粥煮好放时间长为什么会稀

A. 保温桶的粥时间长了为什么泄

保温桶的粥时间长泄的原因是：稀饭煮的时间不够，粘度不够 导致一定时间内，水是水 米是米。8小时左右。建议不要超过12小时。白粥保温，可以减少细菌等微生物的入侵和滋生，进而延长粥的保质时间，一般持续保温可以放8小时左右，不会影响食用。

但是粥煮好若是一直放着，会不断地吸水膨胀，口感会有所改变，营养也会不断流失，而且保温并不能完全阻止微生物的生长。

食物长时间保温后食用只要没有变质是不会对人体产生危害的，但是食物一直放在保温锅中，时间长了后会造成营养成分的流失。

还可能会导致大量细菌的生长和繁殖，特别是一些绿叶蔬菜，还可能会产生很多亚硝酸盐，食用后不仅不能为人体提供营养物质，长期这样还会影响身体健康。

熬粥技巧：

1、选择好食材。好食材是熬出好粥的关键，比如新小米可以熬出带米油的小米粥，粘稠好喝，陈小米则不行。新小米色泽金黄有莹润感，颗粒饱满，陈小米无光泽。所以食材基本都遵循这个规律，不管是豆类、大米，还是红枣、山药，食材好熬出的粥也更好。

2、提前浸泡食材。像所有豆类、花生、大米等这些食材，都可以提前浸泡一下，浸泡不仅可以使豆类等食材吸水易煮，熬粥时也能更快熬开花，缩短熬粥时间，节约燃气电费。浸泡时间根据食材性质和密度觉得，大米、花生等浸泡20分钟，豆类可以浸泡2-8小时。

3、小火慢熬。粥铺的粥一般都要熬2-4个小时，会特别粘稠好喝，食材的营养精华全部都熬了出来。我们熬粥的时候固然做不到这么长时间，但是小火熬40分钟以上，粥也会更好喝。

B. 小米稀饭在锅里放了一夜为什么变得特别稀

小米稀饭在锅里放了一夜变得特别稀是因为坏了，不能再喝了。
稀饭的胶体状态受到了破坏，和米的新鲜度、细菌的滋生、淀粉的糊化特性和淀粉水溶特性有关。
建议找个干净的容器装进去。放到冰箱要盖着盖子冷却。然后放到冰箱保鲜层，喝之前需加热才能继续食用。注：如果小米稀饭还太热，不能立刻放到冰箱，需要冷却后才能放入冰箱。

C. 粥为何时间久了会变稀

你好~
因为米粥放置了以后就会凝固,如果是很稀的粥的话，就会出现上层有水的状况,米粒只沉在下面~
如果你说发现粥变稀了，那时肯定是变质了，米粥只有在腐败以后才会有变稀的状况发生~
还有米里面的淀粉中的酶分解了,就会有你说的坏味了~

D. 粥为何时间久了会变稀

小米粥放久了会沉淀，高温的时候会粘在一起，一旦时间长了，就会水米分离的情况。再吃的时候热一下就可以了。

那么来看看怎么熬小米粥。

小米粥怎么熬不会水米分离：

1、小米的选择：选择当年新产的小米，色泽金黄，陈小米颜色浅泛白

2、小米与水的比例1：10比较浓稠，喜欢喝薄点的1：20，一般用的是50克小米，1000克水，6个灰枣，20粒枸杞熬的。

3、小米淘洗下入开水锅，一定是开水，用勺子搅动，再次开锅后盖上锅盖转小火煮10分钟

4、搅拌，每隔3--5分钟用勺子顺着一个方向搅动，再继续煮20分钟。顺一个方向搅拌是小米粥熬出黏稠、出米油非常重要的动作，一是防止锅内糊底，二是使小米粥更起稠、出米油。

5、关火开锅盖的时间：关火后焖5分钟再打开锅盖，出锅的是黏稠香甜、能挑起粥油的黄灿灿小米粥

6、搭配其它食材熬小米粥营养更丰富。加红枣：红枣洗净对半剪开，与小米一块下锅，关火后放入枸杞，焖5分钟再开锅盖。加红薯、南瓜同煮都是很好的搭配。

小米粥煮成稠粥的方法

1、清洗时不要使劲揉搓：清洗小米时，把谷糠清洗掉即可，把米油清洗掉了，影响粥的口感

2、不要长时间浸泡小米：长时间浸泡小米，也会造成米油流失、米和汤分层，影响粥的形态

3、不要在小米粥中加碱：很多人喜欢煮粥的时候加碱，因为小米本身就是碱性的，加碱会增加小米粥的碱性，影响整个口感同时，还会破坏小米粥的营养成分

4、小米粥的煮制方法：煮小米粥最好不要用压力锅，在锅里加入60℃左右温水，再加入小米。然后大火烧开，接下来把火调至最小，小火再煮10分钟，关火焖5分钟，就可以出锅了。