雪蜜时间长了为什么会变色

A. 气温在20°左右,雪蜜会怎样

雪蜜同样会分为浓度高的和浓度低的，如果浓度低的雪蜜放在20度左右的环境会慢慢融化，分层甚至发酵，浓度越山隐高化的越慢，波美度41.5度左右的雪蜜在20度左右的环境下基本不会化开，但是放久了就不会很白，显得颜色很暗穗唯首并且变黄，老罗家椴树蜜网站专门介绍了雪蜜的四种不同形猜数态可以参考。

B. 请问椴树蜜到底是乳白色还是跟一般的蜜一样

刚采下的椴树蜜并不是白色，是透明的浅黄色液体，粘稠透明，花香浓郁。由于目前市场主流是结晶的椴树蜜，结晶椴树蜜颜色越白就越纯。巧和举

因为椴树花期开始和结束过程中，有大量野花存在，蜜蜂不会分辨花朵，导致椴树蜜成分含量少（70%-80%）。中期时，椴树花多，椴树蜜成分含量高（90%-95%）。所以说，椴树蜜颜色很难界定。最直观判断就是结晶后呈现乳白色。

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椴树蜜的食用禁忌

1、不满一岁儿童不宜吃蜂蜜

蜂蜜在酿造的过程中，容易受到肉毒杆菌的棚罩污染。而不满一岁的婴幼儿抵抗力差，食用肉毒杆菌以后，容易在肠胃中繁殖，从而产生毒素，这些毒素不能够及时的分解排泄，那么容易引起肉毒杆菌性食物中毒。因此，不满一岁的婴幼儿是不可以吃蜂蜜的。

2、糖尿病孝碧患者不宜服用蜂蜜

每百克的蜂蜜中所含葡萄糖约为35克，果糖40克，蔗糖2克等。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠胃够无需消化直接被吸收进血液中，然后直接使血糖升高。单是从这一点车来看的花，糖尿病患者是不适合吃蜂蜜的。

3、脾虚泄泻、湿阻中焦者不宜食用蜂蜜
蜂蜜不适合脾虚泄泻、湿阻中焦者食用。

参考资料网络-椴树蜜

C. 椴树雪蜜和普通的蜂蜜有什么差别吗

1、颜色有差别

椴树乱缺雪蜜为乳白色，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白或乳黄，整体粘稠透明。

普通的蜂蜜为黄色，整体较粘稠。

2、结晶能力不同

椴树雪蜜相对于普通蜂蜜来说结晶能力较强，椴树雪蜜放置一到两天会完全变成固态。

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鉴别椴树雪蜜的方法：

1、观察，好的椴树蜜洁白似雪，有油脂光泽，结晶颗粒细腻，掺假或者质量较次的椴树蜜，颜色发黄或者深暗，没有光泽，

2、尝味道，优质的椴树蜜香味浓郁度适中，入口具液亮有果香味，比较爽口，而掺假或者质量较次的果香味不足，吃起来比较腻，有香精味或者糖水味

3、纯正的椴树蜜手感细腻，并能搓化结晶粒，掺糖的椴树蜜，手感粗糙，结晶粒难以搓化。

参考资料来源：网络-蜂蜜

参考资料来源：网络-椴树蜜

D. 雪蜜放久了会怎么样

目前国家规定瓶装隐袭蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜吵缓蜜一般色、香、味口感较好。放久了会发酸，甜度下降，升携模就不要吃了。