香菇种植为什么出菇时间短

Ⅰ 香菇菌筒为何有时不出菇

香菇木屑筒式栽培，不论是脱袋、不脱袋，还是覆土栽培，均是成熟的实用技术。但菌筒成熟后仍然不出菇的现象时有发生，发生这种情况应该多从选用的品种特性、生产季节安排、培养基配方、管理等方面进行探讨。
（1）所用品种种性不明 香菇菌种有高、中、低不同温型的品种，有长菌龄和短菌龄菌株。选用香菇菌种的出菇温型必须与栽培地的季节气温相吻合，菌丝达到生理成熟可出菇时的温度也必须与栽培地的季节气温相吻合。如果菌种的温型与季节的气温不符，无论如何精心管理也不出菇，即使有出菇也是数量很少的畸形菇。采用自然气温栽培香菇时，选用的菌株达到菌丝成熟的培养时间又恰好进入符合出菇的适宜温度范围，这种菌株选择和季节安排的一致性不会出现不出菇的现象。但是，如果对香菇菌株温型不了解而盲目安排生产，就可能造成大面积不出菇的现象。初次生产香菇和初次使用新菌株时应特别注意对菌株的温型的了解。出现大面积不出菇时，应进一步核实菌株的温型，不应放弃菌筒管理，等待气候进入符合菌株温型的季节时，进行出菇管理，常可顺利出菇，但菌筒的营养已浪费许多。
（2）出菇季节安排不当 其原理同对香菇种性不明的原理是一样的。在自然栽培的气温条件下，若生产菌筒的季节安排不当，常出现符合该品种出菇季节气温的时候菌丝尚未达到生理成熟，当菌丝生理成熟时，又错过适宜气温的季节，或不出菇或比出菇季节安排适当的少产1～2批菇，且高质量菇的比例也降低；等到适宜出菇季节时，或营养消耗许多而少出菇，或菌被过厚不出菇。
（3）培养基配方不当 香菇木屑栽培使用的原料木屑必须是阔叶杂木加工的木屑，若混入较多老松木、樟木、木荷等木屑，有的香菇菌丝生长良好，有的菌丝生长弱、稀，有的甚至不生长，这种原料配置的菌筒通常不出菇。如果种植香菇的配方中麦皮比例过高，导致基质中含氮量过高，菌筒长时间处于营养生长，长时间达不到菌丝生理成熟，造成菌筒表面菌丝不倒伏，不转色，迟迟不出菇。当菌丝达到生理成熟时，菌皮很厚，如果管理不当依然不出菇。有的培养基受到杂菌污染严重，香菇菌丝量少，迟迟出不了菇。
（4）管理不当 常遇到的有三种情形，一是香菇菌筒越夏受到高温为害，菌丝失水严重，培养料受分解少，菌丝量积累少，常在南方的香菇栽培出现这种问题，只有经过较长时间的菌丝恢复生长才能出菇或部分出菇，北方冬季菌筒培养时因菌筒密度过大，培养室菌丝供氧不足、杂菌为害等等都可能造成迟出菇现象；二是对温差刺激大、时间长的菌株，要通过人为管理促进达到其出菇的气温要求；三是菌被过厚的菌筒通过浸水或较长时间保持较高空气相对湿度，使菌被软化，造成容易出菇的机会。

Ⅱ 香菇为何不出菇

造成香菇不出菇的原因很多。第一应该考虑使用的菌种是否有问题。第二菌丝发菌转色是否正常完成。第三光照和湿度是否适宜。第四有没有病虫害发生。

Ⅲ 香菇出菇小是怎么回事

这个原因很多。例如菌棒含水量不足。菌丝体退化。空气湿度不够，出菇稠密等等。