矿泉水时间长了为什么有芝麻味

A. 市面上带颜色的饮料都是含有色素的吗

是的，市面上都有颜色的饮料，大多都是含有色素的。五颜六色的饮料产品是怎么生产出来的呢？这是食品着色剂的功劳。一款饮料产品，色、香、味、形四个方面，缺一不可。下面我们来简单介绍一下食品着色剂。食品着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的的一类食品添加剂。食品天然的颜色，可以预见其营养价值、变质与否以及商品价值的高低。食品若具有鲜艳的色泽不仅可以提高食品的感官性质，给人以美的感受，还可以引起人们的食欲。反之，若食品在加工过程中，由于受到光、热、氧气或化学剂作用等各种原因，使天然色素褪色或造成食品色变而失去光泽，引起色泽失真，会使人产生一种不协调的食品变质的错觉，从而严重影响食品的感官质量。

大多数消费者早购买饮料产品时，常常被五颜六色的饮料产品所吸引。这常常引起消费者的好奇，五颜六色的饮料产品是怎么生产出来的呢？这是食品着色剂的功劳。一款饮料产品，色、香、味、形四个方面，缺一不可。下面我们来简单介绍一下食品着色剂。

食品着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的的一类食品添加剂。食品天然的颜色，可以预见其营养价值、变质与否以及商品价值的高低。食品若具有鲜艳的色泽不仅可以提高食品的感官性质，给人以美的感受，还可以引起人们的食欲。反之，若食品在加工过程中，由于受到光、热、氧气或化学剂作用等各种原因，使天然色素褪色或造成食品色变而失去光泽，引起色泽失真，会使人产生一种不协调的食品变质的错觉，从而严重影响食品的感官质量。

五颜六色的饮料产品是怎么来的？其中大多靠色素

食品着色剂

食用着色剂是食品添加剂的重要组成部分，广泛应用于饮料中。目前常用的食品着色剂有60多种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。

食品合成着色剂也称食品合成色素，以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机合成反应所制得的有机着色剂。合成着色剂着色能力强、色泽鲜艳、不易褪色、稳定性好、易溶解、易着色、成本低的特点，但其安全性低。

食品天然着色剂，也称食品天然色素，主要是指从动、植物和微生物中提取的着色剂，一些品种还具有维生素活性（β-胡萝卜素），有的还具有一定的生物活性功能（如栀子黄、红花黄等）。食品天然着色剂品质繁多，色泽自然，无毒性，而且使用范围和日允许用量都比合成色素宽，但其成本高、着色能力弱、稳定性差容易变质。当然也还是有一些饮料是纯果汁榨取而成的，不过是很少很少的，即使有价钱也非常昂贵，你也可以根据饮料的价格来适当的考察一下。但即使是纯天然的饮料，其实有很多也是添加过色素的了，所以市面上带颜色的饮料最好不要喝了。

B. 炒芝麻怎么保存得久

芝麻是属于油料作物的种子，含油量较高，油有一个易被光和空气氧化的特性，所以炒熟的芝麻要进行密封，避光保存，可装入矿泉水瓶子盖紧，放入通风干燥的地方，即可保存12个月左右。
芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直着称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。