放时间长的粥为什么有难闻的气味

⑴ 为什么放很久的大米煮出来的米饭有一股味道

那这是因为这个大米变成了成米啊，另外，可能保存的环境也有关系，如果这个环境比较潮湿呀，这些的可能会导致米发霉变质这些的，所以可能会有一些异味吧，如果有异味的话，我建议最好还是不要吃了，这个大米

⑵ 小米粥为什么会变味

原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

(2)放时间长的粥为什么有难闻的气味扩展阅读：

小米的选购方法

优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

⑶ 为什么八宝粥放冰箱里有馊味

一是冰箱不是保险箱枯芦铅，开盖后的食物存放时间长了也会变质的；二是因哗慎为冰箱内部有异味，导致的存放食品没有装盒封闭造成串味了。没有多少钱的物品，坏了就立即扔掉，免得吃坏了肚子，个人花钱还受没好罪，得不偿失！

⑷ 小米煮粥如何去掉陈味如何判断是否已经霉变

一、小米正确的煮粥过程就可以减少陈味，不建议食用。

1、取适量的小米

2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右

3、将小米放入锅中后，用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

4、待水沸腾之后，小火慢熬30分钟，就可以出锅了。

5、小米放的时间长了，煮出的粥有异味，说明小米已经发漏搏生了霉变。霉变的小米会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是公认的一种致癌物质，对已经发生霉变的小米，小米表层的出现黄曲霉毒素，此无法彻底清除的。

二、判断是否霉变方法

1、色泽

优质小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；劣质小米颜色发暗，没有光泽。

2、气味

优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉返山祥状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3、水洗

新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

4、味道

优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味

参唯告考资料来源：央视网——熬小米粥开水下锅：不易糊锅风味更浓

参考资料来源：网络——霉变

⑸ 我煮的大碴粥放时间长咋还臭呢

你煮的大碴粥放时间长了当然是发酸臭，这大热天的吃不完应该放冰箱里

⑹ 小米放的时间长了煮出来的粥有味道怎么办

这样的小米绝对不能吃,尽管有的地方看起来是好的,但实际上霉菌已经污染了这些小米,吃了有可能腹泻、中毒。霉变就是有细菌感染了，如果长时间吃这个可能引起身体严重不适等问题；但是，如果是偶尔的吃了一两次或者几次，最可能是导致胃肠炎的，千万不要再吃了！