中药为什么熬制时间长

1. 熬中药时间越长越好吗

我们在配中草药时，会看到药包上写有煎药时间，先下什么药、后下什么药等。这就说明中药煎熬时间与药效是紧密相连的。所以中药煎的时间越长越好是不对的。

药性不同，煎熬时间的长短也不一。一般中草药以30分钟为宜，强壮补益类药时间需长些，发汗药、挥发性药一般只煎20分钟就可以了。有人认为中草药的疗效可以根据颜色决定，煎熬时间越长，颜色越深，药效越好。实际上一般中草药煎30分钟，有效成分已经溶进汤中，无须延长时间。另外，有些药物的有效成分会因煎熬时间过长而破坏，挥发性物质还会挥发掉，降低了药效。

所以，煎中药一定要看药包上的医嘱，如果无医嘱的药物煎30分钟就可以了。此外，中药煎熬时一定要用文火，因为大火煎药常可使植物中草药所含蛋白质很快凝固，影响有效成分的析出。

2. 中药以熬多久为宜煮的时间长了喝着会上火吗

一般每天早晚两次，每次十五分钟至二十五分钟之间，根据药量决定。不要煮的时间太长，第一次住的太长，到第二次药中就会产生一些毒素，不仅会降低药效，而且还会对人体产生一些不良反映，当然也包含有的药会让人产生内火了。

3. 熬中药一般要熬多久才好

熬中药正常情况下中药一般是水烧开后熬10到15分钟就可以。目前一副中药一般熬三次，第一次需要水烧开后熬10到15分钟左右，第二次和第三次，一般水开后熬十分钟就可以。
但是临床上像一些有毒的药物，如附子等需要先煎半小时到一小时左右，从而达到去除附子的毒性。像一些解表的药物如防风、荆芥、双花等药物，熬时间稍微要短一些，具体情况最好在医师的指导下进行。

对于发汗解表、理气、质地轻清和芳香念判挥发的药，水沸后文火煎煮10～15分钟即可；质地黏腻滋补类的药物，水沸后信租文火煎煮1小时左右。
不同质地的药物，煎煮方法也有所差别：①对于有效成分难溶于水的金石、矿物、介壳类药物，应打碎先煎，煮沸20～30分钟滑高兆，再下其他药物同煎。②毒性较强的中药，如附子、乌头等，宜先煎45～60分钟，降低毒性。
气味芳香的药物，须在其他药物煎沸5～10分钟后放入，如薄荷、砂仁等，因为久煎会降低药效。
某些贵重药材，如人参、西洋参、鹿茸等，为了更好的出有效成分，应单独另煎2～3小时，煎液可另服，也可与其他煎液混合服用。