为什么熟食放时间长味道会变淡

❶ 熟食放在冰箱一般能放多久

在冰箱里放的话，最多放5天，因为熟食的营养会慢慢流失掉，味道也会淡一些，时间久了冰冻的食物对身心健康不好。最好不要放太久舍不得吃，当天或者第二天就吃掉。什么也没浪费掉。
冷藏的话最好第二天就吃完，如果需要更长时间就放冷冻室里，虽然时间可以放得长一些1、2月都没问题，但也不宜放久，熟食品应尽快吃完工。
拓展资料：
1.熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，会促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
2.冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。
3.食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。

❷ 本来味道很大的食物,放进冰箱冷冻后突然味道减淡了什么原理

这是因为放在冰箱里的时候，他把那个味道给压抑了，也就是细菌变少了。

❸ 熟食怎么才能保存新鲜放久都不坏

可以到市面买杨桃专用保鲜袋，储存在3至5度条件下，熟透果实为2天，青果实可存3到4周，但是如果存放时间太长，果肉内部会失水发糠，味道变淡，失去食用价值

❹ 为什么冷冻的食物 味道会变淡的感觉,还是味觉的敏感度被降低了

瞎猜:1.较高的温度,食物中有味道的分子运动更活跃,更大概率接触味觉受体2.温度本身对味觉也有刺激,在原有味道的刺激基础上叠加,加深味感3.较低的温度钝化了味觉,提高了味觉阈值。
采纳哦

❺ 熟食为什么越放越咸我新买的熟食，味道还行，在冰箱里放了三四天在吃，感觉好咸啊

因为放的时间越长，这个盐就会全部侵入肉里面了，肯定越来越闲的，买了最好当天吃完。

❻ 熟食在冰箱中最多能放几天

熟肉类储存别超过4天，剩饭类别吃3天，果蔬类最多一周。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

(6)为什么熟食放时间长味道会变淡扩展阅读：

食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害，寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性。

现在随着食品加工技术的不断发展，冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用，从而改进了食品加工的质量。食品生产过程中某些化学和酶的反应率，以及所需要的食品微生物的新陈代谢和生长率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉类腌制，饮料酒陈酿等也常采用冷藏技术来加以控制。

❼ 熟食真空包装后口感为什么会变差

熟食真空包装后口感会变差是因为在装袋子然后高温蒸煮之后出厂，味道是会不一样的，肯定没有现煮现吃的味道好。
所谓真空包装、充氮气包装等包装方式本身并不能起到杀菌作用，若没有杀菌、灭菌程序，而只是将空气抽尽，那食物的保质期其实只有几天。市面上有些食品会在包装上标注产品已经经过高温消毒或巴氏杀菌等，消费者可以关注包装上的相关标识。
【无菌包装成发展方向 】
任何一个食品生产和包装过程中都不可能绝对无菌。采用抗菌高分子包装材料进行食品包装，可以抑制细菌污染，延长食品保质期、保证食品安全性。因此，无菌将成为食品包装的总体方向。“无菌”包装就是在“无菌”环境中，采用瞬间超高温灭菌技术，对包装食品进行杀菌、包装的一种方法，多用复合材料通过不同形式的挤压、复合成型进行包装。它具有能更好地保持食品、延长保质期、节约能源、降低包装成本、易实现环保包装等优点。
【 杀菌助力食品包装 】
食品包装是食品商品的组成部分。杀菌机是食品包装的重要设备，食品杀菌是食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。 杀菌机是食品包装行业里举足轻重的设备，杀菌机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭，使其降低到允许范围内。

❽ 熟食放在冰箱很久了,还可以吃吗

不可以啦，因为冰箱只能是暂时保持食物的新鲜，降低分子的活跃度，并不能杀菌，长期保存食物，推荐真空打包

❾ 熟肉冷冻时间长了会怎么变质

熟肉冷冻时间长了，肉会变得有异味，吃起来口感也变差。食物冷冻时间过长，食物中的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色，变得不新鲜，有一种异味。

变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。熟肉最好是当天食用，不要放冰箱冷冻的太久。

(9)为什么熟食放时间长味道会变淡扩展阅读：

对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

❿ 关于熟食变味的问题、 化学好的来、、

一是水分高，容易滋生细菌；二时熟食还没有充分冷却，温度偏高就直接放在盘子里，尤其是在夏天，没多久就感觉变酸了。建议你熟食做完之后挂起来或者控一下水晾凉再放在盘子里