为什么蜂蜜时间久了变稀
Ⅰ 蜂蜜买的时候是白色浓稠状，放置几天分层了，上层像水一样很稀是蜂蜜的颜色，下次像结晶 ，是怎么回事
这是正常现象。纯蜂蜜在温度低到一定程度时会出现结晶。
蜂蜜放置一段时间后,会因为温度,湿度的改变而在容器底部或整个容器内形成白色或浅琥珀色半固体,这种现象称为蜂蜜的结晶。当蜂蜜在气温降低，存放温度在1——20摄氏度,时最容易结晶；温度高时则不易结晶，温度降到一定程度因分子结构稳定,则结晶速度又减慢。
温度影响溶质的溶解度，对于大多数溶质来说，是伴随着温度的升高溶解度增加，葡萄糖随温度的升高溶解度不断增加，蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，所以在较高温度下蜂蜜一般不出现结晶，蜂蜜结晶的最适宜温度是13～14℃，当温度小于12℃时，结晶速度明显变慢，当温度超过27℃时，晶体难于形成，当温度到达37℃时，不出现结晶。
Ⅱ 到夏天蜂蜜为啥变稀
蜂蜜的凝固温度在18度左右。如果气温低于18度。蜂蜜就会固化。现在气温高了，蜂蜜自然从固体状态变为液体状态了
Ⅲ 蜂蜜变稀是怎么回事（在常温下） 还有很多沉淀（非常硬）
很正常！
前一阵子我看到电视上说，要是你买来的蜂蜜就很稀薄那么很有可能是黑心商贩加水（为了减少成本）。
从你说的来看，我觉得很有可能是现在大热天的原因，造成的变稀，也就是说是温度的原因。
有很多的沉淀物这说明你买的蜂蜜很正，因为蜂蜜越纯正，那么越容易结晶。
看下我摘取的资料：“蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然物理变化，并不是掺糖的结果，蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。”
Ⅳ 原本黏稠的蜂蜜怎么就变稀了
天气热了。蜂蜜化了。。正常。最好放冷藏。不然会变质
Ⅳ 蜂蜜放了四年后就变稀了怎么回事
一般纯天然的蜂蜜容易结晶。而蜂蜜的主要成份为葡萄糖和果糖，在生产过程中这两者是被充分融合在一起的。但是在运输或者储存当中的温度超过20-25摄氏度的话，葡萄糖和果糖有可能会产生分层现象。但是这对蜂蜜的品质并不存在任何影响。只需要用干净干燥的筷子进行搅拌，就可以使分离的葡萄糖和果糖很好地再次融合在一起。澳洲塔斯马尼亚蜂蜜就是这样，因为是纯蜂蜜。
Ⅵ 倒夏天了,我的两罐蜂蜜都变成稀了,是不是坏了
不是坏了。蜂蜜的凝固温度在18度左右。如果气温低于18度。蜂蜜就会固化。现在气温高了，你的蜂蜜自然从固体状态变为液体状态了。尽量找个阴凉通风的地方。把他放起来。不用担心
Ⅶ 为什么蜂蜜静置久了会变稀
我家以前养过蜜蜂，蜂蜜变稀变稠是温度的关系，温度高了自然变稀了；蜂蜜不要沾水，密封起来放个几年没问题
Ⅷ 为什么在蜂蜜里加入了新鲜水果（如柠檬）浸泡后，粘稠的蜂蜜就变得很稀，像水一样。
原因:
1、第一可能是蜂蜜有问题。
2、第二可能是环境潮湿打开蜂蜜后蜂蜜吸收了湿气。
3、第三就可能是柠檬片中的水分比较大所导致的。因为蜂蜜密度比水的密度大，蜂蜜泡新鲜的柠檬，柠檬中有包有水分，水全流出来，所以蜂蜜就变稀了。
(8)为什么蜂蜜时间久了变稀扩展阅读:
蜂蜜加柠檬的好处:
1、强化记忆。蜂蜜柠檬水含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用蜂蜜柠檬水有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
2、消除疲劳和脚部酸痛。肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
3、增强抵抗力。蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
Ⅸ 蜂蜜很稀是怎么回事
蜂蜜很稀的原因只有一个，那就是蜂蜜的波美度很低，含水量大，是没有经过蜜蜂充分酿造的未成熟蜂蜜。如果您感觉到蜂蜜很稀，那么这个蜂蜜的波美度可能在40度以下，含水量在23%以上，流动性很好，几乎像水一样。 有很多人询问这样的蜂蜜是真的吗，以我的经验，这都是从蜂农那里直接出售的蜂蜜，应该不会是假蜂蜜，只是质量比较差而已。我们从超市购买的蜂蜜也都是以这种蜂蜜为原料，然后经过浓缩加工，使其降低水分，提高波美度，看起来比原蜜稠，但是蜂蜜中的很多有益物质在加工过程中被消耗了，所以，个人认为，虽然蜂农的有些蜂蜜很稀，但是论功效要好过波美度很高的浓缩蜂蜜。有的厂家在浓缩过程中还会掺假，这就更不能相比了。 我们出售的蜂蜜，都是波美度高于41度的天然蜂蜜，蜂蜜品种不同波美度也不同，一年收一次的土蜂蜜波美度最高，大约43度，枣花蜜有天然优势，波美度42.7度，荆条蜜41到42度之间，洋槐蜜在41度，这些蜂蜜都是品质很好的蜂蜜，可以长期保存，不易变质，如果大家需要蜂蜜可以到我的店铺选购。
Ⅹ 蜂蜜原来是白色的膏体，在阳台放了一段时间后来变的很稀像水一样是怎么回事
1.没有任何加工的纯天然蜂蜜是有浓度区别的
天然蜂蜜的浓度是在常温20度测定的！
天然蜂蜜稠度随温度的增高而变稀，温度的下降而变稀。同样浓度的蜂蜜在夏天看上去很稀，而冬天就很稠。
蜂蜜的稠和稀只能说明蜂蜜中的含水量的多或少，不能判断蜂蜜的好和坏。
蜂蜜中的水分是植物开花时分泌的，蜜蜂采集后通告其自身的酿制来降低蜂蜜中所含的水分。天然蜂蜜的浓度是34-43度，一般浓度越高，常温密封库存的时间越长。
食用天然蜂蜜的浓度一般在40度以上较好。
2.蜂蜜中含有丰富的酸类，它赋予蜂蜜特有的风味，纯正的蜂蜜有其特殊的香味，入口绵软甜润，对咽喉有较轻微的刺激，且略喝完后带麻辣的感觉，后味长。
3.天然没有任何加工的蜂蜜，常温下放长后会有点轻微，但不会影响食用和质量。
许多人把存放时间有点长的纯天然蜂蜜瓶打开就闻到一股酒味，头都大了，这蜂蜜是不是发酵了！坏了啊！还能喝吗？
未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点
（1）蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下，许多动物致病菌受到抑制，因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。
（2）蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。
（3）蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。
（4）蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌受到抑制。（5）蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。（6）蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此，一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长！
在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤；蜂箱中的巢脾；空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。即使最高度43度的蜂蜜在有氧的条件下，也可能发酵（特别是中间商收购的低度蜂蜜，如果没及时的加工浓缩，当二氧化碳的浓度达到一定的时候，剧烈晃动时可以把容器涨破！这也是市场上卖的蜂蜜必须加工的主要原因），但蜂蜜的发酵并不象人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。如果在蜂蜜中放几片生姜片或者把蜂蜜放在冰箱的冷藏室中就能阻止耐糖酵母菌的繁殖!
防止蜂蜜的发酵有两个方法：
1）杀死耐糖的酵母菌但目前世界上采用的办法不是用热处理就是用超声波，再要么就是在蜂蜜中添加0.3%的山梨酸,这些方法使蜂蜜在加工过程中，除了糖以外，其它营养成分所剩无几，且任何品种的蜂蜜只有一个味道。由于过滤.澄清可导致维生素减少33-50%；同时加热灭菌可使维生素.酶和生理活性物质完全损失；蜂蜜失去抗菌的作用。
2)生产成熟蜜所谓的成熟蜜就是生产上的封盖蜜即人们说的巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年,但巢蜜的生产成本一般较高，按目前的中间商的收购蜂蜜的价格，其生产成本一般在20-40元之间，其销售价格就更高！许多消费者难以承受。
蜂蜜发酵的中间产物是酒精，最终产物是醋酸！且这些的含量在蜂蜜中非常少！本草纲目上说“十年沉蜜乃一味良药”!现代许多都市人流行“喝少量的酒，饮醋酸”的保健方法，还有人在蜂蜜中加入醋酸！其实食用40度以上没有任何加工的纯天然没有任何加工的蜂蜜可以说是一种更好的新的保健方法！（建议大家有条件在气温高后最好把蜂蜜放冰箱冷藏）
4. 天然蜂蜜在搅动后其表面一般有层泡沫
没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因有以下几点:
(1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡!从而影响蜂蜜的商品性!
(2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!!过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡！。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！(即使是放在常温下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡),但只要到秋天气温下降了,就没有这个现象了!
这也就导致真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性!
收购商在收购时装蜜量以容器的80%为主!以免蜂蜜在运输过程中由于晃动时渗溢出来!
蜂蜜的膨胀性--这也是在导致市场上很难见到天然没有任何加工蜂蜜的一个原因
这与蜂蜜的发酵有区别:发酵的蜂蜜除了有泡泡外,还有很浓的酒精味和刺鼻的气味!
冬天也挺简单的:把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有如下的泡泡，浓度越高的蜂蜜，泡泡越细小
5.结晶
结晶是蜂蜜最重要特点！
蜂蜜品种中99.9%的蜂蜜都结晶。
即使蜂蜜中最不容易结晶的洋槐蜂蜜，如果长期处于平均温度13-14度左右的温度，也会结晶。洋槐蜂蜜结晶比较白！很好吃的！
一般来说结晶蜂蜜是纯蜂蜜,其营养价值与水溶液蜂蜜一样。
引起蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多数的蜂蜜都是葡萄糖的过饱和溶液，只要温度降低到一定的时候，蜂蜜就会出现结晶。
外界平均温度为20度时有的就蜂蜜开始结晶，13-14度是蜂蜜最容易结晶的温度，温度越低，结晶速度越快！但当外界温度高于20度时，结晶的蜂蜜又会慢慢溶化恢复到液体状态！
蜂蜜品种不同，其结晶的情况也是不同的！蜂蜜的结晶有粗.有细；有软.有硬！纯正的真蜂蜜结晶上下一致,入口即化，阻力极小。
怀疑是否买到真蜂蜜可以取少许结晶的蜂蜜放在杯子中然后放在20-30度的温水中，真蜂蜜会很快融化！
一般来说结晶蜂蜜是纯蜂蜜，其营养价值与水溶液蜂蜜一样。结晶的蜂蜜手感细，用手一捻就化，而掺白糖的假蜜手感粗，用手难以捻化。
当然了浓缩蜂蜜如果在加工时不打破葡萄糖核，也会结晶的！
希望对您有所帮助