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为什么牛排炖的时间越长越硬

发布时间: 2023-08-28 18:48:09

‘壹’ 为什么我煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬

为什么我煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬?如果你煮的牛肉又柴又硬,那么恭喜你!你的牛肉应该不是饲料催生的肉牛。

只有肉质坚实的牛肉,经过长时间炖煮,内部的水分流失后,才会口感发柴!

煮出来的牛肉很硬,一般情况是水牛肉、老牛肉才会有这种情况发生。

最后还有一种可能就是:牛肉没熟……



最后问一下大家:你们还知道哪些牛肉做的特色菜呢,说出来交流一下呗!

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‘贰’ 为什么我煮牛肉的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬

牛肉营养丰富,非常的好吃,也是我们生活中经常会吃的肉类,煮牛肉总是又柴又硬,一般都是因为牛肉自身的问题,牛肉没有处理干净,炖煮的火候方法不对等,都会造成炖出来的牛肉又柴又硬。

牛肉也是我们生活中将常吃的肉类,营养丰富又好吃,相信很多人都喜欢吃牛肉,牛肉的做法也是有很多种,酱牛肉、烤牛肉、做牛肉汤等都非常的好吃,最经常做的就是炖煮牛肉了,不仅牛肉软烂入味,汤汁浓郁好喝,很多人都会在家煮牛肉,煮牛肉的时候都会遇到不管怎么煮,牛肉还是又柴又硬,下面就来聊聊这是怎么回事。

4、加入生抽、老抽翻炒均匀,加入足够的水,大火烧开转小火炖煮,加入干山楂、陈皮、冰糖,盖上盖子焖煮,煮一个半小时,时间到后,加入白萝卜,加入盐,继续炖煮半个小时就可以了,牛肉软烂入味,非常的好吃。

总结:这下应该知道了,为什么在家煮牛肉会又柴又硬,其实想要煮出来的牛肉不柴不硬也不难,只要我们掌握好技巧,煮出来的牛肉软烂入味,我也经常会在家煮牛肉吃,上面就是我的做法,喜欢的可以试试。

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