于运输不方便，很容易造成死亡，而且在运输途中会自然消瘦，影响品质。熟冻帝王蟹是鲜活帝王蟹在海上捕捞、快速冷冻而成，处理过程仅有45—60分钟，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。蟹类，冷冻两天后就基本上没多少肉了，就算有肉，那肉也和棉花一样的，时间长了会被冻空掉。虾类又不一样了。所以帝王蟹一般都是熟冻的。

㈥ 帝王蟹刚死怎么保存才新鲜

帝王蟹和螃蟹不同，帝王蟹是属于一种海鲜产品。所以说一般我们购买到的帝王蟹，现在都是提前一些商家的帝王蟹冷冻保存起来了。那么如果我能买到鲜活的帝王蟹，又想要将其保存起来，如何保存帝王蟹，才不会导致帝王蟹鲜活营养也不会流失呢。下面就教大家三种保存帝王蟹的方法，不但让帝王蟹的鲜味存在，并且还不会让它的鲜味流失掉。

帝王蟹怎么保存才不会空肉？教你保存帝王蟹3种方法，鲜味不流失

方法一：用冰箱保存帝王蟹。选购帝王蟹的时候，我们一定要选购鲜活的帝王蟹，用绳子把帝王蟹的脚绑起来。然后将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜，冰箱里面温度需要保持5~10度即可，然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。这样可以让帝王蟹鲜活的保存在冰箱里面。

帝王蟹怎么保存才不会空肉？教你保存帝王蟹3种方法，鲜味不流失

方法二：还可以准备一个50公分高的塑料桶，把帝王蟹放入里面，然后再里面注入水，将帝王蟹身体淹没一半高，这样可以给帝王蟹起到保湿的作用。不能用水将帝王蟹全部淹没，因为里面没有增氧设备。

帝王蟹怎么保存才不会空肉？教你保存帝王蟹3种方法，鲜味不流失

方法三：如果我们购买的帝王蟹不打算现做现吃，我们可以将自家的浴缸腾出来，把帝王蟹放入浴缸里面，因为浴缸四周是光滑的，所以帝王蟹放入进去无法逃跑。只需要将浴缸里面的水刚刚淹没入螃蟹的爪子即可。用这种方法来保存帝王蟹，那么帝王蟹怎么也不会死掉了。

㈦ 帝王蟹怎么保存才不会空肉

方法一：用冰箱保存螃蟹

把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存。

方法二：选活力旺盛的螃蟹

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。

方法三：暂养池

浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼。

㈧ 帝王蟹怎么保存才不会空肉

保存方法一：用冰箱保存螃蟹
选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

另外，必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

㈨ 熟冻帝王蟹和生冻帝王蟹，吃起来肉质有什么差别吗

熟冻帝王蟹吃起来肉质更加的鲜美，生冻帝王蟹吃起来肉质比较柴，并且熟冻帝王蟹，保持了帝王蟹肉质的鲜美，让我们食用的时候更加有体验感

㈩ 帝王蟹生冻的好吃还是熟冻的好吃

生冻帝王蟹：帝王蟹是熟冻产品。生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉，那也和棉花一样，时间稍长就会被冻空掉，这就是为什么熟冻帝王蟹的原因。
熟冻帝王蟹：熟冻帝王蟹是将捕捞上岸的帝王蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。