肉炒很长时间不熟为什么

㈠ 肉炒不熟怎么办

放入压力锅里，加入适量清水，放入调料，锁紧锅盖，通上电源，选择煮肉键，压力阀顶起十五分钟分钟即可。

㈡ 炒瘦肉，一般多长时间才能炒熟呢

一般猪肉拿来切成片,这样容易熟快点,受热面积大了.一般放油,等油热后,放入肉片,用中大火炒个五六分钟方可食用..
如果是块状的肉呢,建议拿来水煮..这个时间可以设置在15分钟用中小火.

㈢ 为什么炒肉炒不熟

一 你可以加点淀粉，主要是看火候，还有使用盐的时候，最好是在肉要熟了以后加调料，你炒的肉不是不熟，是老了，咬不动

㈣ 为什么我每次炒肉而菜都熟啦肉不熟...

你锅中油热了后放胡椒粉，把肉放到锅里要多炒一会再放入菜，这样才能保证菜出锅时肉也熟了！另外，切肉片时不要太厚、太大。

㈤ 为什么每次炒瘦肉都炒得老，总是炒不出很嫩的

很多新手炒猪肉的时候都会碰到一些问题，炒不嫩或者粘锅了，下面跟喜欢自己动手炒肉的新手们介绍一些简单实用的方法。
1.众所周知的办法——淀粉法
将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。
2.冻肉的特别办法——盐水法
冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。
注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。
3.你可能不知道的办法——加蛋清法
先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。
4.值得一试的办法——食油法
在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。

㈥ 炒的猪肉不好咬不知道是不是不熟还是老了，肉不是越熟越烂吗

你好~
七种简单方法把肉变嫩
烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定！
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。
苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

㈦ 大家好为什么肉炒到锅里半天了还是觉得半身不熟的

听说过“半身不遂”，头一次听说“半身不熟”，呵呵。
你是怎么判断出肉是半生不熟呢？
一般来说，把炒肉撕开，里面没有血色，就算熟了。过熟口感不好，发干发硬。
炒肉时的火力、翻炒时间以及肉片的厚薄，都会影响肉的生熟程度。
“觉得”不可靠，有时会受“强迫症”影响。

㈧ 猪肉炒多长时间才熟

嗯 ，对，变色就熟，不过前提是肉片切的比较薄，厚的话就多炒两分钟 炒肉很容易熟的，比菜还容易熟

㈨ 为什么每次肉炒菜，菜熟了肉没熟，你们都是怎么炒的

炒茄子可以先把茄子洗好，切断后在锅里倒油炸一下，这样茄子更容易熟。你单纯的炒几下当然不熟。然后把茄子捞出。锅里留少许油，放入葱花炒香，放肉，炒得肉变颜色了，放茄子，翻炒一会，放盐就就可以出锅了。