大米煮时间长了为什么变黑了

⑴ 用电压力锅做饭为什么大米有时会变黑

可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时，就会出现这种情况。

⑵ 米饭煮出来怎么变黑了

你的米是假黑米吧....

⑶ 为什么煮熟的大米会有黑色的

正常的大米内掺杂着发霉的米，发霉的米煮熟就变黑的。这是奸商所为。

⑷ 糯米煮出来为什么会变黑色

糯米煮出来变黑色，是由于糯米保存不当，导致糯米变质了。

食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。优质的糯米煮熟后，不会变黑。

糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

(4)大米煮时间长了为什么变黑了扩展阅读：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。