胡萝卜放时间长为什么会变绿

‘壹’ 胡萝卜变绿了还能吃吗

胡萝卜变绿是与空气接触氧化的结果，如果打掉一层皮还是绿的话，就不要吃了，如果只是外皮变绿，吃是没有什么问题的

‘贰’ 胡萝卜变绿还能吃吗

可能是胡萝卜经不良商家用什么化学物质浸泡过所致，因此，不建议食用。一般来说，胡萝卜放置时间过长，暴露空气中，会失去水分，变干，变软，有时，还因存放密封过严，会出现发软，发白，发黑腐烂等霉菌滋生现象，但不会变绿。

‘叁’ 白水煮胡萝卜汤为什么变绿了

白水煮胡萝卜汤变绿，这是因为胡萝卜有时不是完全埋在土里的，是暴露在地表上的，于是形成叶绿素，叶绿素遇水加热后会变绿，就好比菠菜、芹菜等放在水里也会变绿一样，对食用没有影响。

‘肆’ 胡萝卜炖汤为什么会变绿色

胡萝卜有时不是完全埋在土里的，是暴露在地表上的，于是形成叶绿素，叶绿素遇水加热后会变绿，就好比菠菜、芹菜等放在水里

‘伍’ 萝卜晒干后发绿能吃吗

萝卜晒干后发绿不能吃。

正常的萝卜晒干后是白色的，微微发黄。晒干后发绿，如果不是原料时是带绿内色的，那么很容可能是晒干的过程中感染了霉菌，发霉污染的食物最好不要食用，里面可能有黄曲霉素一类的致癌物质，是无法被高温等破坏的毒素，所以不宜食用。

(5)胡萝卜放时间长为什么会变绿扩展阅读

萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。

‘陆’ 胡萝卜煮场变绿色什么情况

胡萝卜煮汤变绿是被氧化的结果。

‘柒’ 胡萝卜水放一段时间为什么会变绿色

可能是氧化了。放的时间久了吧！

‘捌’ 胡萝卜变绿了

尽量不要食用，菌染了！

‘玖’ 胡萝卜和鸡蛋直接一起用水煮，剩于水时间久了会变绿，为什么煮过胡萝卜密封放一天会变黏稠为什么

变绿是因为胡萝卜里含有胡萝卜素氧化后变绿

‘拾’ 胡萝卜中间发绿能吃吗

胡萝卜中间发绿，主要原因是胡萝卜茎部营养没有长完全导致的，如果没有明显的腐烂变质或者有特殊的气味，那么还是可以继续吃的，并不会影响营养的吸收，当然也不会对身体健康有伤害。