胚芽大米保质期为什么时间短

A. 大米为什么有些保质期半年有些保质期1年

标注保质期为12个月的富硒籼米厂家表示，大米保质期的长短，与气温和大米中水分的含量有关：气温低、水分少的大米，保质期就会长些；气温高、水分多的大米，保质期相对较短。有些大米加工企业，采用专业的复合塑料包装袋，可以防潮、防霉、防虫，所以保质期略长。

保质期标注为6个月的京山桥米经销商介绍说，春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。

华中农业大学食品科技学院赵思明教授在接受记者采访时说，大米的保质期，与大米的种类、加工方式等均有关联。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

专家表示，大米存放的时间越长，其营养价值会越来越差。因此，不要一次购买大米太多，以一个月吃完为宜。此外，大米外包装袋上，一般均会提醒贮存条件为通风、阴凉和干燥处。无论是否在保质期内，发现大米受潮和霉变，就不能继续食用。

B. 芽芽乐胚芽米保质期为什么只有半年

因为胚芽大米保留了完整的胚芽，所以它具有生理活性，保质期短也是它的一个特点。不过芽芽乐旁拆胚敏橘芽米的包装规格都不会很大，家庭装为运拿枣500g，宝宝胚芽米只有250g，不会吃不完。

C. 慢道胚芽米保质期为什么只有3个月不是放冰箱冷藏了吗

胚芽米由于活性高，很容易营养流失，甚至是生虫、霉变。所以慢道胚芽米都是现磨现卖的，不留库存，都是能发芽的鲜米。同时在包装与运输上采用充氮脱氧包装毕激，全程冷链手物袜技术，也是为了保证胚芽米的新鲜活性。尽管有这么多道程序，胚芽米蚂皮的保质期也就3个月左右，所以建议大家还是少量多次购买，不要大量囤货，胚芽米还是吃新鲜的好。