为什么水果晚上才熟

① 水果买来的时候不怎么熟 为啥放一段时间就熟一些了呢

水果在成熟之前大量合成一种天然的自我催熟剂：乙烯CH2=CH2，它是一种植物激素。由于具有促进果实成熟的作用，所以水果放一段时间就会比刚买回来的熟一些。

② 水果催熟的原理是什么

导语盛夏可是吃水果的好时候，天南地北的水果随处可见，为了便于运输，有的水果往往是还没成熟就摘下来了。所以我们平时买到的水果通常需要经过催熟才能够吃。那么水果怎么催熟？水果催熟的原理是什么？下面为大家整理了各类水果催熟指南，赶紧来了解一下水果催熟小技能吧。
水果催熟的原理是什么促进水果成熟的因素主要有三个：即适宜的高温；充足的氧气；酶的活动剂。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。
用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。
水果催熟能吃吗水果催熟是一种很富有争议的做法，支持者大多觉得水果使用的乙烯并不会对我们的健康造成危害，而且还能更早的享受到水果的美味；反对者则称乙烯催熟的水果会造成水果营养价值的流失。
一些比较娇气的水果，如香蕉、芒果、猕猴桃等，这些水果往往很容易变质，如果要等到完全成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐烂了。所以为了能吃到这些水果，只能在它们还未成熟之时就采摘下来，而让它们成熟往往需要催熟剂——乙烯。
据MAIgoo生活小编所知，乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，不会对身体造成影响。此外，乙烯是一种植物激素，只能催熟水果，而影响人身体发育的是人体内的激素，这两个是完全不同的概念。对人体是没有危害的。可放心的食用，只是催熟的水果营养价值可能就没有自然成熟的水果那般高了。
常见水果催熟方法香蕉取一干净的塑料袋，放进7分熟的香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点，且果香浓郁，比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟。
榴莲将报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快燃尽的时候，将其取出放到干净的报纸上，然后放在温暖的环境中一两天，榴莲即可催熟。
猕猴桃只要将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中就行，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。
蛋黄果将买来的蛋黄果与熟透的水果用袋子装起来放在一起，也可以很快的催熟蛋黄果，水果一般可以选择苹果或是香蕉，因为这两者会散发出乙烯，而乙烯对蛋黄果的催熟有很大的作用。
释迦果用乙烯利稀释后对释迦果进行涂抹或喷雾。乙烯利一种化学合成的是植物生长调节剂，能释放出乙烯，并诱导释迦果产生内源乙烯，加速成熟。
牛油果Maigoo网编建议可以把牛油果放入牛皮纸口袋里，再放入一根香蕉，最后密封袋口即可，每三天查看一次成熟度。
桃子把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子明显变熟了。
梨子从冰箱中取出梨子至于室温下（18.3℃-23.8℃）。不冷藏的情况下成熟得更快，1-7天即可。注意梨子冷藏的时间越长，那么在室温下梨子成熟得也就越快。此外把梨子和一个熟香蕉或苹果放进牛皮纸袋中，也能够加速梨子的成熟。
柿子柿子可以通过白酒催熟。首先准备一杯白酒、一张纸巾，然后使用纸巾蘸取白酒，并涂抹在需要催熟的柿子表面，最后将柿子放入塑料袋或者干燥的环境中保存，一天后柿子就会变软成熟。
菠萝将菠萝倒立着支撑在桌子上，让菠萝底部离开桌面。这样做可以让菠萝底部的糖分流到顶部，从而让菠萝成熟。如果正立着菠萝，那么菠萝的底部就容易变质。
标题：内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容。查看更多相关内容哪些水果有催熟功能香蕉很多人认为香蕉是一种需要催熟的水果，但它有两面性，成熟向成熟后的香蕉取下香蕉醋香蕉皮就具有明显催熟作用，它在保存期间会产生大量的一期能促进其他水果快速成熟，催熟效果特别好。
梨成熟的梨在密封的环境中会释放一些天然的乙烯，而乙烯又是促进水果成熟的重要物质，因此把梨和其他需要催熟的水果密封在同一个环境中保存，起到良好催熟作用。
苹果苹果是催熟功效最好的水果之一，它对香蕉猕猴桃等需要催熟的水果都有良好催熟作用，平时人们购买需要催熟的水果以后，可以把成熟的苹果与它们装在一个塑料袋中密封好，然后放在温暖的环境中。2到3天以后取出查看，需要催熟的水果就能完全熟透。
水果之外的催熟方法大米催熟用普通的大米，将你想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
高温催熟我们也可以将不成熟的水果放入到一个塑料袋当中，并且将袋子的口袋扎紧，然后放到阳光下面晒，一般2~3天的时间就能够成熟了。
催熟水果的辨别方法西瓜打过针的西瓜拍打时声音不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满。
草莓草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。
香蕉熟透的香蕉皮有明显的“梅花点”，催熟的一般没有“梅花点”。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。
橘子懂视网编辑提醒，自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点，橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的，颜色不太正，橘子蒂是干的。
荔枝酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。
标题：内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容。查看更多相关内容推荐阅读01【时令果蔬】“不时不食，顺时而食”，一年四季该吃哪些当季果蔬？不时不食，顺时而食，这是从老祖宗那里就流传下来的饮食养生之道。人存于世，顺应四时，在最适合...
02夏季时令水果都有哪些夏天吃什么水果好夏季正是水果大量上市的季节，面对种目繁多的缤纷水果，该如何选择美味可口的呢？要吃就吃夏季应...
03各种水果的挑选方法挑选水果的小窍门大家都喜欢吃新鲜的水果，因为这样的水果口感好、汁液多、营养高、有益健康。而不新鲜的水果，不...
04西瓜的作用与功效西瓜怎么挑吃西瓜上火吗空调WiFi西瓜被视为夏季的绝配，西瓜可以说是夏季水果的王者，不仅口感清甜，营养价值还很高...
05哈密瓜的功效与作用哈密瓜选购食用及保存知识哈密瓜（哈密瓜英文：Hamimelon）是一种比较常见的水果，它营养美味，而且含有多种营...
06夏季什么水果防暑降暑教你夏季如何挑选水果夏季防暑正当时，不少人想出了许多妙招，其实很好的防暑方法就在我们的身边，那就是适当吃些水果...