煮粥时间长了为什么会变绿色

❶ 煮粥会有绿色的东西是为什么、。。很紧急！谢谢各位了！

不在于有没有洗干净锅，而是上次糊锅的锅底部位出现了问题。原本是不粘锅，这种锅底有化学涂层。糊锅的过程中破坏了不粘锅锅底涂层，涂层由于干烧产生化学反应。以至于以后在使用时锅底的糊锅部位会释放锅底涂层的物质，遇水变色了。

❷ 电饭锅煮红小豆高粱米粥为什么变绿了

和水有关
煮红豆粥变成羡宴敬绿色是因为和水有关，一般自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水或者矿泉水就不会出现这样的情况，原因是自来水中含有消毒的氯气成分，氯气和铁能发生化学反应生成“二价铁离子”是绿色，所以煮红豆粥有点绿色。
煮红豆粥最好是先用清水冲洗干净，然后用纯净水清洗干净，煮红豆粥要将红豆先浸泡3个小时以上，可以在晚上睡觉之前浸泡，第二天早上起来煮粥，这样也避免夏季炎热造成红豆兄慎泡坏了。煮红豆粥将红豆热水下锅最好，然后煮至水沸腾翻滚，可以改祥举中火熬制红豆，将红豆煮破开，出沙质后就可以改小火熬煮了。
煮红豆粥需要用一个小时的时间煮，如果想要比较浓稠的红豆粥，水要放少一点，在小火煮至黏稠的时候就需要开始搅拌，搅拌的过程是让红豆更好的出沙质，也更容易煮烂，如果是煮红豆汤，那就将水放多一点就可以了，小火煮一个小时后放入冰糖即可。

❸ 红薯粥为什么会变绿的呢

红薯煮粥变绿是红薯的表皮细胞被氧化后发生“褐变”的结果，红薯中的淀粉和糖等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”现象，导致红薯粥的颜色变绿。