为什么这段时间早饭不许吃粥

1. 为何早餐不建议喝粥呢对身体会有什么影响

众所周知，粥可是中国人的首选早餐，既清淡又利于消化，但他居然说不能喝，一下引起了网络的口水战。

但在事后，张文宏详细解释了“喝粥事件”的来龙去脉。

他的原话是针对海外华侨的，他建议，疫情期间孩子如果想要提高免疫力，最重要的方法就是提高营养，比如早上不要喝粥，要保证牛奶和鸡蛋。

即便他已经做了澄清，但网络上仍然有不少人“断章取义”地说喝粥不好。

2. 张文宏医生说疫情期间早餐不要喝粥，他为什么这么说

在疫情期间，我们的医务人员不仅仅要肩负起与救治病人，与病魔搏斗的责任，还经常在网上辟谣，对现在的疫情进行说明，以免不明真相的网民听到网络上的不实言论而担忧、恐慌。这里面的医生中，有我们熟悉的张文宏医生。

张文宏医生的意思是要家长重视孩子早餐饮食的搭配和结构，尤其是要注重蛋白质的摄入，比如说蛋类、奶类的食品。在疫情期间，充足的营养对疾病的控制有着重要作用，蛋白质更是产生抗体的最重要的营养素，粥加咸菜不能产生抗体，胃口允许的情况下一定要吃充足的牛奶和鸡蛋来补充蛋白质。早餐应该保证三个要素的摄入。这三个要素是：碳水化合物、蛋白质、蔬菜。所以他说的是有道理的，我们要听话！

3. 为什么有专家建议孩子早上不许吃粥呢

专家说不要让孩子早上吃粥大家都误解专家的话了，专家的意思应该是早餐不能只吃粥，可以多吃牛奶和鸡蛋，也就是说早餐可以吃粥，但是也要吃一些其它营养丰富的食物，这样才能确保宝宝的营养均衡。如果粥的做法很单一，比如说纯白粥、小米粥之类的，那么很可能会让宝宝缺乏营养，但是如果煮粥的方式有所改善，或者学会搭配其它食材，也能适当的缓解这种情形。

除此之外，一般喝粥建议选用一些粗粮来熬煮，比如说米的话建议选择糙米，精细抛光大米的营养成分极低，另外也可以尝试五谷杂粮粥、红豆粥、绿豆粥等等，这些混搭粥都是很不错的。

虽然粥的营养没有鸡蛋和牛奶这么多，但是如果做法正确，也能保障基本的营养所需，不过还是建议还是给孩子每天至少一杯奶，分享我们钟南山院士的早餐食谱：两颗橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、一份鸡蛋、一碗牛奶麦片，其中就有“红豆粥”，可见儿童早餐可以喝粥，但是也要搭配其它的食物。

4. 为什么张文宏教授说“早餐不准喝粥”

国务院调查组通过卫生学调查证实，不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准，但没有发现铅、砷等有毒有害物质超标，也没有检出激素成分，基本排除受害婴儿受到毒性物质侵害的可能。长期食用这种劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡。

鸡蛋，是蛋白质的最好来源。

食物中的蛋白质分子量很大(由数十、数百或上千个氨基酸构成)，均不能直接吸收并出现在血液中，都需要在小肠内消化成小分子的氨基酸，才能吸收进入血液，之后被人体利用(按照人的基因编码合成自身蛋白质)。所以一切进入胃肠的蛋白质，都将被消化成小分子的氨基酸，才能被利用。而一旦被消化成氨基酸，蛋白质将失去一切原有的活性和作用(如激素调节、免疫力、皮肤弹性等)，变成不折不扣的“死物质”。

最后，一个小提示：鸡蛋，是目前已知的最好的蛋白质的来源。

5. 张文宏医生反对早餐喝粥，到底对不对

多年来，很多中国人的习惯就是早上来一碗热腾腾的粥。

但粥、面条、馒头大多数都是碳水化合物，蛋白质和脂肪含量很少，尤其是白粥的营养更为单一。充足的碳水化合物固然重要，但我们讲究的是营养均衡，其他的营养物质也不能被忽略。

牛奶和鸡蛋不仅含有碳水化合物，还要蛋白质和脂肪，蛋白质和脂肪的含量非常高。这三者都是人体所必不可少的物质。优质的蛋白质是人体活动的担当；脂肪可以保护我们的身体和内脏。优质蛋白质的摄取对提到免疫能力有着很直接的关系。

不知道你是否有这种感觉，就是早餐如果只吃一碗白米粥的话，一两个小时就会饿，一碗粥的能量是不能够保证一整个上午的。如果早餐吃的是牛奶和鸡蛋等食物，就不会饿得那么早。能量供应都保证不了，如何让身体产生抵抗力呢？所以说张文宏医生的话不无道理。

给大家介绍一下常见的食品的营养搭配吧，不要再早餐只喝一碗粥了。

包含优质碳水化合物的食物：薏米、玉米、燕麦、红豆、紫薯、山药等

包含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、鸡胸肉、虾、鱼等

这些食物可以相互搭配，让我们的早餐不再单调，及营养又美味，何乐而不为之。

再补充一句：其实不管是早餐、午餐、还是晚餐，营养均衡才是硬道理。只有营养均衡，身体才能保证一天的供应，才能产生抵抗能力，当然运动也是不可缺少的。

6. 早餐为什么不能给孩子吃粥，喝牛奶吃鸡蛋真的更好吗

硬核医生张文宏教授再次发声建议学生开学之后，早餐不要喝粥，必须吃鸡蛋和牛奶，不吃就不上学。

各中小学陆续开学，张教授对此也是牵肠挂肚，因为关系到祖国下一代的健康，自然也就不能置之度外。因此才有了上面的发声。

不过不是所有的三明治都适合孩子，比如夹有火腿肠、沙拉酱、培根等，这些营养价值都相对较低，而且含盐量大，还有一定量的亚硝酸盐，不建议孩子多吃。

这里推荐一款简单营养的三明治：面包片+西红柿+生菜叶+煎鸡蛋。

提高免疫力，除了足量的优质蛋白，营养均衡也非常重要，所以还要做到食物多样化。

建议每天早上除了吃一定量的鸡蛋和牛奶，还要吃一些新鲜的蔬菜，以保证身体需要的维生素和矿物质的充足供给。然后准备适量水果给孩子作为早加餐，就不用担心出现孩子还不到午饭时间就饥饿无法专心学习和营养不足免疫力下降等问题。

7. 孩子在上学以后，早餐为什么不能吃粥，一定要吃的是什么

特殊时期，一批真正的“网红”应运而生，比那些花枝招展地活跃在荧屏上的“偶像”的含金量要高倍千倍。

不知道大家是怎么看待早餐这件事情的，反正我自从看了张医生的建议，

8. 为何不建议早餐吃大米粥呢不仅大米粥，哪些食物不建议早餐吃呢

实事求是，根据国情，国人的生活习惯，生活水平来看待早餐吃大米粥的问题。中国人的胃口习惯了早餐汤汤水水，大米粥，搭配油条，或者包子，胃舒服，好消化。这些年来，营养学家认为油条不健康，不建议吃，还是有道理的。现在人们越来越重视健康养生，如何吃好早餐，保证一上午的身体营养，也需要靠谱的专家结合国人的身体体质，生活习惯，生活水平，提出科学，易行的早餐食谱指导。

儿童的胃容量较小，只吃粥很快就把胃容量填满，提供的能量自然就很有限，所以不建议儿童早餐喝粥。对于成年人来说，粥只是一种主食类食物，但早餐同时要注意多种营养成分的补充，如维生素、优质蛋白等最好不要落下，还可以适当添加一些坚果类食物，其含有丰富的矿物质，可以补充不饱和脂肪酸的摄入，也可在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉来提高营养价值。

9. 早上不能喝粥，这是真的吗

坚果粥

坚果是很多人爱吃的食物，也是常见的一类零食，把坚果和粗杂粮一起做成坚果粥，其实味道非常好。坚果的蛋白质含量普遍比较高，而且含有的维生素E和不饱和脂肪酸含量也较高，这些营养物质也成就了坚果的价值。比如可以在做燕麦粥的时候加上一把核桃仁，做出来的燕麦粥就在无形之中提升了营养价值。如果您把做燕麦粥的水换成牛奶，营养价值也就进一步得到提升。

其实，对于食物，我们要学会合理搭配。合理搭配食物，才能提升食物的营养价值。世界上没有垃圾的食物，只有垃圾的吃法。如果您把食物搭配做好了，食物的营养价值也就得到提升。

10. “早上不许吃粥”孩子早餐到底该怎么吃