为什么说甜南瓜时间长了有毒
‘壹’ 为什么南瓜剥皮放久了有毒
南瓜去皮后，不易保存，易腐烂，霉变。
南瓜的存放时间是比较长的，一般长时间不会腐烂，因此，可以正常食用，如果有发现不正常的情况，如腐烂，霉变，变色，以及一些性味变化等等就不要吃了。
南瓜的保存方法：
南瓜由于果实比较坚实，所以储存的时间很长。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存2个月左右。一定要注意的是，存放的时候，要将南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的话，南瓜会腐烂得很快哦！
当然，如果是切开的南瓜，则可将南瓜籽去掉，用保鲜膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天内尽快食用完为宜。
‘贰’ 甜南瓜那些人不能吃
禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
相克
南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾：痢疾
南瓜+油菜：降低维生素C的吸收
南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海鱼：一起吃会中毒
南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黄鳝：身体不适
宜搭
南瓜+猪肉：预防糖尿病
南瓜+枣（鲜）：补脾益气解毒止痛
南瓜+绿豆：保健作用
南瓜+莲子：通便排毒
南瓜+牛腩：健胃益气
南瓜+牛肉：健胃益气查看菜谱>>
‘叁’ 南瓜为什么吃起来有点苦
南瓜苦是怎么回事
1、变质导致
由于南瓜存放时间过久，进而导致细菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，这些微生物会以南瓜的营养作为养分大量的繁殖，而且由于细菌的代谢作用，会产生大量的代谢产物，这些代谢产物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。当人吃了这种南瓜之后，不仅会有大量的有害微生物进入体内，更有大量的要害代谢产物进入体内，微生物会破坏肠道微生态平衡，代谢产物会使人中毒，出现腹胀、腹痛、消化不良，腹泻等不适症状，对健康非常不利。
2、自我保护
南瓜虽然是植物，但是也有知我保护意识的，南瓜如果在生长的过程中被人移动过，南瓜为了保护自身，就会在生长的过程中产生大量的苦味素，因此在吃南瓜的时候会感觉都苦味，这种物质虽然对人体没有多大的危害，但是这种南瓜由于异常生长，导致其其他营养成分会出现问题，营养价值也会极大的降低，这样的南瓜吃了也没有多大的好处，而且还很难吃，所以对于这样的南瓜最好也不要再吃了
3、污染导致
如果南瓜的生长环境受到某些化学物质的污染，也可能会导致南瓜出现异常味道，苦味就是非常常见的一种，而且受到化学污染的南瓜可能还会有异常的气味。如果食用了这样的南瓜，就会导致有害的化学物质进入体内，从而对人体造成非常严重的伤害，而且还可能会有大量的有害物质残留在体内，造成持续性的伤害，可谓是危害极大，对于这样的南瓜最好直接丢掉。
注意事项：南瓜正常情况下是略带甜味的，如果是苦的，最好就不要吃了，虽然导致南瓜边苦的原因有很多种，但是变苦的南瓜营养成分都受到了影响，最好不要再吃，以免对健康造成不利影响。
‘肆’ 为何吃南瓜也有中毒的
南瓜导致中毒可能的原因是：久存的老南瓜。
老南瓜可能引起中毒。南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。
吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。
(4)为什么说甜南瓜时间长了有毒扩展阅读：
除此之外，不能和南瓜一同吃的还有：
1、南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
2、南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不行与羊肉同食，令人气壅。”由于南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅。
3、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
4、南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃，就会把维生素C损坏。
‘伍’ 南瓜放时间长了能吃吗
南瓜这种食物是经常出现在我们的饭桌上的，不仅美味可口，对我们人体也有很多的好处，平时去市场买菜都能看到南瓜，而且南瓜也很便宜，很多饭店什么的也会有南瓜的菜色，所以南瓜的市场还是非常大的，南瓜还可以做成甜品出售，有非常大的商业价值，人们在市场上买南瓜就会买到一些放了很久的南瓜，就担心会不会有毒，那么下面小编就来跟大家聊一聊久放的南瓜会不会有毒！
一、南瓜放久了还能吃吗、有毒吗
1.南瓜放久了能吃，由于南瓜的皮很厚，只要将其放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿，就可以保存很长时间。还可以将其用干净的塑料袋密封放在冰箱冷藏，要与其他食物分开放置以免串味。
此外南瓜保存时注意观察表面否有破皮情况，这样的保存时间会大大缩短，需要挑选出来尽早吃掉为宜。如果在吃之前发现瓜瓤有变色就不要使用了，那是因为瓜瓤中含有较高的糖类物质，久而久之发生的化学变化。
2.南瓜放久了容易受到细菌的侵袭，细菌侵袭后会产生有毒的代谢物，食用有毒代谢物可能会引起中毒，建议不要吃放久了的南瓜，发霉、发酸、变软的南瓜也不要食用，这样的南瓜已经变质了，食用后对身体有一定的伤害。
二、一个没打开的南瓜能放多久
南瓜非常容易保存，完整的南瓜在常温下能放1-2个月，冰箱里放2-3个月没问题。如果是比较老的南瓜存放的时间可以达到更长，2~4个月都不会变质。
切开以后的南瓜容易从内部变质，所以最好先用勺子把中间掏空，再用保鲜膜包上，在冰箱里可以放5-6天。如果你买的南瓜太大，一次吃不完，就可以在南瓜的剖面用抽纸贴上，这样，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。上次吃南瓜到现在已经半个月了。用这个方法南瓜一点都没坏。而且水份也很足。
三、南瓜的功效和作用及禁忌
1.老南瓜可以健脾和护肝
老南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
2.老南瓜可以促进肠胃蠕动
老南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
3.老南瓜的禁忌
老南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
‘陆’ 南瓜久存为什么会有毒
南瓜也被称为番瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属植物，南瓜原产于墨西哥到中美洲，在世界各地广泛种植。它的果实可以用作食物或者谷物的替代品。植物的所有部分也用于医药。
3.虾；虾肉又嫩又嫩，很多人很少吃。然而，虾肉含有多种微量元素。当与南瓜一起食用时，它会与果胶发生反应，产生难以消化和吸收的物质。它不仅容易引起痢疾，而且对肠胃不好的人也有致癌风险。因此，最好分开吃。
‘柒’ 为什么南瓜放久了不能吃
南瓜的瓜瓤含糖量较高，保存时间久了，瓜瓤内会产生一种不易发现的化学变化，人吃后就会引起中毒，出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等中毒症状。所以南瓜放的时间久了就不要吃了。
拓展资料
南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.通便美容
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
‘捌’ 甜南瓜和不甜的南瓜在营养和功效上有没有不同
口感上吃着甜的南瓜和口感上吃着不甜的南瓜，并没有什么太大的区别，它们只是在品种上面有所不同罢了，其含有的营养成分和功效是一样的，而人们之所以喜欢吃南瓜这种食物，是因为南瓜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，淀粉等营养物质，并且南瓜非常好种植，所以南瓜的售卖价格便宜。
但任何食物，它都是有两面性的，有的人吃了南瓜就会非常好，有的人吃了南瓜反而会难受，比如说像一些湿热特别重的人，就不能吃南瓜，南瓜本来属于温性的食物，湿热重的人吃多了南瓜，会加重体内湿热的情况，有脚气的朋友们也不要吃南瓜，因为脚气一般都是因为体内湿热重而引起，而在这个时候吃了南瓜，会让自己的脚气加重，不利于病情的恢复，在服药期间也不要吃南瓜，因为南瓜会影响到药效。