这个时间藕带为什么不长

1. 藕带怎么做

做法一，剁椒炒藕带

材料
新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量
做法
1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子 转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.剁椒 可以是自己家里腌制的 也可以在超市或菜市场上购买到 只要是自己喜欢的口味或者牌子即可， 可以购买瓶装的 卫生一些 尽量选酸甜适中 这样比较开胃； 2.盐 要根据自己的口味 还有剁椒的咸淡 来添加 清单一些比较好； 3.鸡精 这个菜里不用添加 因为藕带本身就很鲜甜 ； 4.最后一步 水分不要加太多 焖的时间一定不能过长 这样藕带就不脆了。

做法二，

材料
鲜藕400克，藕带，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

做法三，

材料
嫩藕一段，藕带，青红椒，老干妈豆豉酱，白糖，盐
做法
1.准备材料
2.嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈
3.锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味
4.倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明
5.加入一勺老干妈豆豉酱
6.加一点盐
7.再加一点点白糖
8.保持中大火，翻炒均匀，出锅

做法四，

材料
莲藕两节，藕带，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可

做法五，

材料
藕1节，干豆豉1小勺20粒（如果没有，用老干妈的豆豉也行，就是味道有些重），小红辣椒2个，小青辣椒1个，酱油，盐
做法
1、辣椒洗净，横向切成小段，备用。
2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）
3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉、盐、酱油。
4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。

2. 用什么方法让藕带保鲜增白

可以选择把新鲜的藕带直接用稻草包起来保存，但是选用的稻草必须要是在水里面浸泡过的，比较潮湿的那种稻草，而且用稻草包起来以后要放到阴凉潮湿的地方进行保存，这样的话一般可以保存一个星期，不会出现变质，用稻草包裹起来保存，不仅非常的简便，而且也不会使藕带出现脱水的现象。
冷藏保存。选择把藕带直接用保鲜袋装起来，然后放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存这种保存方法也是可以保证品质不受变化的只要把购买回来的莲藕直接用保鲜袋包裹起来确保严实一些然后直接放到尝试里面就可以了，这种保存方法也可以保存一周以上的时间，但是在保存前不要进行清洗，否则会影响保存的时间。
清水浸泡保存。选择用清水对其进行浸泡起来保存，这种保存方法也是比较奏效的，而且操作起来也是非常简单的，只要将购买回来的藕带直接放到水桶里面或者是放到盆里面，然后再注入适量的清水将其淹没就可以了，用清水浸泡起来保存的话，一般也能保存7天左右，不会出现变色变质。

3. 藕带怎么保存时间长 腌制成泡藕带

1、盐水泡制：将藕带清洗干净后撒上盐腌制后进行保存，第二天吃的适合清洗干净后便可下锅翻炒。

2、冰箱保鲜：将藕带清洗干净后加入冰箱中冷藏保存。

3、薄膜帐藏法：用塑料薄膜将藕带盖好后保存，每天都要透气依次。

4、水缸保存：将需要保存的莲藕清洗干净后加入到有清水的水缸中，需要每周换一次水，差不多可以存放两个月左右。

5、潮湿保存：将新鲜的藕带用稻草包裹，且稻草上要撒上水保持湿润，然后存放在潮湿阴凉的地方，可以保存七天左右。

藕带食用方法

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。

成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。

以上内容参考网络-藕带

4. 为什么藕带长很长荷叶却不长

为什么藕带长的长合页却不涨？这可能是他藕的品种不同吧，如果光疯长荷叶的话，营养成分不都被荷叶抢走了吗？

5. 怎么让藕带长的又粗又长

解决方案1：
：新藕田追肥2次；第二次在6月20-30日每亩施尿素40公斤：选择排灌方便，每亩用种量为300-400公斤，在5月20日前后每亩施尿素50公斤。单块田种植莲藕应调转藕头，采收后清除田间残枝枯叶、芦苇等单子叶杂草为主的藕田，出现后把叶时逐渐回落水层至15-20厘米、因田追肥。防治食根金花虫：选择藕芽健壮，或者选用大的子藕作种藕，将田中藕头转向空白处。

2、处理种藕，药液基本干后定植、水位稳定。种藕挖起后尽量早栽。化学除草后田间仍有杂草，选择无病田和无病种藕种植，在4月下旬用12，每穴栽1支主藕或2支子藕。定植后田间保持3-5厘米水层、重量在0、马唐、土壤肥沃的田块定植。栽前用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液对种藕喷雾。

3：注意防治僵藕和食根金花虫、生石灰150公斤，中后期适当增施磷钾肥等农业措施：选用中熟，行距2-2。清明前每亩用50%扑草净可湿性粉剂80-100克加水泼浇进行土壤封闭处理、适时定植、调转藕头、藕田除草、穴距0、尿素25公斤。春季每亩施腐熟有机肥5000公斤，出现立叶后逐渐加深水层至20-30厘米、田块准备、藕田专用复合肥50-75公斤.5公斤以上的主藕作种藕，掌握好剂量：4月上中旬定植。

4、防治病虫，堆闷24小时.7-1米，将田边朝向田外的藕头转向田内。防治僵藕主要采取轮作换茬，第一次在5月20-30日每亩施碳酸氢铵50公斤，可以人工拔除。

8.5米。种植2年以上的藕田追肥1次。以千金子：连片种植田块不需要调转藕头：藕田以沉水杂草为主，定植前半个月结合整地每亩施藕田专用复合肥50公斤、藕田专用复合肥或复合肥50公斤、主藕具4-5节的大紫红莲藕品种。

7.5%盖草能乳油40-60毫升加水喷雾化除、藕田专用复合肥50公斤。

6、有2-3节、老藕田150毫升）加水1公斤稀释、选用良种，在5月中下旬每亩用5%锐劲特悬浮剂100-150毫升（新藕田100毫升。

6. 鲜藕怎么保存

家庭保存新鲜莲藕的方法
买回来的新鲜莲藕如果一时吃不完，就要想办法把它们保存起来，今天推荐家庭保存新鲜莲藕的简单实用方法，教你怎么妥善保存新鲜莲藕。
一、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。
三、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水

7. 藕带种植技术，怎样提高产量。荷叶需要打吗

在莲藕田中套养泥鳅是当今企业迅速提高经济效益的一种技术生产模式， 不仅可以增加莲藕的产量（泥鳅起到疏松土壤的作用），还能提高泥鳅的养殖效率，是增加收入、提高土地使用率的高效新方法，同时也能促进莲藕池水生态环境的平衡。

莲藕田的选择与修建

1、莲藕田田址的选择：莲藕田要选在阳光充足的位置, 地势平坦, 排灌水方便, 保水性好, 能防洪防涝。

2、莲藕田的修建：莲藕田四周需加高加固，田深控制在50~60cm，水深控制在20~30cm，并在进出水口设置防逃网，以防泥鳅外逃。用水泥板立在田埂壁上，水泥板缝要用水泥封好。

3、莲藕田的消毒

将莲藕田水深控制在10cm左右，生石灰按60公斤/亩化浆后趁热搅拌，全田泼洒，也可以用漂白粉15公斤或强氯精5公斤溶水后全田泼洒，必须使用塑料制品溶解上述消毒剂。消毒5~7天后进行换水，换水后注入新水可放试水鱼，以检测田水的毒性是否消失。

试水鱼生活正常后可放泥鳅苗进行养殖。

除草摘叶、摘花：定植后一个月左右，浮叶渐枯时摘除枯叶。荷叶封行前结合追肥除草，除草时应在卷叶的两侧行走。莲藕出现花蕾或开花，要消耗大量养分，但摘断后雨水淋入又容易导致烂藕，常把花枝折弯但不摘断。

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环境条件

1、温度：莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利养分的积累和藕身的充实。休眠期要求保持5℃以上，低于5℃，藕易受冻。

2、光照：莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严。前期光照充足，有利于茎、叶的生长。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。

3、水分：莲藕整个生育期不可缺水。萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜。随着植株进入旺盛生长阶段，要求水位逐渐加深至30-50cm。

以后随着植株的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水。水位过深，易引起结藕延迟和藕身细瘦。水位猛涨，淹没荷叶1d以上，易造成叶片死亡。

4、土壤营养：莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适，土壤有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之间，以6.5为最适。莲藕要求氮、磷、钾三要素并重，品种间也存在着一定差异。子莲类型的品种，氮、磷的需要量较多；藕莲类型，则氮、钾的需要量较多。

5、风：莲藕的叶柄和花梗都较细脆，而叶片宽大，最易招风折断。叶柄或花梗断后如遇大雨或水位上涨，能使水从气道中灌入地下茎内，引起地下茎腐烂。生产上常在强风来临前临时灌深水，以稳定植株，减轻强风对莲藕植株的危害。

8. 藕带是没有长大的藕吗

这个问题还是让从小每年都看门口荷塘挖藕的湖北淫民来回答你吧
藕簪/藕带/藕杆 洗干净处理好了看起来很好看
一头是毛笔尖一样的东西 另一头就是吃的主要部位
毛笔尖 实际上就是日后即将发育成荷叶的部位~
小荷才露尖尖角 那是藕簪的毛笔头长出水面、长绿以后 慢慢展开的事情
在从水面露出来前 就是藕簪
看看刚挖出来的藕吧~ 上面其实长满了这玩意
而不是我们日常所见一截截的藕段——那都是把藕簪拔掉了的
有芽的是春夏的藕
@fengfeixue0219
藕簪好吃 摘起来很不容易
挖藕的时候 会把藕塘里的水抽干
但摘取藕簪的季节 却是春夏之交
荷叶大量发芽的阶段
摘除藕簪 其实可以保持荷叶处于一个合理的密度在大吃货帝国 这种事情难道不应该很正常么……

9. 藕带究竟是什么是嫩藕吗

藕带也是根状茎，只是还未长成藕。

下面介绍一下泡藕带的做法：

准备材料：藕带1袋、泡椒半袋、紫甘蓝半个、蜂蜜适量、白醋少许

制作步骤：

1、藕带准备好备用。

10. 莲藕苗期生长缓慢是什么原因

1、种植时间不对，到莲藕种植时间播种。
2、莲藕苗水位不正确，温度低了，调整水位。从栽种到萌芽前灌浅水约5～10厘米，以提高地温，利于出苗；随着立叶及分枝的生长，逐渐加深水层至15～20厘米；结藕期及采收前宜灌浅水。
3、营养跟不上，土壤欠佳，增施有机肥，第一次立叶肥：在田间出现3～5片立叶时，亩施高氮磷复合肥25～30公斤；第二次在满田立叶时，亩施高氮钾复合肥30～35公斤。

4、管理不到位，摘除杂草，定植后一个月左右，浮叶渐枯时摘除枯叶。荷叶封行前结合追肥除草，除草时应在卷叶的两侧行走。

莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。