‘壹’ 为什么大蒜、生姜买回家容易发芽如何减少大蒜发芽
大蒜的储存是放在气调库里，这样会抑制大蒜的生长，使大蒜处于休眠状态，自然不会发芽。听说还有一种大蒜筛选的生产线，用射线打过大蒜，大蒜也不会生芽。如果生姜的块头比较大，那么可以直接从生姜上面切下一小块来，其他暂时用不到的生姜又继续插在食盐里面，就可以长久的保存下去了。长期在当地进行规模化的收购，收上来以后，在流水线上统一进行分拣，清洁，然后打包好以后，放入气调库保存。
有一个自身的生理休眠期的，在其休眠期内，是不会发芽的。如果那些在仓库堆放的批发产品，不进冷库的话，也不发芽的话，那么一定是在休眠期内。这些蔬菜的呼吸就会受到抑制，一旦蔬菜的呼吸受到了抑制，它们在短时间内就难以发芽。据称：利用这种方式贮存蔬菜，可以使蔬菜的发芽期推迟21~28 天。首先植物的发芽生长周期主要跟温度、湿度、光照有着直接关系。如果给足植物这三个条件，那么植物就会很快发芽。
‘贰’ 大蒜种上之后，发芽需要几天
种植大蒜大约5天可以发芽。
‘叁’ 大蒜总是容易发芽，要怎么做才能解决这招你学会了吗
大家好，大蒜是我们日常生活中一种调味品，虽然拥有强烈的刺激性味道，但是大蒜的这个刺激性味道，却能起到很好的调味作用。在制作很多美食的时候，我们只需往里面加入一些大蒜，不仅能够去腥还能让做出来的食材，有一股非常香的蒜香味。例如在制作蒜蓉金针菇，蒜蓉小龙虾等美食的时候，就主要靠大蒜来进行调味。
大蒜中所富含的大蒜素，对我们人体有很多好处，尤其是能预防肠胃疾病，以及改善血压等作用都非常好。而且大蒜的副作用是非常低的，能够让我们人体抗氧化的能力大大提高，增强人体免疫力。除了大蒜素以外，大蒜中还富含了镁，锌，钙铁这些微量元素，但微量元素含量比较低。
以上的几种大蒜保存方法，就分享到这里了，在对大蒜进行保存的时候，其实并没有多大难度。在对大蒜保存的时候，尽量准备一些干燥的食材，和大蒜一同进行保存，就能提高大蒜保存时间。
除此之外，我们要注意的是大蒜保存之前，尽量往其外面套上一个保鲜袋，将里面空气挤压出，这样就能让大蒜随时处于一个干燥的环境之下。最后把大蒜放在干燥通风的地方进行保存，就可以了。按照这些方法去对大蒜进行保存，大蒜一年不干瘪、不发芽，非常有效果的。
‘肆’ 为什么大蒜会发芽
大蒜发芽
1、大蒜有球茎，里面储存有足够的养分，可以供其到蒜叶伸展，再进行光合作用。
2、种子发芽是正常的现象。大蒜每年6月收获,在炎热的夏季进行休眠，到了天气转凉的秋季，就从休眠中醒来，发芽生长。
3、有水分、温度、空气等条件种子就会发芽。
大蒜发芽条件
1、水分是种子发芽所绝对必须的.有了水分,酵素才能活动,种子贮藏的养分才能水解产生作用,细胞也才能膨胀伸长。
2、种子开始活动就要进行呼吸作用,也就需要氧气.所以播种时浇水太多,种子反而会腐烂,就是因为缺氧的原故.只有少数水生植物的种子,能在缺氧状况下发芽。
3、植物种子的发芽温度可以从0-40℃的范围,但每一种植物都有其发芽适温,也就是最适合于发芽的温度.植物的发芽适温因原产地而异,一般而言,温带植物以15-20℃为最适,亚热带及热带植物以25-30℃为适。
大蒜生长习性
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱。
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
‘伍’ 为什么大蒜会发芽
因为大蒜本身就是种子，只要在适合的环境里，自然就会发芽，这属于正常现象！
‘陆’ 种大蒜几天发芽
大蒜10~15天后全部发芽，萌芽期的根部主要进行纵向生长，最长根达1cm以上，发根数多达30余条。
从第一片真叶展开至花芽及鳞芽分化开始的时期为幼苗期，春播大蒜只需25d就可度过幼苗期，秋播大蒜包括越冬期，要经过长达5~6个月的营养生长为鳞芽和花芽分化奠定物质基础。
鳞芽及花芽分化期植株营养体充分生长，根系生长增强，株高和叶面积增长加速，这一时期是产品器官形成发育的关键时期，要保证充足的肥水。
(6)为什么大蒜的发芽时间长扩展阅读：
环境要求
大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。
大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；
幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑 。
‘柒’ 大蒜的发芽生长过程
大蒜发芽是一个很重要的过程，而大蒜的发芽期是指从大蒜从栽种到芽鞘破土而出的期间，大蒜初生叶完全露出地面并全部展开的阶短，这个时期我们称之为大蒜发芽期。
大蒜这个阶段所需要的时间，由于播种季节的不同，时间也有所不同。春茬播种的大蒜，因为栽种期间温度相对比较低，所以发芽比较慢，需要大半个月左右的时间。而秋茬播种的大蒜，栽种时温度相对比较高，只需要一周多左右的时间就可完成发芽。
大蒜在栽种时，蒜瓣中心已经长出小米颗粒状的幼根，幼根中包含2至3片幼叶。最外面的一片叶只有叶鞘是没有叶身的，成为“初生叶”或者“芽鞘”，主要是起到保护幼芽破土出苗的作用。
大蒜栽种后，在温度、湿度适宜的条件下，大蒜的须根由茎盘基部成束纵向生长，也就是“站”着生长。大蒜在很短的时间内，芽鞘就会破土而出，长出幼叶。
在这个时期，大蒜所消耗的能量主要来自种瓣中贮存的营养，这叫异养生长。到大蒜发芽期结束，蒜瓣的干物质的大小和重量都会减轻。
‘捌’ 为什么大蒜秋天不发芽反而在冬天里发芽
因为大蒜秋季还在休眠中
大蒜每年6月收获,在炎热的夏季进行休眠,到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.有许多植物都会在夏季休眠,例如百合、水仙、风信子、郁金香等等,这是植物在进化过程中为了躲避炎热的夏季而形成的习性.
冬季保存大蒜,应将其置于通风、干燥、低温但不结冰的环境里.尽管如此,大蒜还是会缓缓长芽,逐渐变瘪,失去食用价值.
‘玖’ 大蒜多长时间才发芽
两天.是四十八小时。
简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。
实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理，
大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干，
大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。
‘拾’ 大蒜泡在水里为什么会发芽
水蒜泡在水里为什么能长苗：1、水分：水分是种子发芽必须的。有了水分，酵素才能活动，种子贮藏的养分才能水解产生作用，细胞也才能膨胀伸长。2、氧气：水蒜开始活动就要进行呼吸作用，也就需要氧气。所以播种时浇水太多，种子反而会腐烂，就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子，能在缺氧状况下发芽。3、温度： 水蒜的发芽温度可以从0到40度的范围，也就是最适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异，一般而言，温带植物以15到20度为最适，亚热带及热带植物以25到30度为适。4、光线：播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少，不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽，多属于好旋光性种类。
大蒜，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
